 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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前几天妈妈起口疮，给她从超市买了一瓶蜂蜜柚子茶，她喝着效果不错，挺败火的。后来在网上看到有蜂蜜柚子茶的作法，挺简单的，给大家贴过来看看吧，还可以把其中的柚子换成柠檬，做柠檬茶,也不错哦~~$ w. F0 |7 Y3 x5 \) T
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一、材料准备
f& M- e+ _+ @" T$ {3 ? 1、胡柚2个
( @% Z" S8 C% ]9 \/ k 2、白糖80g: w% z# F$ b: k6 V$ p
3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)- @5 ]( L0 a7 ]* `. ]
4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)
: H4 r! v" S( I/ _1 f1 d+ ^/ | 柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。
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二、将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净及腌制。; R5 n$ |0 a- R$ }
. }0 r0 m: i+ ?三、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
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四、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。! Y% m( {% J9 N, T- e
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五、将白糖、蜂蜜、刚才切好的柚子皮一起加到捣碎的果肉中搅拌均匀.) R, l3 X" }2 B1 }" C
/ L/ v e. u0 s! \六、装瓶冷藏
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7 h& q7 `8 q0 R/ Z" R0 b6 H7 C大概冷藏一星期左右就可以吃了，不过放的时间越久味道就越好。冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。- V' Y, |1 R% @: {
' g7 d- h& j: y- K今天就动手做一瓶吧~~ |
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狗仔卡
发表于 2006-7-18 09:11
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