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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】1 L1 {. T, i I' s) ^& Z- V& e
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. K: F0 Z7 E0 g 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。( ?5 B8 h- j1 ]- p3 r! n0 a
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◇ 避免方式 r" s( r* W' ? M3 J6 i0 J
- Y/ y4 T3 \8 B; s& ?) F 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。5 l7 i- p( s. q" T. Y3 g
( `1 g' v* J5 i/ C1 e【“脏”食物TOP2：鸡肉】% {% q/ W; o" S* A- M9 N
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◇ “脏”在哪里
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。7 K9 x5 j8 j! K& e# ]2 ^
u O9 t, z% g- h: _ ◇ 避免方式+ A; b4 z$ U; I9 a3 G9 @( {
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在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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* f: O' O L4 j; Q$ ]8 I ◇ “脏”在哪里
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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◇ 避免方式
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
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在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
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# e, J8 ]" k8 `3 j4 M c ◇ “脏”在哪里
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; i9 y4 L2 C1 f4 u D1 o/ r: W) J 对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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◇ 避免方式
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在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。' K# \ v% T' i( B0 T
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。! i$ a1 l9 R4 b0 f3 k
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】" l- L$ y, d; y& Z& ~
* `3 R7 k. X& m7 R9 I" ~: e; N ◇ “脏”在哪里
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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# R+ C) H7 x( W/ W+ A ◇ 避免方式4 `: X" D1 H3 |0 G7 w$ X9 V0 ]
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在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。
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【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】
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: e% ]2 X+ Y9 H) a }9 X ◇ “脏”在哪里
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。: |7 S- E. e: Z
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◇ 避免方式+ i0 p7 h1 } k
4 W- t$ k1 S! ?2 ~2 d2 e: h 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
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【“脏”食物TOP7： 桃子】
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) \7 A% b$ L3 I5 q ◇ “脏”在哪里
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。! y5 C/ Z) t, X
) U( ^; w+ G( m r" {. t: n0 y ◇ 避免方式
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在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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. J% e0 t( C& ^2 z) X ◇ “脏”在哪里
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' w% m: Y1 M- V- n 研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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◇ 避免方式
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' o1 S+ p/ t9 \ 在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。; p, r! q$ `+ t; D1 y
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。" S R+ g9 [; I( f+ @
* @4 i6 O" ]1 {# R% V$ s( L 【“脏”食物TOP9： 冷盘】1 C; U [$ O! A; u9 F
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◇ “脏”在哪里
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& `( f$ h+ b5 y, `( @, U: b 研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。1 u9 D" \, d% r0 u% Q
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◇ 避免方式 h- o! Z' E. [
$ @- M! [" R) ]: B4 @% u8 \3 ~ 在超市：避免选择熟食店的冷盘。" I. r s5 R- b |
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在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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【“脏”食物TOP10：葱】
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+ J* H* ^4 X1 a% b- _; _ ◇ “脏”在哪里0 G* V5 r9 z/ N0 u- F& R( _
9 n) P) w$ M+ H7 g5 M+ {% H0 w 研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。) C5 j* U9 e: B+ E
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◇ 避免方式
# n' K7 J3 w- Y$ F( ?9 X
: w6 I$ P. T; H 在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。0 |. x1 A: D9 ]% M/ _ |5 D% z
6 r E: U; ^; H" l6 } 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。' |9 S3 Y* g, _4 ^8 k
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
