不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
; X$ {! r% R+ _2 h( A% x+ S4.  面粉若干
* V0 k: Q. _  z1 z) C: ^' W5. 4张生菜叶子
) v4 s  d0 w8 ~( v* T$ ^: ?6. 鸡蛋2个
; M* q! x  x5 S; R4 F: E7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

7 m, p7 T0 d! ~" l# s1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

5 e" b! B% o  J6 X9 E补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
, Y7 S9 z, d- o. x" m4 ?    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

  Y! {+ L/ `  ?5 Z' S6 f4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

6 C5 R/ ~( B) M    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6 ~% w7 _9 [' f+ m& o$ w8 c6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

+ s- S- r& t! d) h    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油

. U: W4 r3 L6 T& ?. w$ A' K& T8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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