麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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9 S* V8 k! t% j, Q, Z: u调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：
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% n6 L6 Z& k9 l7 N) z; D5 M, D, u' \1：原料。

2：豆干切成小条。
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# F9 c4 U  g1 y/ u/ e! G0 b/ o3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。

3 [8 g8 H2 [$ v4 d! o2 e* n0 S5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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8 Z. A# R7 [1 s3 B* }* S6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
2 d  F9 F) T5 r0 x' c小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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