正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
0 ^6 q6 W: p5 z) \' T7 F   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
+ }1 {$ Y! m+ \$ ~, R   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
2 z6 T: y5 K+ |: Y# g4 w; j   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

2 x, N/ \3 S; x# L4 E& P, Y

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
$ U5 u, E# e# W2 q" m1 i# m上图片

* P$ h8 H7 ]! w- E. Q  `# g6 h2 |  b好漂亮的汤圆哦
2 k' g# x+ f# M3 G9 x0 N4 E
  t7 W1 E4 o. O. Z+ @我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
% }  q0 n3 D! b5 ]2 [9 T. \% N

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! e8 P9 G  L+ O
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
4 l; h5 _( P; Y2 u元霄节快乐，圆圆满满。

" @( ^* d. }, U大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
9 O# d3 k7 ]% |& P" j) z) a, {
/ u2 Q- C: o* V' U' _9 _我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

4 I8 a. y6 V4 X! a. I) h一不小心，班门弄斧。
8 {% T" V$ D/ c) S) b大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
9 t3 X; P- c; M9 H, ?6 e汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
% j: l. \0 b8 d9 v; u大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
3 z6 n$ s- k& w: s) l' ?能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
9 p: [5 c% z. t8 ~& H; ^9 b能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
  J2 I9 [3 W7 f. {学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

- r1 i4 [& |9 X% q一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

5 k7 u2 r7 [6 |  ~# w" Q/ D( O' Y被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678