 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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% o5 L8 x, A5 h# w) ~* ^女人的节日。不知姐妹们会收到什么礼物，会送给自己什么礼物，会去什么浪漫餐馆吃一顿，会为自己来些什么好吃的？
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. m$ M. X5 ~& O8 p7 y* u* r/ z今天送给大家一份关爱女性的食物。虽然比起普遍认为的那些美容食物像燕窝啊、美容蹄啊，这份食物太普通、太乡土、太廉价了，可能不少人都看不上，觉得是困难时期没饭吃时才吃的东西。如果这样想，可真是小看它了，这其实是一份营养非常好、特别适合女性的食物。
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这个小窝头用到了玉米面，是大家最熟知的粗粮代表了。它美丽的金黄色是胡萝卜素带来的，β-胡萝卜素吃进去后，在身体里可以转化成“明眸皓齿”的维生素A。另外玉米还含有一种以它的名字命名的好东西叫“玉米黄素”，可以防止视网膜的衰老。要想一双不老的美丽双眸，可别忘了常吃些玉米哦。" X8 H& q1 [' ]# ?% r E* ^
不过呢，玉米的蛋白质质量不太高，单独吃的话，利用率比较低。怎么办呢，把它和其他食物一起搭配着吃就好了，最简单最有效的方法，就是把玉米和豆子在一起搭配啦。- Y4 a4 t8 H4 B( s) Q) I) F
8 ?; Z' l7 S( L, ?5 j# I3 G小窝头的另外一个主要材料就是大豆的不同形式——豆浆和豆渣了，把大豆的好东西都留了下来，一起装进小窝头了。4 a8 d) d4 l6 k# g: Y0 D! Q( M
大豆有好几个外号，什么植物肉啊，地里长出的肉啊，都充分说明了大豆的营养可与肉相提并论。比如优质的蛋白质，质量好的脂肪，且不含胆固醇，使得大豆在为不吃肉的素食者们最好的蛋白质来源。1 F. e) C$ B. \
此外，大豆还有很多肉类不具备的优点，比如丰富的钙、铁、钾、维生素E、B族，这些营养素都随着搅打溶进了豆浆里，而打豆浆的副产品豆渣中，则还有大量的膳食纤维，要想肠道通畅，膳食纤维可是必不可少的哦。! s) G! Q) m; a3 O4 M
而且，大豆还含有几个特殊的成分，像大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷，它们尤其具有一些保健作用，特别适合女性，尤其是年纪较长的中、老年女性，可以预防慢性病、延缓衰老。' |6 w5 @, L5 E: J a7 O" I
所以说，大豆制品是特别适合女性的食物，最好每天都吃一些。: x% I3 C2 d+ b. `
# M" o8 ^) v. z* B额外的配料红豆，则是很多女性特别喜欢的食物了，把它放在这里，一是添加色彩，二是增加风味。同时把窝头做得小一些，便会使得本来朴素的窝头也时尚、精致了一些。
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( G" a* c" E1 {( a" m7 a吃出美丽的小窝头，送给你。
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: j: \" A8 j/ T, _: e虽然女人都爱美丽的服饰、精致的妆容，却更应该在意内在的修为滋养，读一些好书，看一些好风景，吃一些真正的好食物，让我们从内而外的，爱自己。$ E; k9 Y* B" F) U1 t9 R8 p( _
9 |- B+ f$ m) @ |8 v4 `祝姐妹们节日快乐，永远美丽幸福。
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这加入了豆渣的玉米面窝头，真是非常细腻可口，一点都不粗糙。姐妹们一定要试试哦。
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******** 豆渣蜜豆小窝头 ********
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' W* h, }* z# ?0 A, M材料：熟豆浆160－180ml，熟豆渣100g，玉米面150g，蜜豆50g，白糖30g，酵母粉3g1 f: P, P5 N' o1 A& d
2 m" T) P+ |1 i% i& N6 G3 z做法：
5 r5 k0 \2 O0 j# z1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中
2 L. C: M# D: a2 W! a' K: ]9 d2、倒入豆浆，一边倒一边搅拌& Q$ F& l3 G) Y( }8 i3 e
3、将材料揉匀成面团，盖上湿布饧发30分钟: a5 r3 ?4 t7 r
4、取一份小面团约30克，搓成窝头状，并用手指在底部按一个小坑9 L) C# Y3 L" |6 X6 d% I( y( ~8 |
5、将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙& f1 f ^/ g: k) j
6、蒸锅上汽后，蒸15分钟即可
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8 p6 K$ Z$ D# e. G2 M7 l: m- Z备注：. s5 D# z7 _/ j$ H c3 P
1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜
$ ^4 B, N/ h: Y- @# j* d2 a( R2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可0 D8 I! d* Z/ K
3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放
; U- x5 A- o: A9 _1 }: w9 q4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面0 u6 s( }3 D$ N1 K
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狗仔卡
发表于 2013-3-11 10:38
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发表于 2013-3-11 17:29
