吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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; |# i3 ^$ z& b. `# e5 x# {昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

$ h' B, B8 z6 }& p2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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* X5 v1 o  }: l$ j# C. R酿豆腐圆子
+ _+ t3 r) d/ ]  w* S7 e. |

可乐排骨
  B! j' _! i0 R1 [& ?0 ?
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瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

  z, n/ @* R  o: i黄豆猪肚汤
9 w. H2 z& b( f
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胡萝卜沙拉


红酒三文鱼
7 v, n. I9 C0 a2 ?# K2 S& L

+ I, a3 \5 b. A菠萝炒饭
. \( M2 Q  _: A# y6 p  J, S( o

酸奶蛋糕和南瓜派
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爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

; l+ A" N, {; r6 G! k1 e% J花卷

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紫薯面包

) S7 t9 k5 ^* F4 K8 M9 v* o/ B
& F" C% D) g, p+ x! b9 f元宝馄饨

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

( Y$ \- a5 _7 n5 [. w% Q干果酿猪排
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意大利面沙拉
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牛肉卷

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土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
. K2 t5 _2 r7 Y& ^8 W9 _1/2 tsppaking soda
, m& Z6 K9 @! f5 t; b* }; k& U1 egg
7 {2 Y6 M+ [) e* H6 q0 J1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
0 e% Q4 K* p* D2 table spoons  of oil
- d, h+ k' T/ n5 W9 e2 W
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
/ g2 Z4 u& ?& D做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
# F9 e% @  T) w# }2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
( U6 L# d4 @* t) r6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
. Q. G8 J9 C/ F3 `0 g' N7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
7 o- l* h1 j) K' L7 h顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
* H0 O4 w8 P2 E4 ~) ]' M! ]3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

8 K- r" i7 C5 V2 T9 G4 Q好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

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+ Y$ z0 {7 Z0 e- \- U7 K1 p2013中秋请朋友吃饭。
2 }! e) J, S1 u5 N8 i% [% V7 N想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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5 d7 F, h, e1 X! }7 g2013年中秋做的月饼
. v# W* r5 p# X3 B
9 y+ Y  v# Q( a/ j榴莲蛋月和栗子蛋月
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7 g& |' N; x7 v# `: [; J冰皮紫薯月


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7 l5 ~* o5 Q! q  Q% b) ^补充内容 (2014-1-23 19:39):
5 n. w1 b! Y8 f3 T9 X* V* t3 x哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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2 R" u& x' l9 L+ b二、做法：

, A# P5 |1 u/ Q% k1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
$ E( l' N8 g  l; s9 O3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
3 U7 i# @  k/ Y; B4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
2 ^& D( A7 o2 F1 C7 X+ U  X/ d5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
) L5 x& Q6 i: E% C6 l: I( P& D6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
+ s  Q5 k' @, |% J1 O$ x; a7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

% }) I: p: J  \" n扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@