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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!6 M/ D) E* b3 f+ L
   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?
5 K8 k9 ^+ p1 z, S' j   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。
, y5 V# v+ E  T3 L  ]   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。% [2 Y+ \& W: G* Q- I$ t
   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团
7 {# Z/ Z# g* |$ m" A" }' I

: ]- h7 M5 p4 P" c

包好的汤圆

包好的汤圆
* u6 `; U0 ?( ]0 J8 b
7 Q2 t: q2 R: Z9 ^$ F4 F

煮好的汤圆

煮好的汤圆
$ R/ J! T4 y5 N

" Y" N3 S" r% J9 l! O

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷
& f* }- {3 w, P+ P! n5 e) m
2 Z6 e8 b2 O: @. D
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
5 ]+ v8 k. R. a: A0 Y5 o; w5 g: ]" H! h6 R& D7 K
再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
0 q( C; I  k6 i1 d: f上图片

" H1 D: y0 b& K" p$ G2 \% c- j好漂亮的汤圆哦
* A2 ~* f& K$ ~6 ^! i" S) ^0 g( t7 |. x8 z' h) s0 s1 o
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人& l- R1 l1 m3 b  @+ D0 Y8 T5 f; f
IMG_4816.JPG 2 g7 F+ j* g1 o/ `4 `5 w5 U
IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
1 R! m$ T. n3 r2 N% D+ e  k% _哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。7 a+ A2 w+ B% h

: J. ?, N7 J* v" d6 v2 Q6 W再试试。
6 z- }$ I4 C  ~  o/ d3 b+ o8 p
这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
0 E! f8 m8 X+ F# ?/ c% M元霄节快乐,圆圆满满。

0 x- X/ F" W& T: @大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35 5 m2 D  t3 `; V3 f8 H
好漂亮的汤圆哦+ S! F- O1 P2 S. r! i* `- A0 E% j" Z

' _6 [: O2 x2 p0 E+ X% E7 k) V我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人

0 ?0 B, H& R0 f1 P' c) \) G2 w. Q一不小心,班门弄斧。
  E( H6 c$ A% @大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
% o, \+ ~9 w8 s# J汤圆馅怎么做呀
! F& ]  H! M7 |
我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 * S  P$ h/ ]9 a
一不小心,班门弄斧。
: e" S2 K* M+ X0 V7 x8 b大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...

# y* X' S6 p$ y7 R4 B是我班门弄斧了,
7 n; I- S0 t4 K  O8 P6 ?能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。; ]! l! {8 [' ?2 D; u/ k
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。6 Z% y( O( V( V; S+ s
* d: q( B  y& M5 Q& `4 v
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44 ' ~' k1 b1 V) j6 j4 I' K
是我班门弄斧了,
5 @5 T; r8 O& c# x能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。8 F' ?2 }$ n3 v7 \; V2 D
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...

9 ]8 H; G& \5 i* t% `) d学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
& N! F2 R. c; W3 P3 _- U学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
3 g: P! b6 o" [  k7 ^6 [
一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36 6 h9 Q6 T. Q% m' B. x" F
一看就懂,真是做美食的人。
" _6 s* y" O) M8 |7 J; r
被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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