炖排骨

爱城阳光

& {0 Z; G' a5 e8 Y/ }) G8 s$ b炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

, W# z. Y$ A; f& |4 s　　注意：
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　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。