 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
首先，你要准备以下东东： 6 l9 F" E+ e/ U3 u; J( ^, x
1.净鸡1只，洗净剁成小块备用
6 j, Z. |+ H* g4 U3 ]2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用 - L/ f* M: B' S
3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求 $ Z: d" r" P4 ?& i! {* \
4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的
5 S/ K# ~, W7 f# y5 J' U- j. i& |5.四川郫县豆瓣及白沙糖各2——3汤匙
% l8 b; g, G& @% h. [6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许 * H% G% |0 u2 f
7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢
: K* l a3 g2 w; j; `( ~+ K2 J! q! `: j2 c' n" W
 0 h- W/ U( w! H" V/ x8 e! c
皮带面
+ n. o* X* O3 B* ^) I% H# m# D# Z; G8 q { [" Q: ~+ _
/ G% V" k4 d: \ & o3 y9 L- }* O
J$ m. _& ?/ Q ^1、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下锅，炸出香味，捞出
6 h0 X, X) J6 h& W2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了那可就有糊味了，严重损伤了大盘鸡的味道…… ) N8 G9 H% {6 }, U; A( S* f
* {0 F, _! k+ E" f. H, P! r u9 V
7 ?& R, G4 w& x9 ?( v
2 I! i. `0 B/ _% Z1 h
- @: P2 X( | M, R8 Q* f/ k, b; p; U2 S
" k/ e2 w( m, _
4 b0 G# _" e5 z# P8 Z( z |
|
狗仔卡
发表于 2006-7-28 16:37
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
8 F+ b7 X# n, s# B p
2 I9 n& C& S. Q
是不是发芽了
