 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:豆干黑芝麻
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9 S* V8 k! t% j, Q, Z: u调料:郫县豆瓣花椒 八角2 {' F9 }5 J8 N* {1 a
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做法:
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% n6 L6 Z& k9 l7 N) z; D5 M, D, u' \1:原料。" q8 e9 {% D! i( n$ H
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2:豆干切成小条。
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# F9 c4 U g1 y/ u/ e! G0 b/ o3:锅内倒油,烧热。
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4:倒入花椒,八角炒香。' h1 R+ Z/ h3 ~8 n) p
3 [8 g8 H2 [$ v4 d! o2 e* n0 S5:倒入郫县豆瓣炒出红油。
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8 Z. A# R7 [1 s3 B* }* S6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。$ @3 _3 A* Y9 C) S: T! q
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7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。
2 d F9 F) T5 r0 x' c小贴士:- |# _) c* ?; e" j: o/ Y
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*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒,芝麻多一点,很好吃。
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*油要适当多放些。
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