鸡饭煲

爱城阳光

  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
  

) h) Z  h7 W$ ]9 }* C　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足
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　　主料： 鸡半只

6 U: ]' G6 I/ [; l　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
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2 h; N7 J: D" B, c: t" |! d; l+ J4 w　　制作：

0 s; a2 d% @; p- V- Y& B. }　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；

　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
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　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

/ w' E7 U" P1 p  o- H! s7 l9 r7 _　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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0 X% f6 X- |2 D$ E　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！