 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:豆干黑芝麻
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& q7 G( M& _. B* E调料:郫县豆瓣花椒 八角
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做法:
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/ W+ q& Z* m# f/ P1:原料。( o( [6 P4 u4 t) p* O
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2:豆干切成小条。
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3:锅内倒油,烧热。
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4:倒入花椒,八角炒香。# t3 @. M5 U- L* e
& I+ U" I ~; }5:倒入郫县豆瓣炒出红油。
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2 s, _) q7 w- r$ b, ~1 A6 w6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
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: X$ V2 _3 ^: i+ V5 y7 q7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。; u9 j& e7 a" E, O: X+ m
小贴士:1 r' v% L. ^4 ?9 |
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*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。% E; |7 o. ^& E, U) h/ K# {6 h
/ x0 m: E6 S- V$ f*花椒,芝麻多一点,很好吃。
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, [9 E0 W' j) B2 ^# D+ a# w( c* P' }*油要适当多放些。$ i5 Y: o2 x2 z
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