 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧
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******** 菊花豆皮 ********3 F/ U7 F) t E. O4 X4 t
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材料：豆腐皮，胡萝卜; t# y) U7 T2 O9 s/ ]+ o( w
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做法：
. z h! o4 L5 j1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
) G- c) i7 K# G. r0 q) i2、将豆皮切成长方形，依图对折: R( ]8 T4 D/ M( x0 K
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
$ l& x4 L0 Q4 t7 b3 n$ ?9 r7 _4、全部切好后，从一头卷起
. J$ ?) g6 m! w) n0 a5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了/ N7 q/ |8 d# a3 ~
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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备注：% A1 S! a" v. Q! f, @, {8 u
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁
& Y' H6 k+ Q" x+ V1 z# [. B& h2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 8 n5 j, S: d7 ^0 v9 w1 k
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怎么样，很简单吧
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-2-8 11:13
