正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
% U% ^- \7 e% }7 B- @   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

" u: G" d2 G: h9 \, T- [# E4 T

包好的汤圆

煮好的汤圆

4 w1 q9 i- p8 _: M4 t

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

, U% j, b  }+ O5 x1 d再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
0 _' F) N' Q1 x, U
. k; T$ E: c/ @- S& p, _" ^" w* ^( V

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
" L" v9 a  J7 E( d$ d2 d哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
7 [  J$ H; M- d3 S5 d
再试试。

7 O! m7 O! R$ e9 ]' |1 n; P' ~# i这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
% c+ B. D5 c% c' i. Z) }元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
& ~0 ^! H6 H( x" |" N7 h
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
2 K+ D& |1 \; E; u大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
5 p/ z6 U2 [* b  y汤圆馅怎么做呀

) \  q9 y% ]6 s- K4 Z. G2 L我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
! G2 Z( h/ \, i1 S+ i一不小心，班门弄斧。
* h/ ]5 x( l* b- C2 o5 t大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

- j( ~1 t0 V* f+ [2 |是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
" g: w) _( c8 S7 o9 j, F0 k具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
, D$ Z! u6 W( a: u

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

  B) y. y0 r! X+ t- M3 I: y5 h1 @学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

7 ^, h" |# {) T' d一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
6 E) r+ P- I- r: R一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678