哪里可以买到做凉粉的绿豆粉，是白色的还是有点绿色的？

shelley.micheal · 发表于 2013-5-28 08:46

请问哪里可以买到做凉粉的绿豆粉，是白色的还是有点绿色的？
上周好不容易进城一趟，lucky97买了4包绿豆粉，浅绿色的粉。别人说这是做月饼馅包子馅的绿豆粉，不是做凉粉的。尼玛啊！就一个mung bean starch还分类啊！翻看文学城凉粉梦的绿豆粉相片，他的粉确实是白色的。好吗！哪里有白色的绿豆粉卖吗？

shelley.micheal · 发表于 2013-5-28 08:48

附白色相片一张http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1227571.html

papillon · 发表于 2013-5-28 08:51

TNT就有，和糯米粉芡粉放在一起

papillon · 发表于 2013-5-28 08:51

是纯白色的

shelley.micheal · 发表于 2013-5-28 08:57

papillon 发表于 2013-5-28 07:51 $ z$ C7 f9 a7 M1 ~- H0 @( `" f4 M
是纯白色的

谢谢啊，那我这个是做面包月饼点心的馅了。悲催啊！

小升升 · 发表于 2013-5-28 09:27

大统华有卖

未名 · 发表于 2013-5-28 09:33

做凉粉的叫绿豆淀粉，做馅做马拉膏的叫绿豆粉

上次领导让买绿豆淀粉，想的去一次97不容易，

一气整了六包绿豆粉

，现在还撩着呢

shelley.micheal · 发表于 2013-5-28 09:47

未名发表于 2013-5-28 08:33 ( s3 V# o2 [) X) t1 W
做凉粉的叫绿豆淀粉，做馅做马拉膏的叫绿豆粉
% j$ V* M. x! N* k1 d$ s' f- O# w8 [ T m2 u) ?# [0 t7 v0 g
上次领导让买绿豆淀粉，想的去一次97不容易，

握手握手，我也买了4包，现在准备蒸绿豆糕吃。

千里不留行 · 发表于 2013-5-28 10:00

白色的，叫做绿豆淀粉，T&T,97 ,99, 联合都有卖
浅黄绿色的那个叫绿豆粉

Haha12 · 发表于 2013-5-28 10:31

千里不留行发表于 2013-5-28 11:00
0 W1 C" ^" G6 o, h7 K: X% x- x& a白色的，叫做绿豆淀粉，T&T,97 ,99, 联合都有卖
1 P+ E- f/ E5 z$ k" n浅黄绿色的那个叫绿豆粉

是的，他们那里都有卖。不过要做凉粉，我觉得还红薯粉欠好吃点。

littlefish2011 · 发表于 2013-5-28 14:04

白色的可以做凉粉，第一次也买成绿色的了，呵呵

Ed_buddy · 发表于 2013-5-28 15:16

要买绿豆淀粉才行，绿豆粉不行，我们也买错了，熬了半天怎么都不凝固，上网一查，才知道买错了

Rainbowjj · 发表于 2013-5-28 16:58

一定要绿豆淀粉。。。。。淀粉~绿豆粉不行的，做不出来凉粉。TNT有卖

花儿红 · 发表于 2013-5-28 19:37

未名发表于 2013-5-28 10:33# B+ s' H9 t% {: q/ [6 g5 K7 N! s/ _4 u
做凉粉的叫绿豆淀粉，做馅做马拉膏的叫绿豆粉
% [; S! J+ f0 M# U0 A# ~6 E5 P; ~* P' F+ _% B; L; p
上次领导让买绿豆淀粉，想的去一次97不容易，
- B2 @' e7 |* _" `

可以用来做豆浆喝。

千里不留行 · 发表于 2013-5-28 19:41

Haha12 发表于 2013-5-28 11:31 4 j; ?6 I4 f; ^, I+ Z0 C
是的，他们那里都有卖。不过要做凉粉，我觉得还红薯粉欠好吃点。

凉粉感觉是绿豆的好吃啊,红薯粉吗--可以做粉条

奔跑的螃蟹 · 发表于 2013-5-28 20:08

俺以为凉粉都是石花菜熬制呢，原来绿豆粉也可以啊。

shelley.micheal · 发表于 2013-5-28 23:40

Rainbowjj 发表于 2013-5-28 15:58
+ A5 |5 V2 N4 L3 u一定要绿豆淀粉。。。。。淀粉~绿豆粉不行的，做不出来凉粉。TNT有卖

做点给我吃吧，我今天又去买白色的了，做不出来。

新馒头 · 发表于 2013-5-30 15:32

shelley.micheal 发表于 2013-5-29 00:40
8 E& ?& P- A9 I2 S做点给我吃吧，我今天又去买白色的了，做不出来。

粉跟水的比例是1：6这样做出来的好吃嗯简单。。。拿五分水先烧这再拿一份水跟粉搅拌匀以后倒到水里面就好了。然后一直搅拌，等变粘稠了有点透明了就好了再到到容器里面。如果想要快点吃就倒在烤盘力放在冰箱冻五分钟左右就好了哦

pretty · 发表于 2013-5-30 18:21

新馒头发表于 2013-5-30 16:32
1 c7 G/ @& v% a$ I6 y粉跟水的比例是1：6这样做出来的好吃嗯简单。。。拿五分水先烧这再拿一份水跟粉搅拌匀以后倒到水里面就好 ...

含泪感谢

这都多少年没吃过凉粉了，周末就试试！

新馒头 · 发表于 2013-6-5 12:39

pretty 发表于 2013-5-30 19:21 . I9 U1 q3 X7 z; s/ v$ O
含泪感谢这都多少年没吃过凉粉了，周末就试试！

做成功了拿出来秀秀哦。。。。。

6644520 · 发表于 2013-6-5 13:24

做成了！但口感不劲道，切的时候也是碎碎的，不易成型，不知是否要添加点什么。。

新馒头 · 发表于 2013-6-5 17:06

6644520 发表于 2013-6-5 14:24 1 H, t1 M" f! Y7 [+ \) q
做成了！但口感不劲道，切的时候也是碎碎的，不易成型，不知是否要添加点什么。。

是不是放的时间不够阿，所以不够硬。。。。我每次切的都非常好诶。。。。。我有时候会加点盐什么的，，，

新馒头 · 发表于 2013-6-5 17:08

6644520 发表于 2013-6-5 14:24
# I& X) c/ h5 @8 @9 A做成了！但口感不劲道，切的时候也是碎碎的，不易成型，不知是否要添加点什么。。

或者还有可能你煮的时候没煮熟？？？

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