【家常炒茄子】：平常心，家常味

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: Y) `  z1 p+ s) E' s" z家常菜易做，平常心难得
) H, w8 S1 l6 a吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
; @2 t% u" [- U3 d2 {走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
% e9 B- H; V6 i$ A, z" T( m若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

0 K4 w" \6 j0 ~( S3 E平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~



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1 U- H  Y+ M. |+ [7 |) w/ M6 T******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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( b9 b1 b0 h9 f做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
: [% y+ d: d6 F! a4、锅中油热后，倒入姜丝
0 |/ h& u/ l7 m, v% v# c+ E5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
4 \) U# ^( M+ M( S4 s8 K7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
6 X7 u" Y! ~& f; g( {( @" F; a5 Q10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
0 W* A+ s3 i+ ]8 N! ]12、翻炒均匀，加少许盐出锅
- H- A- s. ~4 f* M& v8 [
% f- |, B" i( L8 N9 ]  y! P2 e, I备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
& A. \3 \& Z6 _8 _# f2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。