东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
3 L8 ~5 l3 i) A: t1 m  食材类别：猪肉 味道：香甜
/ r% ^2 K+ n% i2 |% f  适宜季节：夏   
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# r, Y: M$ [8 F' l) q7 z6 L　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

8 ]  \% S( U/ k! l  f* }6 e6 y　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

& ?3 `8 i3 v% M6 \6 W　　作法：

( N/ G8 @: L: M5 U　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

& e' e! b3 ]! W2 c; k7 ]0 x　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！