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超级好吃的开胃鱼头王

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。  j& U' d9 O! d7 ~# N2 y8 P8 D
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有谁是南方人会作这道菜的,教教我。
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. P1 u0 C7 ]$ ~; _, {3 L- i9 l[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
大型搬家
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发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。
" D' O8 m2 T2 _! x! y" F你還是學會了炆魚頭才過來吧。
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发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。; F. ~* }  T4 U. z: ^

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是不是我太老了,都没馋虫了?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表
0 \& a7 Y2 C8 {; F9 }3 z+ j  u这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。

/ E* S0 N' H  @- j! K  j7 }* s* ?3 k6 f( s1 m& c& R0 |
在通州区,离你那儿近吗?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表) w/ ^# _+ }" t6 R% v
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。

7 r' y/ v2 _$ N8 a2 m泡椒到处都有卖的呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表
' @- P, X6 I* _" Q這裏魚頭多的是。. O$ k& v+ }+ |, W) N7 j5 C
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
6 ^" u9 W- B$ T* X" R# _8 K. M
炆魚頭是什么工艺?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表
. b7 }8 B7 D+ O" ?9 F. t现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。7 d$ {- Y% U$ t5 H
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* [: s2 n; ^! X9 _! Z: Y* s
% L6 l( x! }& I" k  h是不是我太老了,都没馋虫了?
7 l% `7 I0 g4 q* ?

! F0 {% c6 d1 A! z除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表
  b) c8 d3 B+ X* Z) T0 Q2 x炆魚頭是什么工艺?
* B" f. [; m! p, X! t1 W* I$ k

+ m0 C3 y' [8 o南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表
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南方廚藝,有點像紅燒魚頭。

. B. ^& n; Y, X5 k0 I9 e- z+ a: z" m. w4 i: d! D4 G  \8 l
红烧?* h) s3 A' g6 @  q6 o
俗!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表: n+ @% R# C& B; Z, k' s
红烧?% P, h$ u8 }$ S  L( \
俗!
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" m) a3 k; v& p8 _+ M# x
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?( V0 I  j- q5 c* ]
老北的就是不懂廚藝。
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表
2 `$ `3 F: J0 e* M1 F4 u
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不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?" h( f0 C; R/ c
老北的就是不懂廚藝。

2 i' @" M3 z  }, h$ e你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表
3 S4 N0 l/ ?1 ^( u2 E$ r你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
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哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表0 o$ z* d( @' ]  N' e: D) C

1 e) {6 a) f( R) l5 e8 |$ N
+ R/ p4 \3 d' C. ^9 K. j9 @6 L哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
, y( H3 ~/ ^- N* `$ Z
靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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