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[菜谱] 【炒贝壳意面】:减肥的面食

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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; d: d' x- I4 X1 ]6 a( y很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”,有一期是关于意大利面的节目,介绍了花色繁多的意粉意面。

1 U: ~5 T  A" x' {主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问:把意粉做成这般模样,除了美观,还有什么作用?(差不多是这个样子的:Ω )怎么样,你能猜得出吗?$ }! y3 M7 f; p4 \% Z
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想不到的答案,当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是:减肥!; N8 i. o9 E1 _" ]) Y8 O

& C3 {3 C% g+ ^3 k' E. I$ W6 [想想其实倒不难理解,做成这种中空的形状,占的空间大,实际内容却少;看起来一大堆,其实没多大量。盛了满满一盘子,可能还不及一小碗的实在。9 p. ^: n& z) |" E5 g# |, e9 e
所以无形中就减少了进食量,长此以往,当然就能减肥啦。
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2 v/ G4 v9 ]7 b; F5 g而且因为意大利面是用硬质小麦做的,口感比中国的面要硬。吃的时候,人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽,绝对是减肥的良方哦~~~~
7 `* [2 V2 e1 _- E4 p7 g(北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗,那是绝对要长肉的~~~~)8 x$ _; m; d0 h! ?1 q

) v6 X$ A/ i. d3 z0 ~怪不得意大利女人都那么美丽窈窕,怪不得意大面要做成这么多形状,原来这一切绝不是偶然~~~~
  S, A; v' p0 P+ z6 I7 J% x想减肥,经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住,一定要自己做的,外面的,可不一定会减肥哦~~~~# T5 n2 |- C: ]4 A' p( l* R1 N
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******** 炒贝壳意面 ********
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0 V0 a& n: H/ H7 o7 U4 l( ]; J% E材料:贝壳面100克,白蘑菇4个,豌豆20克,意粉酱适量
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( o; G8 ^% m" h' @做法:6 Q$ ?- V+ ^) U% |
1、贝壳面放入沸水中,加少许盐煮熟,捞出过一下凉水,沥干水分! _: r7 h3 V2 A0 n  V
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分,蘑菇切片
4 U5 W: T& l$ L' T' I6 T1 [# S3、锅中倒少许橄榄油,倒入蘑菇片和豌豆,炒一分钟
  s/ Z9 m1 @8 S$ l4、倒入意粉酱,炒至蘑菇和豌豆熟1 x) {6 B1 L# o2 E1 Z  S
5、倒入煮好的贝壳面,炒匀即可
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- o+ j; i3 |8 P8 o' Z' o备注:
% x6 O1 h& g. s' T+ u! b! h' Y1、煮意面时,水里加入少许盐,使面更有咬劲,口感好
. i+ |) F/ k+ G6 G# Q) A8 V2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放,一点点就可以了,看我的锅里,几乎没有油~~~
% X/ G1 x7 [& S9 j  g" L3、才100克面,就这么多,做好后装了两盘子。要是一般的面条,100克才一点点。
# u0 v5 r! O. P   不一样就是不一样!
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( P. r9 ^* Q" s' N******** 意粉酱 ********
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材料:西红柿4个,洋葱1个,大蒜5瓣,意大利综合香草碎,黑胡椒粉,盐,白糖1小勺+ t; B+ I. A- K: \

8 @+ `$ [7 V% R- B做法:
  _- u2 _6 C4 G1、西红柿洗净去皮切块,洋葱、大蒜切碎
7 R1 J3 n$ w) Z4 y8 Y2、锅中倒入少许橄榄油,倒入洋葱碎和大蒜碎3 k: k. c  |- \& N
3、炒出香味后,倒入西红柿块,不断翻炒1 P9 x/ q0 ?$ I( U6 v+ S
4、炒至出汤,倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀$ `. W0 C, A$ ^/ S9 Y( c$ T
5、小火煮约20分钟至浓稠,调入盐即可,中间要不时搅拌一下
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) d* |% I! @$ F7 V6 @# {) j8 M备注:
0 s+ `+ J* h9 U& m4 Y8 N/ n, ]1、炒酱也可用黄油(10克即可),待加热融化后,倒入洋葱和蒜碎$ j3 K, B$ R( G# n! v- Q! ]
2、不同的西红柿出汤不同,如果出汤少,煮时要倒入少许水或水淀粉,最后大火收汁5 r. @4 E; ~/ r' u$ I
3、此酱可配意粉,也可做披萨,一酱多用
2 z6 I2 u) T7 ]/ n, V( f  ]. x  B4、多做出来的,可以冷冻存放较长时间,用时提前取出化冻即可" M% W+ D6 u% I) H) G7 a
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每一个贝壳里,都藏着珍珠~~~~
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; A0 p- x, W. l8 \这些也可以减肥~~~ " M- ?9 M; k2 I) F& ]+ s+ ?
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 14:13 | 显示全部楼层
看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。
大型搬家
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-1-28 21:16 | 显示全部楼层
哈哈。。。可惜,我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多;如果吃完,觉得不饱,还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-30 13:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-1 02:55 | 显示全部楼层
太好了,言之有理,向你学。
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