正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
6 w. g; h* S# P2 B9 b7 X   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
' ^. Q" |# o9 q$ x& f) F7 V   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

0 B6 K5 |/ z' E% g4 I' X
' X, g8 Z$ h7 g- Z9 A

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

- Z0 Z1 o: i* {# U5 ~+ @
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
0 p9 [& K/ G. v% V$ l
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
" L0 ^0 c4 z: m上图片

好漂亮的汤圆哦
9 C/ j& U9 B) T  o' l4 r
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

- \! Z5 J5 |) b: g

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

5 \' P6 Z; B4 C/ A4 Z. w+ H0 z% h再试试。

4 E8 g4 {2 O* z& f5 [# j" L% p这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
$ p  b6 y" G# \- [* |* Y元霄节快乐，圆圆满满。

0 P3 B& X2 ~$ z4 g8 w- K; d1 U大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
# o; G" t" D8 I: B好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

4 q* Q" e" F% O, n+ T一不小心，班门弄斧。
8 y8 k9 }6 ?0 @) F: B0 [大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
- y: o- C3 p% z, X汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
+ J' |% a2 p! ]9 w* M% K3 q4 p. {大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

) ]* O" ?! ^$ ~3 @, d) R是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
) t4 g' g+ C% \% C& F+ V4 Y
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
5 z9 a' {+ @! M& u/ [' I' M5 C是我班门弄斧了，
9 h  `8 u1 a/ }9 e. y. L3 ~$ r4 `能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
7 o' r, c* w: m) |具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

# j, s# M! Z+ `- Z; ~) M- t学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
3 x0 x" j3 u2 P* H+ ?, M学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

0 D* O! ^6 U, h. i被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678