中药农药残留之我见

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作者：徐茂公

3 k/ Y" I" D6 W! Z$ f. f/ V近来环保组织公开了对美国、加拿大和英国等七个国家的市场上产自中国的中药材产品进行了抽样检测，发现样品中含有多种农药残留，甚至包括世界卫生组织归类为高毒或剧毒的农药，大部分样品农残含量超出欧盟限量规定。一时中药的安全性闹得沸沸扬扬，事实上我认为：

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4 }9 ]8 ~+ R: k3 c* Q, b 第一，关于中药农药残留问题不是今天才有的，国家药典委员会首席科学家钱忠直指出：中药材生产作为农作物的组成部分同样具有农产品的属性。中药材在种植过程中使用农药是正常的。在现代农业中，完全达到无农药残留在国内外都依然是理想主义，重要的是把农药残留控制在安全的范围。尤其要强调的是，正常范围的农药残留应该是允许的，具有农药残留并不等于对人体一定造成危害。在农产品生产过程中标准内农药残留都是允许的。

. e7 x) i3 W  r3 ^+ S: Q+ w“残留”与“超标”是两个概念，不能混为一谈。此时让我们再次仔细回顾一下环保组织公布的结果–”在65个样品中多达48个含有农药残留，占全部样品数的70%”。这里仅明确说含有农残，而只字未提超标问题。我们的惊恐大多是想当然地把”残留”和”超标”在头脑中划了等号吧。
第二，欧盟的标准更加严格。

第三，多年来，许多国家为了遏制中药的进口危害其本国药业的利益，经常会拿中药说事。
$ m: W* }) Z0 `2 \9 a第四，现在许多大企业生产科学浓缩中药，在制作过程中已经会将残留的中药、重金属等不良成分去除。

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总之，我认为只要是经过正常渠道出口的中药应该还是比较安全的。顺便提一下，任何一种中药不要一年四季不停地饮用，哪怕只为了所谓的”降火”。

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