 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧
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' R. V8 m* Z8 T8 a0 p******** 菊花豆皮 ********6 d( q/ I; K+ ~* ^6 e& b
( J+ V( _$ W: w% O材料：豆腐皮，胡萝卜
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做法：
& z! b9 i- w r$ w' T1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分& i, ^9 A: x: z4 b
2、将豆皮切成长方形，依图对折9 U8 v1 \. x3 z& Q3 G5 E
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断! S4 d& |9 q2 m
4、全部切好后，从一头卷起5 h, f2 D4 u! |$ O1 O
5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
# \1 r" S4 v2 J$ A0 p6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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备注：
$ z& B! |* C% y( T3 e1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁& N0 v2 t% N9 o$ T6 i
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 - K) z3 }6 @$ X: {9 ^( g( t
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怎么样，很简单吧9 J! q( O7 }( ?3 f1 S! C, _
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
