 鲜花( 6)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 PowerEngineer 于 2013-10-15 13:32 编辑 ) F }7 I/ M% \0 s' o
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3 h0 M. D9 k3 x0 G+ {, W. [核心提示:一天之计在于晨,我们都知道,是第一天的开始,那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了,我们要知道的,这是一个很现实的问题,但是有错误不要去犯,要么就是很不理智的做法了……0 E6 P( D/ n) {
清晨最不该吃的三类食物
8 T( o& L) l; \2 X, O4 b 一、忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。0 N. K* X3 B0 K0 S$ L% u( i) K6 a
二、忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
4 M& I6 k. f/ V6 v( z6 h( [0 t8 Y 三、忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。8 T% _; \ [* H0 a! a
小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。
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% E2 B9 \8 ]& C 六大错误的早餐吃法
$ a/ K+ b# X! U 吃法一:“回味早餐”
6 r0 {+ S" \& i4 c U6 _' s 早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等
: G. {1 N( @+ _! Z/ b* x- i 受欢迎原因:不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。, K0 I8 g7 I* |- X# c
专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。: z1 e4 W& Z @$ i: O' c3 i% i
建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。& X; K a$ _& c, I! Z: a3 b$ u0 y
吃法二:速食早餐
0 m' t9 a) }8 M- e. Y2 u 早餐内容:各种西式快餐
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! ]. ~4 R6 F8 k: R! s2 O9 {/ }7 j' R 受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。
4 j: E4 c" r- F. D! Y, ? 专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
5 a- u( K4 Y5 p4 A. J) G0 O1 G% M 建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用>
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: o& M$ q; T! F吃法三:传统风味早餐
. W% `# F/ `' n' H 早餐内容:油条、豆浆
& F. ?! r6 v8 A7 Y: s8 ` 受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。
# D+ k, J: D& {# V9 `6 A/ c0 W 专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。
! u5 h& h; v; n8 _- |) G* |$ ?; h2 y/ r 建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。4 a% O% v3 @2 ?2 ?4 c
吃法四:零食早餐8 j, [1 N7 r1 @
早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。: s* h) ~( }( t/ Z3 _
受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。* a6 p' }% Q/ g. m3 d. K _
专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
6 V! c3 Z1 Q5 ~( ? 建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。2 C3 y2 W* ]( `" e
吃法五:运动型早餐
8 r8 T3 b7 V6 ~$ z! b+ A 早餐内容:路边购买的早餐,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……
D. { u2 ]- ]+ \2 h; K 受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃……' y, l" q1 @' s- x N
专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。4 M8 P# ]9 ?$ N$ ^7 c; T) \" c
建议:如果选择街边摊食品做早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免损害健康。4 H. _2 Y& C& t$ @" w
吃法六:“营养”早餐
3 p( T `# V6 W. l0 u# F 早餐内容:水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物,就是缺了“营养价值不高”的主食。6 k3 K& F& q2 z
受欢迎原因:这类早餐一般很受女性欢迎,因为主食是热量的主要来源,而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以,各种高营养的食物都要吃,而热量则要减少。5 x+ [( n: V- v3 z
8 N1 O: o! x# q 专家点评:很多人都错误的认为主食仅仅提供热量,跟营养挂不上钩,其实碳水化合物也属于营养的范围,而且对人体极为重要,因为没有足够的热量供给,人体就会自动分解释放热量,长期不吃主食,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。另外,酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。3 Y7 x/ `+ J* g' z( Z0 p- i
建议:应该增加面包、馒头等主食,这类谷类食物。+ o5 E9 Y# a5 ~8 ^$ c* _6 S
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