【椒盐焗肉排】 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【类    别】 广东菜
6 {! o) {7 `( H' K) K4 `- W$ _【原    料】 猪排骨200克,红椒粒0.25克,蒜茸2克,味精1克,盐1克,料酒10毫升,生粉1克,五香粉0.2克,吉士粉1.5克,汾酒2毫升,面粉1.5克,小苏打0.5克,植物油2000克.
/ |! d% S( F9 M+ x8 A& j5 M【制作过程】 1.先将斩好的肉排用盐,味精,小苏打,汾酒,吉士粉,面粉,生粉腌好.
6 y" U8 x1 v4 A* s- p9 A" j) U2.将炸熟的肉排在镬中用红辣椒粒,蒜茸,盐,料酒翻炒即成.
$ f4 o6 ~- t' X' y. d【风味特点】 金黄色,外松脆里鲜嫩,气味芳香.

啦啦啦

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