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蜂蜜结晶了怎么办?

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鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 02:23 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

; H7 ]1 x2 R  Z4 Q8 e! n+ \: C9 Q5 N1 w蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说,结晶并不影响食用,只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。- P5 l1 N. [2 [
本人做了实验,这个问题很容易解决。方法如下:) }! H. s; t& ]' Z9 R% J( E
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中,对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水,加热30秒,取出摇晃或搅拌大约30秒,再加热30秒,取出摇晃大约30秒,循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度,结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-24 02:29 | 显示全部楼层
爱心提示:0 c( K- S/ k1 d+ ~; u
用微波炉,加水都是不太合适的方法,
! r# h* _# i4 m; l正确的方法是:* ]1 w4 [' E2 p& V( f. s
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里,等待融化即可,2 W1 z2 w! x$ R$ c' o  e# t
水凉了再加热一些,直到完全融化。
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 06:06 来自手机 | 显示全部楼层
亲爱的,你为什么不相信科学?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 06:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 08:32 | 显示全部楼层
txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
8 N' f" u* u/ J+ Z+ b4 U爱心提示:7 K2 M, y' I5 ]! Y* H) t/ Q7 i! o  I
用微波炉,加水都是不太合适的方法,
; c9 [, v- _' W8 B# y+ v正确的方法是:
& y" ]( }6 b0 u; w3 W3 v
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 08:33 | 显示全部楼层
感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

' v+ w# \4 _, ?: ?0 ~完全正确
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 08:58 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
PTL 发表于 2013-3-24 07:52& O4 g9 g0 G( a# e. p% ?; T" M7 u
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?
8 {3 d. K5 T5 R0 \3 {  E7 K
问题很有挑战性。
6 U. _0 f/ c. ~* K加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶,短时间加热没问题。如果是玻璃瓶,把金属盖取掉也可以。, f6 z: ]6 H6 `  d7 L% \# M7 n/ B( r- V
如果温度升得太高,高于60度,蜂蜜的风味要受损,切记,切记。
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 19:09 | 显示全部楼层
科普了一下.; O. A$ @/ z. J' ]. k  Q5 w
- r  s! U6 v- e1 X  b6 m

' n: \- g* \1 u8 J# i" ^HAO.
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蜂蜜不适合用微波炉加热,破坏了蜂蜜的营养。
$ ^8 L- Q: U% {0 w, Z: n结晶没影响营养的吸收,可以直接冲水喝。
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 21:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
5 _# b7 q- u& l5 t) [蜂蜜不适合用微波炉加热,破坏了蜂蜜的营养。3 e' x+ {9 J2 I
结晶没影响营养的吸收,可以直接冲水喝。

& t( t6 {, C) L3 Q! O" W+ e8 q% eAgreed!
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 21:35 来自手机 | 显示全部楼层
亲, 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧?0 T- @6 P1 g; ^! P! [8 G
蜂蜜经过采集,混合,匀化、包装,必须经过适当热处理的。
8 h0 X: j* I9 Q1 u7 y+ X精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-3-25 19:21 | 显示全部楼层
我反而喜欢结晶的;说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
# B. T0 n5 @6 `: Q+ V, i不结晶,反而又可能是掺和的糖太多了
鲜花(110) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 05:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 (0_0) 于 2013-3-26 06:45 编辑 ' }/ K6 O7 w' @, ~

! E# Y4 B1 e* N! z0 x2 I( h) T2 H# E
' y8 E/ z6 j  M0 i喝蜂蜜有很多很多的好处,但是我的牙受不了,我吃完东西,肯定马上刷牙,所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
; M' Z; O. l6 b2 P* H( A) Z* ?" [. h# D
但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下,隔20分钟洗掉,真是感觉很好啊。
, t; R' |% k" i( \; F6 i/ b1 G4 z
我来这么干燥的地方都10年了,我没细纹,没眼角纹,毛孔不粗大。我不化妆,没用过高于20元的面霜,就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜,抹在脸上,过一会洗掉。
5 ?8 i" N/ c0 Z2 i7 Q
" p+ n7 y8 }4 p* `大家不出门的时候,就用用蜂蜜吧。/ n( u0 f% @* k6 F4 B8 ?- r

8 Q5 e6 k+ _# {
, a  M5 d" g5 y4 y7 ~# G7 d( G2 y

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  W( h% ^9 h, {  [5 @  K) M
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
2 l; V1 {4 u+ C, r7 f4 ?# Y+ U喝蜂蜜有很多很多的好处,但是我的牙受不了,我吃完东西,肯定马上刷牙,所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。0 I/ s  N. R& L+ j
...

( V  q1 c0 A! ~; W太谢谢你了,学习了!
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