炖排骨

爱城阳光

1 r/ F1 j) m& A3 t% x, N2 U- W- ^0 f炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

　　注意：

8 j  r& t0 H1 x1 L# X　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

( B. ~3 f8 `" X: G　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。