 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做,平常心难得# h T2 {- K2 W; ^1 k
吃遍山珍海味,家常菜才是最贴心暖人。$ a; J4 O7 S9 [# w% z
走过万水千山,平常心方是最从容淡定。" x: l) f9 k$ O3 w7 y8 x4 E
0 g. V0 P8 d; M2 |春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,6 n3 k# D9 b' |$ b2 f4 m
若无闲事挂心头,便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师! o- e# m3 m* l% o! Q
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平常心做家常菜,不求奢华,但求舒心+ r+ V2 Q- T# T1 S- }
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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材料:茄子1个,猪里脊肉100克,尖椒1根,姜1块
7 q) Z3 z5 h4 l; {1 f, h调料:淀粉,生抽,盐
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8 A9 @3 g4 O! Z/ R6 @. p9 ?1 n) k做法:1 ?5 Q7 s4 v4 q. n, _
1、里脊肉切成丝,加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会; j& \1 `& I; P! M; f' l
2、茄子切条(不用去皮)
. j% O; Q( `% c: L3、尖椒切丝、姜切丝( }) S2 T8 [' C0 f2 F& O" g: y
4、锅中油热后,倒入姜丝* }1 W, {; \+ ]1 m
5、随后倒入腌好的肉丝* U' w+ B6 b$ g2 x7 p2 z8 Y& }
6、不断翻炒,待肉熟盛出待用
* V8 m1 V8 t0 q/ A! Q2 W" t. Q/ q8 P7、锅中再倒入少许油,倒入茄子翻炒
6 h8 x' z! E" W8、炒至茄子变软,颜色变深
, @. r5 R# L3 ~- a1 ^9、倒入生抽,焖一会
9 \1 q% |7 v& o2 Q1 D0 m10、倒入炒好的肉丝,翻炒均匀5 A/ i! E( ~! o- L% C* n1 C
11、倒入青椒丝
% W) z9 G! ]' p F4 u0 @8 s12、翻炒均匀,加少许盐出锅9 g, H5 h5 K3 ?% Y8 \
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备注:
& {; }& x" X, [6 s! x' [1、炒茄子的时候,不用放很多油
2 x2 { ^4 f; i3 Q2、放尖椒是为了增加颜色和味道,也可不加
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