 鲜花( 1005)  鸡蛋( 11)
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腸癌難怪那麼多! a1 T- v ~# h* Y
外面用餐的可怕
$ U: f& S; O! A5 V1 b- L認識現代食品的科技
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, s+ \- F! C. x% R2 A●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。
; e. g/ o Z2 P% S$ U) R" L4 W0 n7 A●硝是一種還原劑。
( S" u7 p' r/ I用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。
# G4 \# z6 a' y; p* _3 g" I5 V' ~: J' W所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
/ L! K! Q, {$ `- ?, {" m做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭? & p' S, ?% T( q8 `5 c
●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!
) A9 m6 S8 i& g3 D, p4 _2 R) X豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
2 o3 U( o6 L8 T' Y但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
+ P$ }9 e1 X& j$ ?6 u4 x# @●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃 ！
5 S) b" i3 h, @7 w& {而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。) c4 B4 ^/ }& @/ k
●觀光區的海鮮：. f: W8 Z' i1 W2 q- [
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。4 F5 H/ g# N, D; d4 z
客人少的飯店，也不怕東西會壞。
1 I3 E, q3 y5 C8 {因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。: j7 c9 }" m) I4 ~ t7 U) c
● 乾貨：
/ N% G5 B7 _+ d1 y: k金針、蓮子、筍乾、焢肉竹笙、柿子乾、蜜餞等，一定必加硫酸鈉。) y$ k6 g7 n: }% N' m* {
● 新鮮物：
# p, m* ^% f B8 Y4 t# D# @3 n新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。 w( E4 e. }' k' \
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。
" G; ~* @- n7 x7 e+ S* ^' h2 ]怎麼會這樣呢?
M/ ]: \5 k9 E1 I3 Z因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。
+ F; u/ j8 h4 y4 F+ S● 海鮮魚蝦： $ J) w. a M1 s1 b
注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。 ) y! u& B8 z; H
那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。 - v9 m! d' z9 k) J* X6 V+ Y
● 市場的肉：
( Y1 a& m% W3 p% y8 ]" _! T現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。
5 G8 I( ?% k8 F- E7 W以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。' Q. d0 \+ X8 r. K
因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
9 n' }4 R0 `! ?3 ?6 c, D● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。
0 [: c" p: i% d1 ~8 Q0 i( h M如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。; w Z# L6 X( n e# o
● 1.台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
3 {% d" P: B4 U鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。 4 h0 X% E8 k" u) ]# ?" d
而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。0 M* \+ B, r0 h9 G3 Y
吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
A4 C# d( T0 R6 m# r! H: @7 M2 l" g2 e酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。; `, }9 f k( ?2 i! D; `: w4 A
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。* o* a% H+ }5 d U6 X
而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
& ~1 s1 Z: t$ U/ [' s; A● 2.台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
6 D$ Z, A3 v% c8 E3 L& ^, M若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。 $ A3 G8 e9 v; R% B( L
經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。9 q& t+ U9 b" X7 @; |
硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
3 \2 @9 R' _# l. F9 Z● 3.台灣人愛吃硝(硝酸鈉) 8 {$ d6 D/ y% n) j, x' o
以前硝或硝酸拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。 0 f# U/ e3 t; K" G2 `7 s
而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
, a$ n( H+ w# u: t5 [. B●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。. K" n) K- E; o2 Z' d
像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。: S3 L6 e8 l M0 J
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鲜花鸡蛋JoyceAccSG 在2013-9-14 09:07 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2013-9-14 07:08
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-9-14 09:08
都是我爱吃的呀~
真好！！！
楼主
