 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻
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调料：郫县豆瓣花椒 八角. }: o' C7 \9 i8 R( a+ b$ _, l
4 s7 {; N, e' M做法：1 @) A" S/ {. V( j$ }
5 B- E" _$ j8 B9 T# N7 o1：原料。% o; E; p) O* b+ |: b
% G- Q# C, c7 F' y# @2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。
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. e" u+ Q. v) s& ]+ C8 b6 g4 d- F4：倒入花椒，八角炒香。7 v. K" r" ?3 P
`$ v3 v1 e3 O% b( J5：倒入郫县豆瓣炒出红油。) C1 `9 D5 V0 }5 X/ m& z
) U, ^ I+ e! }$ X9 y6 H6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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4 A7 N" c2 }# i; }# u9 u7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
0 y( _3 K: d w+ A- J小贴士：
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5 Y$ W. V& w8 K# \8 m5 B6 r*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。" j0 V+ V# t, b6 T) R% p9 C: K
- q8 _) p K% Z' l8 M*花椒，芝麻多一点，很好吃。$ S, \ S/ |* x# h
; c6 R7 _: q6 l e& z6 ^*油要适当多放些。- q& N% S! b8 K: Z
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
