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超级好吃的开胃鱼头王

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。
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1 x  D  I7 |$ c: l有谁是南方人会作这道菜的,教教我。
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[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。; M0 J" o& s0 H; T& E
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。6 w: o2 Y+ Z- F* e9 j! r
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是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表
% O+ a. k. J. d: V2 T这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。

# R" X. l4 ^/ ]0 p$ P
8 s4 u+ J$ f. H. ^在通州区,离你那儿近吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表- q+ G: ~) P. A5 k+ Q# O+ t
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。

& c+ P' V# k9 Y- f+ h  J* V/ _泡椒到处都有卖的呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表! V! \. `, o! u% f
這裏魚頭多的是。
8 N/ q6 o% i- T$ E你還是學會了炆魚頭才過來吧。
; M; C8 s- q. Y4 g% r! e, x- V) h
炆魚頭是什么工艺?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表
# ~/ m' X. ?/ M, n$ w" e现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。* d: E% H+ f# W! t

) \0 j" B# G' {7 D& z) W8 x. @1 ]1 }- W! l+ @% q9 D
- `) W+ h$ B" t" s
是不是我太老了,都没馋虫了?

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除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表
+ b% h9 ?+ U2 x' P. w1 A% E0 ~炆魚頭是什么工艺?
1 W8 d2 p& E7 T8 ^# x" B# w

4 ?; G% U- u+ {南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表3 D, v' x, v$ |1 c
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南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
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& h* a. ^# ]. G9 d/ m3 }" x
红烧?- C( r% K' g! B( V/ E6 S: Z
俗!
理袁律师事务所
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表
: u# k6 f6 m4 f7 L: ^) w# T7 ]红烧?
  D0 e; d5 B, E$ N俗!

' N* `' i( @( H0 ?: v! c7 I, q; ?" r: F6 a( \: g* {
不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
/ N- R7 i# E+ |; S8 H1 W% A老北的就是不懂廚藝。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表
: i4 @3 k% {/ z+ m0 L8 a# m
( c5 @7 e  V$ \3 o9 ~5 x: C& Z
. X# {" `3 J+ k不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
' X& H' z& ~% F/ t老北的就是不懂廚藝。
/ M3 F$ ~7 R5 E. @* {  L! E
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表
5 c6 E0 g4 A2 D8 X7 i% f. a: q6 v5 h你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
+ |; X. ~6 t7 o  ~, E
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哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表
1 Y+ `1 n+ A3 T% i: v2 L" B: u  v# A7 N5 c% k

( H1 F; Y( `. u' D$ k& D1 ^哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
' f: m  A) q. u4 G
靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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