埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4393|回复: 30

我的圣诞日晚餐

[复制链接]
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
2013-12-25_18-17-09_981.jpg $ n% g8 R& O- q! u7 f) k- z

' }5 q; f2 v5 d: {1 u* h% _pasta salad! [; R4 I% n" I: G
2013-12-25_18-17-23_698.jpg # `- [$ ^, b+ ^: N
1 q! Y. w4 i$ N
prok ribs  # ~& d8 X* E$ `
2013-12-25_18-17-14_779.jpg . ?9 z4 t+ \7 U9 m9 J

0 i9 Q7 ^  `" h' P! N9 k& n6 Z9 iBeef roulade% |) {6 G1 {( ^
2013-12-25_18-17-30_316.jpg # p* \) T: R) b

; s( q$ J, p1 e+ x' j: f$ Bsauerkraut with baconic and mashed potato
: c7 N3 U0 S9 N- q9 @+ V, q 2013-12-25_18-17-35_450.jpg
6 p4 m) T" l4 R, t$ Q9 X$ ^8 `/ g- g5 S3 P: V
my dish* {7 `! A7 a& N6 p# I
2013-12-25_18-27-38_583.jpg " H( z! {: C5 f  E8 s; C6 y

0 b* j& q" A( [1 A( I- `christmas cake
. J+ j: x5 l1 g/ `7 m8 ^ 2013-12-25_20-23-12_698.jpg 1 g  Z3 S/ ~: }' U
; k/ b. v" W, O  [8 d

鲜花鸡蛋

冰雪缘  在2013-12-28 16:45  送朵鲜花  并说:做得真好。我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2013-12-28 06:32  送朵鲜花  并说:高端大气上档次,不带这么馋人滴!(*^__^*) 嘻嘻……食诱色诱.O(∩_∩)O谢谢诱惑.
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:10 | 显示全部楼层
这也太丰盛了吧!
* o. {* U+ i1 a& h9 Z  B' w- T* H介绍一下sauerkraut怎么做的?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 17:51 | 显示全部楼层
第一张图片,咋一看还以为是在哪个餐馆吃饭
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2013-12-27 18:22 | 显示全部楼层
莫惹我们行吗?吃货在呐喊!
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-12-27 18:24 | 显示全部楼层
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 18:29 | 显示全部楼层
西餐,好.
( G( Q; C6 E. |我和孩子吃了 4天 中餐馆
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 18:32 | 显示全部楼层
呵呵,好丰盛!
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-27 19:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的圣诞日晚餐,  在中餐馆.& _; i; M4 p& z) U. E; x- {: q
现在的晚餐在家
DSCF2501.JPG
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 22:19 | 显示全部楼层
超强!!!
鲜花(180) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 23:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 06:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很专业,赞一个!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-28 09:25 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-27 17:10 6 A& u7 Z# Z8 V! G/ g7 L
这也太丰盛了吧!$ j) x" y! o! K; {
介绍一下sauerkraut怎么做的?

' Q2 d1 s/ L5 Y5 |/ S先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根,炒到出油香脆,把sauerkraut放入一同炒,直到sauerkraut水干,然后放入一个切成丝的苹果,再炒干就可以了。期间放适量的盐和糖,
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 12:23 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-28 09:25
0 M/ d4 D9 ?0 D6 c: Z/ ^2 U$ |先把sauerkraut倒在锅里,放水没过煮20分钟,等到sauerkraut软了以后把水沥干,另取炒锅放入切碎的培根, ...

+ c, T- Y' D  c/ i+ O是不是要先洗掉酸味?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-28 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
最喜欢那个蛋糕
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:19 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2013-12-28 12:23 & r6 A' o: @) v( S. V( D* v+ {
是不是要先洗掉酸味?
: i5 `0 f- R# s) m7 _
应该是吧。反正菜谱都是这样做。
大型搬家
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:20 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-28 16:37 4 w, D  q' a" m7 G
最喜欢那个蛋糕

/ S# F2 j$ s  K: }* p蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大黄胖 发表于 2013-12-27 18:22 1 f; B. z3 Z: l4 t5 H
莫惹我们行吗?吃货在呐喊!
2 S& \  |6 W4 s& i
我们交流食谱吧。互学各家的私房菜。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 10:59 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 09:20
/ A9 m6 n, a+ d+ P5 y4 y蛋糕是朋友在T&T买的,所以我就没有做蛋糕。

8 ~5 L$ c! h9 I2 D' M$ A做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来连面包机都送人了,做面包和蛋糕是我的死穴
鲜花(1005) 鸡蛋(11)
发表于 2013-12-29 13:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
于姐 发表于 2013-12-29 10:59 : {/ |8 R$ t9 d; F
做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...
) _. h  _  m3 ]: C9 P1 @
买‎的, 专业,好吃,省事省心.
DSCF2504.JPG
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-29 14:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
marie 发表于 2013-12-29 13:47 # q0 q  A) T* h5 b; D5 p7 U, T
买‎的, 专业,好吃,省事省心.

