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原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表9 n' o! {2 _+ y: v 这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表 ; a" w m8 D4 F# `) r' N这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表, q, F# w6 y, c5 S3 P 這裏魚頭多的是。 % g* R4 |+ Z1 N7 Z5 e你還是學會了炆魚頭才過來吧。
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表 " r6 _3 U0 Z; Y) B! _+ N g+ u现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。9 [. H1 y8 h% r- _) f1 h0 z ; ~& U0 K/ B, k+ i & b" N7 V/ R) _& M* X + j; C9 V) E, ?! p1 @是不是我太老了,都没馋虫了?
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表3 j# G# X3 x& t8 ]4 B1 C 炆魚頭是什么工艺?
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表6 g3 S6 u* `: Z2 y2 p4 \ / Y0 n9 M- d% N % u. m9 U }+ U南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表 # p' W0 ~ V$ o. p红烧?2 [! W0 N5 N& q' z2 p* Z, S' Q- ~6 W 俗!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表 ! ~9 }0 \0 ]/ H . O* N7 V: O: i _" V- N 3 N' K6 R. m1 i不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?# e/ ~$ V3 i7 O' U# G 老北的就是不懂廚藝。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表 1 m4 }, D9 a, G3 }- e7 m6 k4 k3 B/ L你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表 % b4 v( R3 \% V/ g" ~: x+ X 5 \' m& K7 K, w1 X- M& M, ?1 K9 i3 U; h 哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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