 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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/ z. L: [7 q5 j$ Y# b) v) ]1 e+ P配 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。 k3 ]) _# @, p- h* K0 c
操 作: 1。用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。7 Z, W Y) u. p1 w
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2。用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了. r+ i0 u& ] H
* X; z5 p# {$ }" @; f$ r: O5 l3。过滤处清汤，备用 * T( q9 x _! t6 L, D! }6 p8 c
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4。用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香
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5。香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入
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2 W) a; ?5 T' z# M! _6。烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口
" @0 w) N+ }0 N. `. jPS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。2 S& U# j4 P* o& z
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7。看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了% `7 t" B4 r$ t7 c$ x
' Q5 I3 w4 N( i5 k* z% P" S8。骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9。开啃3 I% U& A- {0 @, U7 Q- j
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狗仔卡
发表于 2006-7-23 21:52
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楼主
发表于 2006-7-24 23:30
