 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
烹调类别：炸 菜系：东北菜
8 T$ H# {) M! n: M% V 食材类别：猪肉 味道：香甜 9 R; u0 l. u3 B/ a
适宜季节：夏 & g2 k0 s# ]+ B% r
, y/ |1 P$ _" F, ? 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 2 q4 a; s! j; e6 Y. A8 }9 r
) Q. K4 \+ K9 Y% ?7 ?& T, b9 U2 T9 N
调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 7 |: T* J# f8 p6 Z
) C1 W2 u2 V5 n- |/ } 作法：
5 e' s% w- c# R4 U* O3 B$ o# s: X; N* t0 ?; x& b. J% h
1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 , [* {# G Q Y, m
# @0 c' L# x4 [- [7 [ 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 & P3 K) H9 r" c$ Y5 U/ ]
7 z( i! t, D. R, l/ G' a t
3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
( t X! J6 A! A Q' z" s4 U/ y9 z; Z
4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
