【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
$ w$ s4 l8 v  T吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
* I! B7 o" R5 u0 H6 ]0 n( n若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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% X$ w& g$ D. U1 ]8 q* {; j0 ?$ [  g- Z平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

" M+ @2 \9 {. V. s拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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& l( x, I8 z: c$ [: f: }材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
/ r! g0 K) t) m5 e. O0 ~调料：淀粉，生抽，盐

5 K+ V' t. N$ K6 Q7 z做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
0 b" h. X4 t' i9 J8 p8 Q3、尖椒切丝、姜切丝
8 S1 f) d% w: b. o: ?8 b  l6 ^4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
% v8 z; n% ?" j0 `. s# }& l6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
" i% t% c1 s# }1 s+ _8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
. Q, h7 j) Q8 E# `9 f% U+ x10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

, N3 Q7 I' o* h' l* H6 ?  J备注：
) d) N" R3 T7 E' O1、炒茄子的时候，不用放很多油
9 x" M. K: T& g; y  d0 r7 k% M) E2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加



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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。