正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
. I  F2 C4 X& I$ U   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
3 U. d7 N2 F( S- t' y6 r   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
. n; f1 P- M5 m2 f% Q   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

, ~4 r7 I5 v: y; ~0 y  j

煮好的汤圆

; p! r, Z( h' ~& Q0 D4 R+ j
7 H# y) A9 v5 P2 n

芝麻馅儿香喷喷

4 h5 L9 ?. K% t- u7 u) F' Y
5 Q6 S' L% I' w6 ~% N2 A哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

3 s) n, Y2 u# s! O再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

: P" l* E! G: J# u  X) O好漂亮的汤圆哦
5 r& J  R8 b% x7 ?) v  \
, j* W. b  d- }" u我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

8 X* x8 V8 z# r- e2 ]% b( V! E

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
% N3 F8 {# V" c' z
再试试。

0 o* B* x0 f" E. n" u( v这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
% H9 P% H( k' n元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
/ T% ]" P  R- h9 x6 Y好漂亮的汤圆哦
8 I2 Z* c& G# b& y: w9 ?
+ `# E2 y9 S0 V3 Y9 @" H我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
. s7 D- G& b% t( `8 i7 {3 j( s能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

( \: q8 u/ m: J0 z( f

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
3 [/ ?. t8 ?1 @( ~能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
2 X1 D) f. q5 [; F  d) W* F学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
# m: i& ]6 K! ?' {' m6 \% L一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678