【炒贝壳意面】：减肥的面食

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* {5 @8 C4 x( X' C6 l, ~# D
4 O8 ^% }3 j) D$ M很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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+ s1 k# n8 N% T9 k! D  E0 V想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
  _. ~# U; M4 K, ~" J1 P8 ~5 V. @% k所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

* }' {3 s. m6 i# L) }# ?而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
  Q1 U4 d; P1 Y' {（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
; y& k; {4 V: H+ q( f$ `想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
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# |( s5 J' I6 p  l" W9 @3 }9 D# |4 [材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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, f3 s' o$ [$ H1 l9 n# n做法：
, r2 ~# ?( c* T- X' b$ G# V1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
% ]& v+ q( `" v% M2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
9 j" V5 C2 E0 j) N3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
: p0 T8 U2 B! w6 x7 r# J5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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4 U6 t; n0 P7 S/ Q6 D( K  l) C备注：
# g! o* B2 `1 }" O2 E8 a1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
( X9 u4 h3 ^& f4 W1 U7 P; R2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
  U) u, C( k+ k/ `/ P   不一样就是不一样！
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0 S; b; @( T/ Y& u8 w$ w/ W! r5 I******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
; x- z' V5 z: x9 j- t( T3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
. p; e+ F% ^" q; l' @3 h5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

1 _% V8 o' K/ W" P3 |- F' X备注：
* S% B" ]1 M* ^* x) @$ o. ]" X+ p6 M1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可


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1 a5 d# b# w! h: P; x! H" L每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~

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这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。