 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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家常菜易做，平常心难得
. M: V' {; L# @+ D吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
" i5 ]" J% a# |走过万水千山，平常心方是最从容淡定。+ X- x5 y% d- g" _) x7 l
3 R# O7 Z' g7 y: s. \春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，* [6 S+ M" }6 }: A, V. U
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心1 f* b$ I3 B C6 ?" u9 Z$ Y
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******2 P. V1 I9 G. |* w1 b: d& `8 l" P
4 Z" c% h+ k' ?: f1 s8 [材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
7 Q6 i( [) o! P' E0 o! m! c调料：淀粉，生抽，盐
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" m* h! Q. C3 T! N" o. k1 f做法：, U. C4 d/ i8 M; b
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会/ h$ W9 S& f1 L$ D
2、茄子切条（不用去皮）
6 M2 @- L! l9 H! F" W+ p3、尖椒切丝、姜切丝
& A" X" X6 K# n: h# s- P# H4、锅中油热后，倒入姜丝7 [7 b D! n& v" V z; U8 h
5、随后倒入腌好的肉丝9 |* }- x" s; t& ~3 k
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
- @( ]& @: g! U- {) u7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒! N3 z: |- \) f. R, }& T
8、炒至茄子变软，颜色变深
4 t9 q o% z; H9 D7 T$ G9、倒入生抽，焖一会
5 @, C, F' q& X. j1 q10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀% H y7 v6 f2 W+ Z8 ~7 m$ x
11、倒入青椒丝$ @ P2 c/ K9 ^/ H
12、翻炒均匀，加少许盐出锅6 @* P J; V2 [/ T* X" G, M9 x4 _
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备注：6 ^% U/ R. ^7 b4 Z% }, T
1、炒茄子的时候，不用放很多油) {! I' M# S3 ~% ~4 @7 X. T7 ?+ k9 ]
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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狗仔卡
发表于 2012-12-24 08:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-2 20:10
