【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

& W; F% d. C5 z/ N; f春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
9 x" H$ P, i6 N5 j. @若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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& n8 ?+ \/ ^3 B2 U7 I9 L******** 家常炒茄子 ******
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* ^! [- ?/ c( t* e/ q3 c1 f7 e材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
9 T& x; j5 a' `6 L1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
* ?, B1 d3 I) a; I. n! A6 m5、随后倒入腌好的肉丝
1 Z6 I# Z! F" e* z6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8 L6 R3 o8 {4 m+ I' B& z8、炒至茄子变软，颜色变深
8 n* [; `0 s" W4 w! ~( Z9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
6 o0 r# \5 ]+ T( j3 D4 f- M7 X11、倒入青椒丝
9 X& D, d. m8 o( j9 ^12、翻炒均匀，加少许盐出锅

7 I* `, R" {1 K, T备注：
  O+ J% l5 ~' T6 a7 F1、炒茄子的时候，不用放很多油
4 z. s" Y! \6 |2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。