【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

0 g. V0 P8 d; M2 |春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
7 q) Z3 z5 h4 l; {1 f, h调料：淀粉，生抽，盐
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8 A9 @3 g4 O! Z/ R6 @. p9 ?1 n) k做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
. j% O; Q( `% c: L3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
* V8 m1 V8 t0 q/ A! Q2 W" t. Q/ q8 P7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
6 h8 x' z! E" W8、炒至茄子变软，颜色变深
, @. r5 R# L3 ~- a1 ^9、倒入生抽，焖一会
9 \1 q% |7 v& o2 Q1 D0 m10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
% W) z9 G! ]' p  F4 u0 @8 s12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
& {; }& x" X, [6 s! x' [1、炒茄子的时候，不用放很多油
2 x2 {  ^4 f; i3 Q2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。