不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
- B. q# @* ]& l! m* Y3 `8 K, f7 [1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
4 H, y2 X& N$ i- y2 I3.  洋葱（实际用了半个）
: n- o- I1 w, L: R! i4.  面粉若干
1 R1 v' ?' X$ q5 A7 s5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
$ M( ?6 I( @5 P7. 黄油若干
$ }! R4 k% w; h( R+ X2 g0 `7 K% U8. filo pastry（这个不知道中文名字）

1 v3 I, b% F5 m/ u( E* m2 i步骤：
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1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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( Z# @7 d4 @  W" I4 f补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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0 \3 \9 x( O& Q8 q$ B. N, P- H    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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# b) f0 b9 o6 W1 r8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!