吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

6 G" R  o( \' I3 U昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜
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蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

6 C' Z, [% ^0 b/ c; I* }
酿豆腐圆子
+ ]. o* ?. R1 b' Z
5 a9 m4 D4 O  t8 P4 K+ [
可乐排骨


$ a& W7 v  d7 f+ X5 u) m瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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黄豆猪肚汤


胡萝卜沙拉


7 G0 Y0 V& A0 p  U! w6 K红酒三文鱼


& A% P8 d& R5 |5 Z0 ^菠萝炒饭
! j7 }0 y8 v4 i7 F

酸奶蛋糕和南瓜派
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- }) j9 D' D7 E# a* V) p2 R

爱城柳州妹

我做的面食
: J$ {* c: J, ?/ g. |
" Q) Z/ p% }9 s4 K; C3 u菠菜煎饼
3 l0 m& e; q4 \+ A( ^$ |
8 t' n8 M- r; Q7 Z0 M. k) d花卷


2 i* o' ^2 f! H' D紫薯面包

6 j3 I- B3 D& V8 u
4 H2 g, S+ U" Y2 @" r& W* m9 z元宝馄饨
% M0 ]2 [6 \7 o2 R+ U* `2 I
& |. z. y: f' w- K, L

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

干果酿猪排
  }- n! R' }$ m( H% l) L3 h; s

意大利面沙拉


牛肉卷

+ R, [, S) ~# \2 `# L& K- I  x
土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
5 v2 P" S$ G0 F) q1 v' ]1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
" y3 C: w& f  l! [4  tsp baking power,
4 y2 p% h# H% c( k% m1/2 tsppaking soda
1 egg
# p, o, i) Q4 |# x1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
$ N: H; F5 {# N6 c- G2 table spoons  of oil

3 u9 K3 N" O3 d7 p9 L摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
5 @% B1 ]; Y+ q& b2 t2 C4 L这份材料可以做32个小饼

8 C0 C; L6 k" U/ w; Y  \1 C

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
* N- ]# C2 H" g. Q8 ~4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
' R( p9 i( J5 ]5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
, I6 F2 E3 [) E) p3 B6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
; r1 S- _2 N- S- L) `6 p7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
# u, U- l' _+ q9 i% t# _

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
: ^8 W& U' g' [! ?顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

! Y: h$ M5 o: K3 [! f1 [8 t我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
  d* S5 k+ n: H; x) [9 N2 n1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
4 |) h0 k* T6 y. ?5 e7 o2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

) s' v8 h9 I  ~6 i0 d那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
3 `" _1 Z  A! x" c- y我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
6 ^& G$ S' R; J! g7 ?1 ~想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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2013年中秋做的月饼
8 D2 c1 h2 \! P7 ?4 m: w7 M/ O& D4 L
榴莲蛋月和栗子蛋月
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6 \* p+ e7 W' q# w4 L
- L1 Q, j* f( m) B* k8 R冰皮紫薯月

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5 k# M! }6 c* A1 R2 O
补充内容 (2014-1-23 19:39):
/ d& ^) Y8 z  r% @" f. Z* q- G哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
( B3 n: S/ q, r3 W- W- K. A9 V
. e$ V/ S8 a0 o, h1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
* w' W3 A7 W8 Z  k5 @$ m2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
# u( x# H' a: ?3 x; x# f) D
二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
0 Y" U0 O- u. q6 j9 m. k2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
/ ^: b- ^7 L/ J. s# ]3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
$ A4 ~2 E' V2 W7 S5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

9 D9 T' M* e- b9 z扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
# Z) E% P: t% w' A6 J2 j) u

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
; w' [% [9 N  G6 P- w扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@