蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

; H7 ]1 x2 R  Z4 Q8 e! n+ \: C9 Q5 N1 w蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
! r# h* _# i4 m; l正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
8 N' f" u* u/ J+ Z+ b4 U爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
; c9 [, v- _' W8 B# y+ v正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

' v+ w# \4 _, ?: ?0 ~完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
6 U. _0 f/ c. ~* K加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.


' n: \- g* \1 u8 J# i" ^HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
$ ^8 L- Q: U% {0 w, Z: n结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
5 _# b7 q- u& l5 t) [蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

& t( t6 {, C) L3 Q! O" W+ e8 q% eAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
8 h0 X: j* I9 Q1 u7 y+ X精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
# B. T0 n5 @6 `: Q+ V, i不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

! E# Y4 B1 e* N! z0 x2 I( h) T2 H# E
' y8 E/ z6 j  M0 i喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
; M' Z; O. l6 b
但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
, t; R' |% k" i
我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
5 ?8 i" N/ c0 Z2 i7 Q
" p+ n7 y8 }4 p* `大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。

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  W( h% ^9 h, {  [5 @  K) M

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
2 l; V1 {4 u+ C, r7 f4 ?# Y+ U喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
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( V  q1 c0 A! ~; W太谢谢你了，学习了！