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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】5 g5 h2 |3 j. d% i
7 G1 S, U( k9 t/ s% k! D! S ◇ “脏”在哪里
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& }" J& P" e+ g8 ~8 ] 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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' h( Q; m6 V5 F u' {! r, s ◇ 避免方式
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在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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【“脏”食物TOP2：鸡肉】0 m5 v; V/ k+ J% h% ]9 u7 r
% m2 q5 S7 L( C, A ◇ “脏”在哪里1 {9 }" `5 ]2 L/ J E3 `4 }3 x
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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◇ 避免方式
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。; I3 p: G; b9 S4 S
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在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】$ d* L& y) }! a1 \3 G' \1 w
: Q `' f" i4 t; S( B2 q7 J% y& G ◇ “脏”在哪里
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0 b) x9 Y% N4 w5 g 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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! p: @6 R/ o4 c% ?: \ ◇ 避免方式
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。0 V5 `. d7 l; A& ~# S
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。$ o& p% ? q5 \$ B/ ^6 j5 |( |5 O
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】) @9 z7 y. A* G2 [/ @
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◇ “脏”在哪里
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6 {( V9 \8 A, s) l5 S$ |0 x 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。5 a& K& K# X* G% z& g( R5 }0 e
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◇ 避免方式6 ~9 `$ p2 O; O9 f% N9 h( F5 N# C
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在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
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2 e5 r& ^# m% w4 a. T1 Q9 R 在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。* a- J, K% l1 x+ R: b
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】3 c9 a8 J- k+ P
4 r' {5 C; `2 |* v2 P ◇ “脏”在哪里9 j; q2 }- K5 u }( I% N
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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◇ 避免方式+ x! O. t7 U9 c5 I
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在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。: a4 n- A1 x; t3 G# @( k
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】# d& e( w$ \8 l9 }' I* y
: S$ W! _* J. t# r- h& {) n ◇ “脏”在哪里
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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◇ 避免方式3 ^5 J( s. D/ n# `/ D
H- I+ t* |9 [" u 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。1 z5 W7 n, P: L8 l7 Z6 _* q
8 a$ _! l6 x! a* O" t* \+ O 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。+ D* {+ z: F8 S' G9 W
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【“脏”食物TOP7： 桃子】
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◇ “脏”在哪里
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。* C: G0 f3 p, [( D2 u$ w
, R2 H' }; b3 ^7 Q, d ◇ 避免方式
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在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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' z' g: ]/ m; {& U* J) m 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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( r L5 K7 H( b- E7 a 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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: z6 l9 n3 s! i0 Y; v4 ]: M ◇ 避免方式
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在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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9 ^# q) R" B3 l- w/ ] 在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。
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【“脏”食物TOP9： 冷盘】0 u" j, P9 f/ k, k
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8 N9 _1 W' ^( a0 K7 K 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。& i4 [) Q! y8 ?/ Z7 }" ?' w* ^4 {
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◇ 避免方式2 g& C, ^' X6 m' n4 k
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在超市：避免选择熟食店的冷盘。% \. W( |) }( _! V/ W8 O& r6 m
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。, T* w1 }. f/ N( ?/ ]5 l
$ j/ H/ X" t7 _! C% e, i- R$ s 【“脏”食物TOP10：葱】3 ^6 W8 d$ t2 n" e
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◇ “脏”在哪里
3 l0 C1 k' b3 v& Y% a- e2 \4 X4 R( T& S4 j4 i: L2 p3 s* ~0 U/ d3 F
研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。$ `' E$ I& m: [, `
4 d8 M) ], i( T( q) C ◇ 避免方式
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在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。4 I0 z% E0 B! h7 l
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在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。$ ]9 G4 z4 G: m5 B! W/ j- G& M
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
