 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:豆干黑芝麻
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W9 {0 f# G4 d5 z ?: J调料:郫县豆瓣花椒 八角
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做法:( F0 d0 u- ]0 }$ {
8 a' f# w# f2 ^' Q1:原料。8 F G& d6 J1 T
* ^+ W8 c- J. l. C/ W- K2 {2:豆干切成小条。
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3:锅内倒油,烧热。' N, L3 t' j6 E1 m# P- k/ z7 b
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4:倒入花椒,八角炒香。
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6 H7 P# ]/ g/ }4 s5:倒入郫县豆瓣炒出红油。8 _0 v2 x$ b$ N2 Z' z
) L* M" l) D/ I# O/ }( F" `2 ]6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。+ v3 M& y, F' t( X- l5 W; ^4 T4 a
7 i+ m5 {/ s: J) O5 G7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。
1 z: W+ N6 R# s! B; j9 ~" R小贴士:5 v- f. u! n/ N8 k9 I L+ t
! `2 q; B* y5 u, m. R. g( s0 H9 `! F*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
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( L% M d% j- H1 J*花椒,芝麻多一点,很好吃。
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*油要适当多放些。
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