 鲜花( 173)  鸡蛋( 1)
|

楼主 |
发表于 2013-8-10 17:24
|
显示全部楼层
葱头又名洋葱,作为蔬菜已有5000余年的历史,洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效,前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒,能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著,真不愧为“蔬菜皇后”。, o" O- ~1 O: r5 _1 ?& |* R" f& ^
提起洋葱许多女性并不喜欢,因为吃后嘴中会留有异味。但是营养专家介绍,洋葱具有多种保健功效,最关键是女性吃了能减肥。$ P6 P J9 c* I/ F$ i; C% o, W! y' H
9 x: q# `3 S) ]' N- ]( ? 洋葱一般有两种颜色,一种是白色,另一种是紫色。这两种颜色的洋葱在吃法上是有区别的。如果想凉拌生吃,应该选择白色,因为白色的洋葱里含有的维生素C和胡萝卜素特别多,吃起来感觉有一点甜。4 W5 G+ z7 N& q% {: X
6 I( R/ Q2 \9 }& |5 l
若要炒着吃,就要选用紫色的,因为紫色的洋葱稍微有点辣,炒着吃可能会好一点。
, S1 h; @7 i" e X0 U% B# Y3 C& u1 c
另外,洋葱还有降血脂和降血糖的作用。因为它本身有一种成分,可以促进糖和脂的代谢。但是,由于洋葱的含糖量相对多一点,所以糖尿病患者不宜单独去吃,可以把它和别的蔬菜配在一起去用,这样对糖尿病患者非常有好处。* K& O$ ^# W) r8 a6 c
: U& ~ M- ]7 q- U( P3 W) P
每天吃洋葱,结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。所以,当你享用高脂肪食物时,最好能搭配些许洋葱,将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块;所以说牛排通常搭配洋葱一起吃,是很有道理的。洋葱做菜不但味道极佳,且营养丰富。 其实洋葱属碱性食物,并含有糖、无机盐、锌、硒(抗癌物质)、磷、硫等。5 c' l6 z& A- P: y r
- C/ L/ ?* R( N2 D常吃洋葱对身体有以下益处:
4 X( T' H: _& L$ ^. f9 T. A& z+ z( ?3 D( h+ F" E8 n
1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂,可对抗儿茶酚胺等升压物质,促进钠盐排泄,有降血压作用;8 g$ d' p8 O! _1 Q
. I, C- c! ?* ]4 o/ M) `; i 2、所含硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用,若每天食用50-70克洋葱,其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;
' _5 ]0 i8 ]* [; p- ~+ i% d# b6 y
2 r- N C6 X7 a. u7 y 3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性,常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率;
) V+ v! H/ _9 M5 I
" o/ [- V" P; k 4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物,能明显降低血糖含量;
9 b( ?& M- n* e# J x9 {, e
) o4 B9 t6 P" e8 e, v 5、所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;
. p: ~& n+ K1 _4 ~. ]; k( J( F, j% m. q8 H9 ~! i, n
6、洋葱所含挥发油能助性,老人常吃洋葱可提高性生活质量;
- x& h7 [0 \5 N- j& Q- {7 f m; K. H% l/ J$ X c1 g0 p
7、洋葱可提高实验鼠的骨密度,常吃洋葱可预防骨质疏松;
2 R7 V' p5 s8 q6 [. E( Y& l' M/ D' F/ m( \' k+ ]6 @
8、洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。另外,洋葱含抗菌、抗炎物质,吃洋葱可防治肠炎痢疾。
$ F2 h; g$ y6 y: a
7 h6 U5 b. P4 g4 U. G9 E8 c+ o( L: ^6 e
|
鲜花鸡蛋鸟语花香 在2013-8-10 18:32 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 鸟语花香 在2013-8-10 18:32 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
|