麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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4 v! g) l% \) Y调料：郫县豆瓣花椒 八角
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1 f' e  Y7 n) _, y* l. c" q2 ^" s7 }做法：
# [5 E$ A5 K: \1 X/ d4 r' Z( x1 U
1：原料。

" J6 q7 {4 V4 X! u5 f; H2 H0 b9 H2：豆干切成小条。

# K/ Z! ^& ?# \+ r; l" f3：锅内倒油，烧热。
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$ D0 P# U  o  O! j; y4：倒入花椒，八角炒香。

6 W) E/ C1 }0 ~  X5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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! U) U6 V! \( _. X7 N6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

% n! \% f' h5 b4 ]1 q* O1 F7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

% x" [3 J" ]* d4 P*花椒，芝麻多一点，很好吃。

( x$ v* m1 l: V*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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