 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻
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W9 {0 f# G4 d5 z ?: J调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：( F0 d0 u- ]0 }$ {
8 a' f# w# f2 ^' Q1：原料。8 F G& d6 J1 T
* ^+ W8 c- J. l. C/ W- K2 {2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。' N, L3 t' j6 E1 m# P- k/ z7 b
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4：倒入花椒，八角炒香。
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6 H7 P# ]/ g/ }4 s5：倒入郫县豆瓣炒出红油。8 _0 v2 x$ b$ N2 Z' z
) L* M" l) D/ I# O/ }( F" `2 ]6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。+ v3 M& y, F' t( X- l5 W; ^4 T4 a
7 i+ m5 {/ s: J) O5 G7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
1 z: W+ N6 R# s! B; j9 ~" R小贴士：5 v- f. u! n/ N8 k9 I L+ t
! `2 q; B* y5 u, m. R. g( s0 H9 `! F*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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( L% M d% j- H1 J*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
