 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( z$ l9 v+ N# X" O: p Q对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。% t* S$ ^( X+ i* F0 T# K% U1 Q% ^0 \
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。$ V, W4 N4 }( ^, y+ i" I
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简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。& ?& K6 M& p5 h' K, l
" ]: Z1 s3 L' s3 R" ?香菇蒸虾盏。
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8 Z, j; r4 W" J+ Y5 z' ]! `******** 香菇蒸虾盏 ********
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
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1 y7 u* S: N. z9 z做法：
0 Y7 K! m7 I3 ?2 i1 u1、香菇洗净，去掉香菇蒂
4 w0 H" ?$ B) e7 o5 ?' a0 q2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
3 y3 J. i& T( A( Z3、将处理好的虾泥填入香菇中
/ i# H& i; X5 F# i0 B4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可- P6 Y. p( m) D3 y, F1 z
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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]& y$ @% D, v U1 L备注：) x3 B5 n$ g) `4 P* E
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-1-10 23:13
