不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

$ |8 x# L7 ^, A所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
% K$ m! c" `" k6 ?- s2. 10个蘑菇
' g$ |% L3 F; A# j, S! o3.  洋葱（实际用了半个）
3 H  [5 T  Y1 X) u, m4 ?+ c4.  面粉若干
: k8 B# {4 i. i, G1 q5 q5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
& e/ |. s+ k  s+ C8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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! y% l3 r! o& }6 P$ l2 g' U- r步骤：
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' K3 F0 W& T' S- p: v  C4 Y9 Z; @1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

1 m% @* M' Y3 T! H4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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5 Y* s4 \0 ]$ c7 `4 j    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

% T+ x( ^2 m. j6 D: s' J$ ~  `    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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' }. S. I& L3 |/ ^    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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