不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

0 k' X4 e$ K7 w+ y/ R9 D6 I所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
% G7 M; q, i. V0 i& O$ U& i3.  洋葱（实际用了半个）
# o2 X0 B2 ~% l; V& e% \4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
' o8 \! P& s: _. ~4 O7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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+ E. F" t+ D5 f) ]6 ]* l) e# J步骤：

5 Z$ g/ ~9 S& }1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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2 F6 b/ K$ ]5 l- s; T: ]    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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& n( o( ?9 x" c, \. M6 X  f4 o    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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