电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
$ Q6 N( v& ~: p. ^　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
9 x- e- S. F8 |+ t3 D; x　　做法：
$ _7 ?3 _2 Q9 @0 \! ?5 {　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
. h$ r) x1 J- S( d　　2、冷水入锅，大火烧开。
5 y! f) e2 }/ j) m- u　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
- N0 q2 u$ ?* }% }3 f) q0 N/ g' L7 W　　4、捞出沥干水分。
　　5、牛肉片放入电饭锅中。
, \8 w3 v# X. w! z) O6 `3 L" Z8 W! @　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
7 C. b1 d9 _4 ?8 |' j: ^　　7、倒入啤酒，没过肉片。
　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
. g" y$ t2 C' ^& w　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
, w) W' ]0 ^% X. r2 M* O2 R8 S　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~