一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

# v/ x+ g; e  ^1 D  R
说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
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. S" Z6 ?+ W5 e7 u  }我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
, u" {! n0 i3 Z5 P1 W+ M0 v) u
1、芝士肠仔包
3 X9 b$ l6 k- I3 R1 ?

+ M  ^' _/ A: [% P; g; A4 b7 P2、奶油包

9 c: k9 }% I0 ~9 V0 G- S' v# Q

3、法式汤包
$ J3 r0 n$ c# a; P% p
9 _  C8 v& p8 g  u  ~
4、毛毛虫肉松包



0 K: q1 E$ U3 K3 _7 H: l0 N5.刺猬包


6、甜炸饼

6 @! \* M5 [, `* C& g7 S, V1 D
& \# a  M" b6 `- E& z- e7、奶黄包


8、豆苗金鱼饺
6 R) }0 }7 X+ B0 s0 C% H4 g2 ^

( ]  }" F- @' r! H) R# J- o9、枕头包


% |  ?- I0 B, B' D; |* ~2 r10、心形馒头
1 d2 A& p) k0 }6 a. j0 I
0 T# q7 O: D; c0 p! T7 u0 r

11、叉烧包
' d/ E5 E' d0 P+ g" @% s

12、炸云吞
! M+ Y3 ?9 u& m8 F2 o
, [5 p" z& X. t" P6 |# R5 k- e0 [
8 C/ S" M8 A, A- n2 f& v1 C13、西多士
1 O" q0 B5 |1 O- p9 D+ F
+ P# a1 f4 P1 B  S  W
+ [; m0 l6 I6 E7 K4 }3 |) v: X% q
继续发图
+ J) k0 n4 z; W2 _
1 a0 M+ j/ {% C( A5 j+ `, C+ z, U; W+ Q
" D# k" g: X0 y+ U# P

angelmami

14、小餐包

# ?- h3 @, J/ w  v4 w1 G9 S( j
15、菠萝包


# W; Q) ]$ j) A16、花式豆沙包
8 d$ _( P; E% S% G: u

% Z) N% q( ]. u( U
17、玫瑰花馒头
4 J# Q5 M' n5 N- E! b' [

# }8 ?! d5 W  d18、饺子
: k( b6 N8 _. V3 H  y  w# C

7 u7 B6 t7 _9 u6 ~- g; @  d19、香葱肉松枕包

0 N3 k* s3 \& I, [: b: S
8 B* a1 ^- c8 Z6 S  V! K
20、老婆饼
6 ?. D0 I  y7 p7 c" P

1 h. g  n0 o6 k8 ?' h& G21、纸杯豆沙包
3 @6 X, Z  {, e- X: y

# h+ u0 e, ?  y% p1 R# _9 P

angelmami

22、南乳炸饼
: F5 N7 y, @6 m- ]6 r( O
- t9 C% P' m2 L+ B
# x2 `& z( V2 k/ X1 y+ F" f23、椰蓉包

* c! x- j& \. f3 ]% T7 M
1 e6 F: M: b1 C  C  @% f肠仔小餐包
' Q9 `' l8 b- r: n

24、玉桂熊仔饼
) r* `) p, Z$ I* t

3 b  _4 o, K% n5 A7 e25、日式豆沙包



$ y  Z: |' |+ d; ?9 B- y26、南瓜豆沙卷

5 K0 d2 x* s$ \* @2 S
2 Z- L" j5 t# Y7 G4 e, t27、芝麻大饼


9 f% |) r3 i0 }

待续

angelmami

27、日式豆沙包
: x( V' H5 k/ z- Q! C

28、日式提子包
& R9 c& ~7 h1 B  n2 J' s  L

% x: f  J- ^, G4 l
% }9 n- T5 x9 w& J9 B) C29、玉桂面包


* r- @) @5 t1 K1 g+ U8 i: }
! P2 [8 [: X$ Z* }; w30、鸡尾包

6 b) a  V, {  u: Z. W9 W
31、连体肠仔包
3 w5 k3 F. J0 k+ I1 o1 b8 W, N
, w& d7 l" I3 b/ C# s) x
32、葱油包
! q# \' \$ C( E* a0 b* u0 H
: m2 Y: N3 b$ g/ C& w/ W5 Z, x
' q) s1 w5 @# G5 y8 f/ u) t5 T33、巧克力馒头


: y( X7 R) J$ h0 _# d
, U! @- ~# n) q8 A# ]' U% Z% S待续

- v7 l' a1 b$ K! L1 I6 x! J2 G& X

angelmami

34、香葱肉松馒头
9 f$ p! m# _; u; |* b4 B
- [( h$ N# [6 E1 X/ D
8 P9 ?* U8 B% g" C% C6 O35、帽子
" L, D6 {/ \: y) e
' ^0 x" X6 o" U, s. a; L: t  t7 P
. b/ b0 e* G; }' U- x$ @
- ]0 v" }, x4 z! ~5 b5 C
! H2 E+ R* p* P4 \1 Y; d2 B2 s
36、面包蛋糕
; C& q0 g/ X) s- W4 y8 i# {5 V
) b8 Q: O( m1 i- y; Z7 n1 |& |  T

