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超级好吃的开胃鱼头王

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。
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7 V& q! H) t# I有谁是南方人会作这道菜的,教教我。
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[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。
9 `1 N1 e7 ?! R! j  Q1 a你還是學會了炆魚頭才過來吧。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。
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  g# s  s! R" o6 R6 U0 v
/ |3 q# O+ Y( ~& }( L是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表0 O8 a) T- t5 u
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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在通州区,离你那儿近吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表
. h, l( ]- x  w3 }0 f+ K, ~这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。

% U3 X" _4 B4 F9 @泡椒到处都有卖的呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表* H9 \8 X9 i7 V, s: |8 j6 E
這裏魚頭多的是。: H; f3 o2 o' U% B7 a; C% [
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
+ |3 U6 E7 C- u6 e5 g2 |7 R
炆魚頭是什么工艺?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表6 o% p' U/ `% M, {% X5 f5 A
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。0 f) |9 S8 f* o
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) A  @* t4 J( @" J% S
7 T$ p- G  ~; ]) W是不是我太老了,都没馋虫了?

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. x$ ?# K! e* t4 j) x, r除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表! _* u# M6 m+ e/ m9 C. r
炆魚頭是什么工艺?
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* E. q  b, \+ X/ n
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表
/ u! a$ p! a; F7 K8 @. k& y" V' N& [) [- u; ^, @
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南方廚藝,有點像紅燒魚頭。

8 T0 G$ [: |, q# Z+ c; X! b% E5 v% E5 A) R. `5 M3 L
红烧?: p& t: U' g5 d- k, N
俗!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表
6 p' Q; a. w) S8 Z红烧?" I/ N4 g! ]6 ^6 P
俗!
6 Z, ~9 E1 v4 D% G) s5 M
, C# ^& }9 K, V: T. D8 S
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?4 Z4 z1 I, f% f6 z% o3 f5 ~, ]: T
老北的就是不懂廚藝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表; T% S* K6 X! v/ M8 v8 w3 }+ E  }
  z3 m2 P3 a7 d. I; K8 Y4 h  v
0 b9 `8 R' D, V& h3 n. j+ ]. b
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?; V; m  K& t' U) q& z
老北的就是不懂廚藝。
. H+ B' u$ p% a4 z0 Q
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表& j/ u& P3 ?: K- U! B! Z8 W
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
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7 S9 Q, q( I  A, E
哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表/ C3 a* J6 a6 I# \* X

1 I9 J) v" c5 q) _
$ V; y2 Z5 {- _0 L; L哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。

' \. g2 @% j1 C+ y, R, L$ B: T靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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