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好吃的生啫肥肠

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 12:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天家里来客去附近的粤菜馆搓了一顿,其中那道生啫肥肠让人难忘。(蛇王又要得意了:“我就说嘛,我们粤菜最好吃。”)4 J1 G: F: L2 ^

+ {8 h3 X5 L, d% k* l# N那个肠一点儿也不肥,我甚至怀疑地细细看了一番到底是不是大肠。吃上去脆津津的,一点儿没有肠子的臭味儿,配上香菜和大蒜还有他们特制的酱料真是惊为天肠。  P( r) B% g% R/ O7 r
' E$ m+ I# k* T# e$ A; e
他家啫啫的东西很多,除了啫啫生肠外还有啫啫鸡胗,啫啫排骨,啫啫这个啫啫那个的。啫啫可能是一种做法(蛇王你给大家解释一下嘛)。6 |4 O- G6 H/ ?1 k4 y6 l

; U% ^: l7 ~" i4 ~' F: R一个大大的沙锅,服务生一端上来我们一看惊呼:量也太大了。一掀锅盖一看,就一层锅底。不过味道出来了,还在滋滋做响。汁已经收干了,肠被切成三指长的一段一段的,每段上面再切几刀这样每段肠都跟一朵小花一样。咬一口,看了看,真吃不出是肠来。如果有喜欢肠子味儿的估计不太蕏x险獾啦恕N沂欠巯不墩獾啦说摹A乐叶及枇嗣追沽恕  o# F: ~3 \! Y! ~

# X( F7 S  ~+ w回来后我一再念叨,人家是怎么做的,怎么那么脆。表妹说,费话,让你琢磨出来了,人家还挣什么钱?
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: ~' c& [$ j7 H" X还点了他家的榴莲酥,一般偏上。牛肉肠粉,一般偏下,东坡肉上晚了,没吃打包了。/ o" Y; U3 Z* Y% B4 W

1 d, E9 y9 b2 p3 O( Q, g! I甜点要了一个杨汁甘露,是芒果丁和柚子做的。看说明很是诱人,这两种水果我都巨喜欢,但一上来大失所望,里面没有柚子肉都是柚子皮。(蛇王,敢情你们都爱吃柚子皮败火?)
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-28 18:16 | 显示全部楼层
啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?2 V9 o. A% K" I0 L
呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。0 u% Z+ @" f" i$ S7 I, t
你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親自下廚才能滿足你胃裏的大纔蟲。不過有我車着你去上貨,你怕不會這麽快餓死的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:39 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表
) p# h" C$ q! o5 l# k啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?* M% {! Y% z& i. P+ K$ J( ~
呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。! h9 x1 n/ v5 g' N
你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...
) `5 |" v! P) X5 b5 q3 r
: N, s$ X' Z9 p" i
对呀,是吱吱冒烟,很好吃,你会不会作啊?等到了爱城,去你家学一手。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 14:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表
$ N+ M2 H# F) L0 p啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?+ K9 V' @# }$ X2 e2 Y$ u
呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。/ j: t' _# B+ I  D" v/ @# C
你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...

, ?. b9 R4 y7 h3 x# m0 ?7 `2 I" k2 ?$ E% h( }/ }/ _1 b% v. w$ ^, D6 M
8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 15:20 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 14:58 发表9 y4 J: R- _. w" c2 c& H
8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.
: r0 `7 y: T: @5 ]
' ~. B8 Y2 B2 A* t. I
是你想請我食嗎?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 15:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-30 15:20 发表
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8 e# L' W9 K4 ?. {2 a2 D7 [4 c. k& \4 {* A" \' z/ D
是你想請我食嗎?

3 ?  Q, F! W' I' Z
. u$ V6 _  ?3 v& [* P, z周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 15:23 发表) _! M0 g2 G) Z* i+ [7 J/ K
周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾?
' B- I" I; s8 X8 l
+ t: Z1 f9 |! j7 l
哪幾句睇極都唔明,你係唔係同我講緊粗口者?
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