37、肉松包
1 }$ o9 W% k. }# h
2 y1 q; [" `4 T6 t
38、兰花酥


39、玉米面芝士包
2 S' x% k, e% @# u5 V2 h# @
6 E( S+ d- }$ x

待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
& y6 N/ u/ a' ~  L0 X
* I+ k. z3 H* _1 G
  C' B) p; H% ^# @! x, c( \, l41、方包
2 g2 X, p* A( }9 z
" q- S8 W; n4 h: t" ^
42、香葱肉松包
* m4 N) f' D7 Q4 u
& }; y7 A% a/ E
9 b0 m" p$ c! _# u1 R8 e
43、蛋煎包
% g$ M  W, M* O7 d7 |2 V: I

. s6 X& f# e9 D1 N. v1 D8 E44、芝士薄脆

5 ~/ K: U3 ^- {/ r$ D5 C' o
45、午餐肉葱包


! A1 \! W2 D0 ]46、芝麻辫子包

# e$ f9 c- Q, d' i
47、香葱焗饼


- S  T/ X/ c; y. b7 O  _9 P48、沙拉肉松包
& ?5 q( B2 W/ x2 |9 F; q, B
+ d! h3 I& w; x; [# c$ w: j
49、沙拉香葱包
2 H: h2 j" e: Z7 s

/ B5 C8 g9 p" w) S; k
/ l$ n- p5 z5 Y2 X9 [/ p
待续

angelmami

* O7 p0 R0 x4 M# Z# ^7 @% e1 A! B50、全蛋油条

% W! ]* k, u4 O6 V0 @- z

* ~1 O! e$ q3 `5 R; s51、芹菜盒子


; R. P9 _* ~9 X0 r, A5 f
52、葱油饼


, w+ j' f8 ^- g1 X+ m% o& w  G  ?53、花卷
2 R4 v' M9 W4 o3 n" L8 i
% r% `9 z% E/ I+ @  W
, u/ ?$ Q2 J" o) O3 m: |) w, B54、烟肉花卷
" H2 m5 Z: D6 N( V) D
6 K7 _2 h9 O1 g( ^
55、生煎包
( a0 z& D) _2 l3 l# a( L2 v2 v

56、生肉包
  L! U, P  _0 H7 {' Q: }
  r3 ^! a. |: Q& o
1 l+ R' j+ v2 k  I
57、沙拉卷
9 }+ p& ~. [/ i! _  R4 t

1 a* n" d9 @2 ~0 n+ P. }

58、沙翁
% ~* j5 j/ u+ T+ ]  R9 [
2 h; y( ^% i; L3 B
59、烟肉包
5 H/ f+ f5 @# R
# V9 \% h( N8 [

60、叉烧酥
6 r2 A1 J- B9 f; ]( B. {9 y
; J  V7 O' ~, p/ R. X' i8 G1 c% l  u

& m6 b6 ?# f: `/ c" p61、蒜香包
3 _2 v! p) b2 a. M1 F

62、鸡肉汉堡包
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0 {! J- R0 [) ?* E7 N' \2 s/ p

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

5 N5 C/ t# V' x$ l哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
: q' R) ^: j6 h) O1 C我想学,你收徒弟吗？多谢

( S2 n8 u4 d: ?你说笑吧！我那有资格收徒弟。

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

8 W2 V% K* ?- v早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

, W7 R: C2 p! f# m! S$ k* P# u! w材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
* J% L+ i" ~5 f6 i4 j制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
* y1 O* T# e( O2 e5 w3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
( ?  `, ?5 }8 Y2 ^& N  A$ K- Z

, f. `& l$ u7 e% ]
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# g3 D8 Y. i/ P

' g4 p$ r. }) {2 x/ w2 E


2 N. n1 A+ N  I, X) q  R
  U- U- i! p6 G8 L8 y) C# s2 w3 N
# O) E+ Q7 i! i" `& G  ]



6 N$ W* G( \7 i( ]- B

- ^/ _3 z( o/ W
做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
0 W: q6 F5 R" W7 @& s狂顶，必须的。

6 }# x1 f2 Z+ D- _$ [: @9 a: I

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
# F9 y1 c7 x& ]1 @+ G; ?; `) `不行了，太歷害了！

. q0 H9 v* A" N" _& o* m$ G, Y

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
# T2 |9 H/ [: x- r5 `7 C6 }我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

# I- J2 {) M) B& v0 K1 p% X% D哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
- m' C! G0 q" Q/ d- I: a! `天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
5 q9 e, I7 a9 W9 C3 e5 g4 o看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

' H& k6 S7 i, G3 c9 s. n4 X4 ^. N可我这个妈妈太辛苦了
, k6 k6 s: J6 H) d: u! i8 ]
( v/ J5 U2 Y% A0 _9 ^' W现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！