 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意
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冬春换季时人体阳气升发,腠理疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢逐渐趋于旺盛,新陈代谢加快,人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。
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, A8 C. O! a* j% M! X! @" j 具体选择上,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗:/ v$ _- j* l& |; M
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◆猪肝粥3 O8 n" N$ C3 K& D/ E# j5 j8 r
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材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
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做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
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3 w+ r6 Q; L1 A2 O 功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
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/ z" E; \' L8 l$ j$ S ◆芹菜粥
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材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。6 A) T; H9 \4 z9 ]$ Z: \, s/ ]9 w" ~
* i2 {4 j' M+ I( L" e6 B% j 功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。$ c& r" l* X! U. e @. D
, ` r* F* B' |# P$ J- g3 t2 [ ◆菠菜粥8 o/ l: \0 g6 j4 X/ H2 K1 V
+ |8 y5 I- f" `/ V! S2 J! o9 n 材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。" O4 X( h8 w: E& h" l
& O" H6 C$ j/ y2 I 功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。7 b5 ?. W9 M+ D( k; d
7 u! \$ `, G! h# @' a ◆菊花粥
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材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
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做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
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4 n8 B' y, P# m3 r/ u 功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。# N, }# Q" j; Q5 m% Z: v: O
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◆葱豉豆腐汤
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, r9 {( _8 {( A; N4 @ 材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
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做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。% ?& J; S' N8 r! T( w7 K+ s' e! x
# Z3 C0 `- x3 i, T 功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。
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; a- }/ n( a4 X# `, _$ u ◆山药红枣糯米粥
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材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
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]6 @1 @3 t Y! z 做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。, h2 U2 \: }: f
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功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。$ x& u" k) k4 U4 I& K, W1 {0 {
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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