正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
* h/ S3 j* Z) O4 P   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
, s7 W- o& f  U2 j$ T5 x   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
( N1 B: R( n, ^' c1 o$ c0 y( c   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

1 b: E4 X$ D. J% N. [7 y7 M" ~
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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

, G4 G! a: ?5 o3 ?7 b
, ~8 n8 `/ g" }! ]) J哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

" U( }+ k/ s; q5 O, ]好漂亮的汤圆哦
( Q' d8 B4 l6 v. `) k  m
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
7 ~( M5 }5 d8 O) k2 X0 G$ T哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
- t0 D( u2 a5 K, q
: T. z" c& T/ @7 F* n- f再试试。

, y. C$ |7 T  C. A2 b这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

; h5 m; K" f% E9 L- a大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

4 G9 r5 s! ]8 X+ z我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
$ g! X! n: u: y( @一不小心，班门弄斧。
2 \( s+ M6 a! ]( l. }大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
6 l$ ]8 T; p$ B& \8 }能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
0 y+ K/ Z( Z/ Z# Z- q" g具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
# l. g; Q; N1 m5 [8 S能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
  C. k- F( x/ }1 _$ L具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

" l) g5 B4 @9 Z' ]% T4 v" ?学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
0 u/ c3 B8 J, ]# B/ {, b学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

1 e5 j1 n  C9 L  k3 p一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678