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超级好吃的开胃鱼头王

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。
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有谁是南方人会作这道菜的,教教我。
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. I$ z$ S+ @' S) D7 G# {% }. x[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。  u( s2 C7 v) d9 W9 T6 ~1 A
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
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发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。) {+ o) b6 z( t" ^+ F- e

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6 x* r3 N/ N8 X" ^; D1 {
  S: `# R9 C) G2 e是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表
, h2 I# w1 v- b这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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在通州区,离你那儿近吗?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表3 L7 E8 ~' ^  T& e' |" X6 B/ E
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
! ], Q) I0 ^1 I
泡椒到处都有卖的呀
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表
9 _- Q2 g9 {" X( _* R& T  ^; d這裏魚頭多的是。
' J0 V4 h9 h# t6 b, b" g你還是學會了炆魚頭才過來吧。

. T; L% k4 S) w9 U5 W0 }炆魚頭是什么工艺?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表
& O/ ]& m; x! p/ v现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。1 p6 a0 A1 I" c% G
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* W) f. `& f& P# q: q8 G$ E( t5 |+ W是不是我太老了,都没馋虫了?
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除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表, D& U! L+ e) n1 v, q
炆魚頭是什么工艺?
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, v& r8 y" L. [- A$ |: ^  K% x
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表
) |2 r- P& \) K2 l5 V! w
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南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
$ h4 _, }" U0 U) i' n3 n

, n" |  ], h# l! |红烧?
; h3 L7 C1 o6 m4 Q6 _5 \2 d俗!
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表
" F% x3 r' Y: F0 M+ d红烧?
/ t# a2 b$ a# g) ^' l2 F! j俗!

4 x6 `8 }/ H8 i, Q( U
, C7 E3 b. ]1 I5 T5 n不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
2 @5 E' a1 u1 Q- S7 f/ X1 j# q老北的就是不懂廚藝。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表/ W6 A# |1 _! o* c. v+ Z3 i+ W4 S
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: q- R0 x( w9 S. E/ G不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
, I9 u3 |; [2 D: O$ r0 T老北的就是不懂廚藝。
7 y/ l7 Z# ?- L+ n4 _3 H1 e
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表0 k* N( d! I2 B
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
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) ]' _. }* {1 K* z7 Q' ]哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表' [2 {6 ^+ r% |5 }0 O% Y$ Y
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2 q/ R5 L+ t# m% C7 v哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。

! o' D/ c3 S2 v% L, E: _: @7 \靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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