正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
5 K8 k9 ^+ p1 z, S' j   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
, y5 V# v+ E  T3 L  ]   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

: ]- h7 M5 p4 P" c

包好的汤圆

煮好的汤圆

" Y" N3 S" r% J9 l! O

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
5 ]+ v8 k. R. a: A0 Y5 o
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
0 q( C; I  k6 i1 d: f上图片

" H1 D: y0 b& K" p$ G2 \% c- j好漂亮的汤圆哦
* A2 ~* f& K$ ~6 ^! i
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
1 R! m$ T. n3 r2 N% D+ e  k% _哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

: J. ?, N7 J* v" d6 v2 Q6 W再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
0 E! f8 m8 X+ F# ?/ c% M元霄节快乐，圆圆满满。

0 x- X/ F" W& T: @大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

' _6 [: O2 x2 p0 E+ X% E7 k) V我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

0 ?0 B, H& R0 f1 P' c) \) G2 w. Q一不小心，班门弄斧。
  E( H6 c$ A% @大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
% o, \+ ~9 w8 s# J汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
: e" S2 K* M+ X0 V7 x8 b大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

# y* X' S6 p$ y7 R4 B是我班门弄斧了，
7 n; I- S0 t4 K  O8 P6 ?能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
5 @5 T; r8 O& c# x能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

9 ]8 H; G& \5 i* t% `) d学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
& N! F2 R. c; W3 P3 _- U学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678