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好吃的生啫肥肠

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 12:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天家里来客去附近的粤菜馆搓了一顿,其中那道生啫肥肠让人难忘。(蛇王又要得意了:“我就说嘛,我们粤菜最好吃。”)) z, W( ^0 B. q

( ]! g1 O6 }8 }( D' x: L. G  X1 z那个肠一点儿也不肥,我甚至怀疑地细细看了一番到底是不是大肠。吃上去脆津津的,一点儿没有肠子的臭味儿,配上香菜和大蒜还有他们特制的酱料真是惊为天肠。7 I# l+ i" M8 Y& \: L. T

9 q) L; @( J- F- I. V) {9 C  h7 V他家啫啫的东西很多,除了啫啫生肠外还有啫啫鸡胗,啫啫排骨,啫啫这个啫啫那个的。啫啫可能是一种做法(蛇王你给大家解释一下嘛)。
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4 d. v1 s4 r# D! a+ n* t一个大大的沙锅,服务生一端上来我们一看惊呼:量也太大了。一掀锅盖一看,就一层锅底。不过味道出来了,还在滋滋做响。汁已经收干了,肠被切成三指长的一段一段的,每段上面再切几刀这样每段肠都跟一朵小花一样。咬一口,看了看,真吃不出是肠来。如果有喜欢肠子味儿的估计不太蕏x险獾啦恕N沂欠巯不墩獾啦说摹A乐叶及枇嗣追沽恕% |0 @8 _& ]1 S$ c* {# a, }
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回来后我一再念叨,人家是怎么做的,怎么那么脆。表妹说,费话,让你琢磨出来了,人家还挣什么钱?5 ~; @5 y! K7 a1 N2 k; S9 n

; @- d' w0 i; H- {0 D还点了他家的榴莲酥,一般偏上。牛肉肠粉,一般偏下,东坡肉上晚了,没吃打包了。
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甜点要了一个杨汁甘露,是芒果丁和柚子做的。看说明很是诱人,这两种水果我都巨喜欢,但一上来大失所望,里面没有柚子肉都是柚子皮。(蛇王,敢情你们都爱吃柚子皮败火?)
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-28 18:16 | 显示全部楼层
啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?! r1 n& Z& j" y* S' |# w+ A* R5 {
呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。9 S6 d( ~) }$ f/ b$ H
你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親自下廚才能滿足你胃裏的大纔蟲。不過有我車着你去上貨,你怕不會這麽快餓死的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:39 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表0 Q+ L6 v) {9 C/ w
啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?
7 U6 w- a* y- H4 e2 n) [. O; E呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。
5 S; {3 h+ o. u5 k" i, X你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...

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4 L* h) m0 S8 n* ]/ H( J对呀,是吱吱冒烟,很好吃,你会不会作啊?等到了爱城,去你家学一手。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 14:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 18:16 发表" K6 T; |; V( V" I+ ?
啊。真的要我講嗎? 是不是肉放在紅熱的鍋子或鐵板,吱吱者者作響,冒出煙的菜式?/ w# s; S" u( ^2 W! c: R" K0 N0 C# [
呵呵,大腸這東西,我才不吃呢。紅燜柚子皮是上一代的食品,怕已失傳了吧。) x1 t  t; Y+ U# y
你這麽愛吃,我正在想着你來到這裏,真的要天天親 ...

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8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 15:20 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 14:58 发表
- y: H1 p2 {( \5 g8月15有柚子买啦, 不过做法很麻烦.流口水啦.

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是你想請我食嗎?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-30 15:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-30 15:20 发表3 m( Z( \. x8 P6 U3 c; `5 `2 n5 i

, P" M9 F  e% X5 k- Y1 q
, g2 z+ F& l$ m* W1 g" r' j, A是你想請我食嗎?
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' [$ z+ W5 d& t. W+ J周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-30 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-8-30 15:23 发表( P: t" n" w1 i, k) X8 B$ t( j
周慧敏的<自作多情>很蕏x夏闾?
. |9 K7 |' {1 n/ @4 @
! D1 T* E- t* \
哪幾句睇極都唔明,你係唔係同我講緊粗口者?
理袁律师事务所
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