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[菜谱] 麻辣香干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 13:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:豆干黑芝麻; o5 Y, U, G3 Z
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调料:郫县豆瓣花椒 八角2 }" u$ i5 i6 u4 o2 d
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做法:5 A- q& C! T0 O# S9 ]4 K$ H: T8 u+ M
5 w; m, _+ t* P6 g! r# D. p3 n/ D
1:原料。( Y7 _" f% D7 ^9 o) T

: @- |# t! T( F4 G; q- M2:豆干切成小条。
( K4 |/ a% ]3 C* c$ p* v4 i- ^4 f5 ]: n" k2 F
3:锅内倒油,烧热。
4 R% g, G5 s# W5 I$ I
, v# n# o; ?' _2 ^* l) a, Y4:倒入花椒,八角炒香。4 ?* ?: T& @, w9 x" U
( ?. c' j# V1 Z
5:倒入郫县豆瓣炒出红油。0 q" X2 _; U8 T  v7 @
* w. a; L9 W& b# A; X5 T$ w+ ~
6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。- p: r+ |  L$ D8 Y: Z

3 I, b! H! a4 C% o/ ^7 ~7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。; t0 ?4 L- |# k4 {
小贴士:1 r  k/ N- U; t4 r
6 _8 F6 G% M% n9 m5 k) x0 f6 t/ _
*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
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  }- `9 g/ ]7 T1 C) a" X" ]*花椒,芝麻多一点,很好吃。* K; T3 V" F7 t3 C1 Z

5 I" F) y, L& W, M*油要适当多放些。
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& ]2 Z# w% d. ~) `
大型搬家
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-28 17:04 | 显示全部楼层
楼主放图啊,好馋。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-10 23:59 | 显示全部楼层
今天在大童话买了原味的豆干,想自己尝试做些零食,楼主的帖子真是及时雨。做的成功,就上片片。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-24 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了。就试试。
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-27 09:40 | 显示全部楼层
Thank you very much to share your good information.
鲜花(15) 鸡蛋(1)
发表于 2014-6-10 10:36 | 显示全部楼层
up up!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-6-22 21:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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