不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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$ B( y  m) l/ _6 s% B' C3 R所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
# F6 b- Y2 C4 l5 d8 e9 V1 w3.  洋葱（实际用了半个）
( l1 ~; }  F" G1 F. @  B4.  面粉若干
& |/ r: ~' A9 g: a' p5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
  I/ i$ o' k" a6 ~" Q4 O! n7. 黄油若干
3 _' L! |2 G( f5 m% x8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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8 W( S1 T! {4 F# }9 G; `) P3 J: z. j步骤：

! R$ S# W( a# d8 C$ U% V1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

8 ~: z! E, C8 v) n+ v" M4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

7 F; ]6 o" j: C3 u    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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