5 v+ @. q' g. q& A這是什麽,涼皮還是河粉??
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 15:56 | 显示全部楼层
marie 发表于 2013-12-29 13:47   U0 e2 @3 G0 v9 B/ ^$ _
买‎的, 专业,好吃,省事省心.

# v/ l# Y4 x# T是凉粉,在国内吃过,刚做好时是一大块,用一种带眼的金属片一圈圈刮出来就成了这个样子,吃的时候拌上蒜汁,醋水,盐,顶上来两勺红红的辣椒油,想想就让人流口水。在陕西还有一种吃法是切成块和蒜苗炒着吃,放点生抽和香油,也很香呢,叫炒凉粉。可惜屯子里买不到啊!想念家乡!!!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-29 18:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-29 10:59
* }' e# H: O, G) e  s# B8 f8 X做蛋糕对我来说太困难了,希望有机会能跟你学学,以前用面包机做过面包,老公和儿子都不吃,好伤心,后来 ...
+ s' i) ^' |, C5 n
大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必须要改,例如少蛋,多加baking power,而且一定要用高筋面粉。有些蛋糕其实很简单,按照配方的步骤做就可以。如果你喜欢胡萝卜蛋糕,明天我把配方找给你,大众口味,好吃也很容易做。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-29 20:56 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-29 18:59
2 d  X7 i  J, H; p5 e+ ~大多数中国人喜欢很松很软的面包,可是面包机做出来的面包都比较结实,所以都不合口味。面包机的配方都必 ...
/ @7 W. P! l5 f/ K& q  @0 C
确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 10:04 | 显示全部楼层
于姐 发表于 2013-12-29 20:56
) E1 L1 \. t- M) g: U! U6 d' k确实是这样,我以前做的面包就是很硬,不够松软,先谢谢你的配方,希望这次能成功,我都基本丧失信心了!
3 f: b, E* ?  {, Y3 q7 L0 d
胡萝卜蛋糕:原料:食用油125毫升, 鸡蛋2个,糖200毫升,胡萝卜500毫升(3-4个),中筋面粉425毫升,泡打粉2茶匙,苏打粉半茶匙,肉桂粉1茶匙,姜粉1茶匙,核桃半杯(10-15个),葡萄干半杯0 x' M* o& e7 |1 O( j! a
做法:1 先把油和糖用搅拌器搅拌均匀,然后一个蛋一个蛋地放入搅拌。
3 l; o5 S3 q4 _7 P      2另用一个盆子把面粉,泡打粉,苏打粉,肉桂粉和姜粉搅拌均匀(如果没有姜粉就磨点姜汁到蛋液里面)。
+ _* [! O. Y4 k* o8 {      3 把混合好的粉倒大盆,混合蛋液,用搅拌器高速搅拌到均匀。如果太干,可以放一点点牛奶。
& u* E; f& \4 @( e      4 把切成细丝的胡萝卜,碎核桃和葡萄干一起混合。/ E9 e1 d1 W; a3 m$ N
      5 把混合好的面团倒进模具。烤箱180度,烤40-50分钟。如果用muffin那样的小蛋糕模,大概烤12-15分钟。不过具体看自己的烤箱和模具大小,差不多时间的时候就检查一下,用牙签插到蛋糕中部,拔出来如果牙签没有黏黏的,就说明蛋糕熟了。

鲜花鸡蛋

北上太子  在2013-12-30 21:01  送朵鲜花  并说:为奉献喝彩!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 16:36 | 显示全部楼层
配方收到了,谢谢
$ V) ?4 L9 j; d6 h: j# F发现家里缺很多材料,最近就去准备采购
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-12-30 20:24 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
于姐 发表于 2013-12-30 16:36
- q1 v, d  a# I1 p9 T6 R9 B8 b9 H配方收到了,谢谢
3 q5 N1 v6 g2 |( D: I1 D发现家里缺很多材料,最近就去准备采购
3 \  Q2 R; q; h
按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-30 23:08 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2013-12-30 20:24
: F  P; w# u" c4 k/ V, a  p* w按照这个方,可以用香蕉代替胡萝卜,减少点糖和油,不放桂皮粉和姜粉。香蕉蛋糕也好吃的。

' [) \- T) C3 Q. z' m就做香蕉的吧,有几个初级的问题请教:% a2 q: q4 I4 e7 r
1,180度是C还是F
9 I/ v# {. a/ [' {& O# T4 r2 l2, 面粉的毫升是用量杯吗
, ~" {7 ^3 x* V* O% J3,中筋面粉的英文是什么,我一般都是用all purpose, 这个可以吗
2 ~, v) Y9 Q5 V4,苏打粉和泡打粉在哪里可以买到,发面用的baking powder是哪一种?8 \; t4 M) D4 U/ S( a
5,烤箱要用bake那一档吗
5 i8 m$ \2 B. E6 f6,糖就是一般的白糖吗1 D/ l. j2 m: f! l# I% k8 w( C
2 E$ U% I8 g6 ]1 |# Z
太初级的问题,见笑了,这次下决心要学会
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-11 06:01 , Processed in 0.193651 second(s), 37 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表