不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

: R3 P! V0 }; \) B! F& g: P- X( j所需材料：4人份
) ^5 k( T$ s8 J$ B8 i8 s$ Y1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
6 ~& l7 b. j4 B6 j7 e  G+ J4 b4.  面粉若干
  A2 l1 C5 D8 W+ Y% L0 }5. 4张生菜叶子
7 L% F5 T* ^7 X4 W6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
$ i: d$ L8 p; x/ K; d8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
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% ], d# Z$ m) ~& q% \2 h" J" f- |1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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6 T; s8 |: C9 d1 |1 C& B7 K    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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# ?  N% q0 f9 k0 ~3 w6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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/ p/ [9 L! q/ b+ K8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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