不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
' z0 I5 n9 \" A  D3.  洋葱（实际用了半个）
1 y, f4 b/ s# D' w# B% Y+ i  F: o4.  面粉若干
5 e  ]$ p) D9 |2 I3 H! W5. 4张生菜叶子
/ o% {" F6 H) m* U, D- V, Q6. 鸡蛋2个
! @8 ?! w. }  \4 O2 N8 s- g8 b7. 黄油若干
$ v1 N2 F. E8 F. {+ ]8 D1 v8. filo pastry（这个不知道中文名字）
7 C  l( p9 n: c' h. S, _
0 o3 \1 J9 i8 I; E) u7 ~步骤：
& n. g) V+ Z: a( O
1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

+ w- C4 L( M' ?    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油

7 T5 @+ ]  T: _8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!