鸡饭煲

爱城阳光

  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
  

　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

0 B7 ?; ^6 B$ N# `3 [  Q/ s: z+ r　　主料： 鸡半只

& S1 i& N( c; [, r! y" ]  {8 L　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
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$ m5 C) S0 i8 z8 W* b( {　　制作：

6 ?8 J% {& Z& n, S　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；
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+ P. e; i+ n# s　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
  t! Q, z: F' W. H! ]
/ [) n& J0 @: B. y, |  Z　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；

; \$ ?# o3 x2 c; R" f　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！