 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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【“脏”食物TOP1: 鸡蛋】
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0 U; _( D4 U1 K) r) S# H& m ◇ “脏”在哪里: Z- s# g( t E9 a- a6 n7 ]
& G+ g4 u6 h8 U% K. b. W6 W 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。7 J: S6 M* b7 U( X. H7 b
4 N A! R1 H" B# j9 o# L- O ◇ 避免方式
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9 g2 f; Y; ~" }: Y; |4 ` 在超市:留意装鸡蛋的纸板箱,只要找到经过高温消毒的字样即可,还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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在家:把鸡蛋放在其纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。0 b4 k: z- ^" j7 z; r# q
9 Y* M a& }( O `5 X【“脏”食物TOP2:鸡肉】. \( s/ S# Y7 l: C9 S% H
& s x9 J. u3 L6 `& H+ t ◇ “脏”在哪里
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4 d2 B$ H, q5 \) x5 |# D: G S, L 经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。
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◇ 避免方式! @ q1 S3 X: J4 o) }
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在超市:选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大,一次屠宰的数量也少,所以安全性较高。
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在家:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。1 U6 l" k$ z4 v1 [
1 T" t9 \# I- j3 n0 G6 `1 ?# W【“脏”食物TOP3: 生蚝】/ f/ Z7 C9 W# G% y3 `
1 f* e, K' ]; E3 x3 Q ◇ “脏”在哪里 r, e+ z+ D8 w# G# I) b
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生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。/ {$ T* T% w$ B" @
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◇ 避免方式) f9 I+ {; v* ~8 T- v+ Q
% P; ^- T7 ~) T( N6 H0 ~/ u4 v7 c 在超市:购买经过著名厨师处理过的生蚝。! x% J# I! P! ~7 m
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在家:很简单,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔细阅读购买建议。
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【“脏”食物TOP4:碎牛肉】
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◇ “脏”在哪里
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1 L' U& I9 @# k( L 对汉堡包中的肉的调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。' z1 J8 Y# d9 Z' ? k6 R" O% J
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◇ 避免方式
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! R8 N0 k- }# A" N& m. Z 在超市:在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉,一般包装上会印有经过辐射处理的标志。0 l! l% A/ |; ^. E1 O/ Q/ S
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在家:在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。& B$ [( R. S, c* c
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【“脏”食物TOP5: 碎土鸡肉】. z" ]4 ~4 A" O! a Y9 H& @
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◇ “脏”在哪里
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: p* t" b# u; m% H$ e, r 这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现,有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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◇ 避免方式
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在超市:选择有机土鸡。在结账的时候,用专用的装肉的带子放置土鸡肉。6 N8 N6 O r* k. m3 D0 Y
# u! p( i( N% u ^% w# {6 ?/ ]6 i 在家:改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的,用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子,用纸巾擦拭,不要用海绵。( E; J8 Q' p2 r7 u0 t/ h
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【“脏”食物TOP6: 哈密瓜】3 |# n3 b& b, Y$ D- [
+ e6 C# J/ p4 t# X ◇ “脏”在哪里
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研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠内。
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◇ 避免方式9 [4 V* Y! ]. X. v- V
& Z' t* t( h; [# B8 G1 i 在超市:买整个哈密瓜,因为切开的瓜很容易使细菌进入。0 _- u5 [' C4 d# y f) t
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在家:吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒,确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果,否则会引起交叉感染。8 {* ^# N: N7 e2 O
) U% D* C) o3 M6 K3 { 【“脏”食物TOP7: 桃子】( x |& |( ^5 S5 R0 e# ?9 K
3 D; C0 g# K+ Z4 Q i q; k. ~# N ◇ “脏”在哪里
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为了使桃子的表面看起来光滑洁净,在收获桃子的几周之前,农民会给桃子上撒农药。据报告,在桃子到达消费者的时候,其表面已经覆盖了9层的农药。7 I7 t/ B# `* q& p
3 g( h% {6 K! W6 P$ x ◇ 避免方式8 c u4 _8 v( p A8 N5 F
/ P# J l, J+ o4 I* l 在超市:用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。7 h' E% A% b v7 M$ o
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在家:很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用,所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。7 E8 l* w, i) p1 {% d& R
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【“脏”食物TOP8:事先包好的莴笋】
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◇ “脏”在哪里0 H4 u; P' T: D+ Y7 `3 K4 d
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研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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8 o" p1 J+ u8 i/ p1 X ◇ 避免方式
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k/ w9 d# l' e) H# k* n 在超市:由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体,可以选择散装的蔬菜。& I: z2 [9 G5 \+ ^+ C* K. d
`+ \& r8 R6 S. R 在家:在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。. S3 R& _7 Y3 X+ I$ c F
6 z1 y# e3 g6 X) P 【“脏”食物TOP9: 冷盘】0 @7 Z8 L4 B2 E* W! W7 S& e
8 p8 F/ A$ m$ Z/ F1 r) }+ [& o( R ◇ “脏”在哪里, H9 w# Y8 w/ ]/ x
$ J m* O5 x( c 研究发现,冷盘可以很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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- a* q. }4 b* E1 b3 Z' {+ H8 z$ Y ◇ 避免方式 d2 L3 ?5 Y. [* o2 z7 w1 D
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在超市:避免选择熟食店的冷盘。
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在家:在三明治上面涂上芥末,因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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【“脏”食物TOP10:葱】" R% f0 ]1 ]. ]
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◇ “脏”在哪里! }; q2 W5 e( z' E$ X: q0 B! M
/ u( T% d, A/ L 研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。/ h1 [( t7 Y& W
( a( P$ t/ z2 h+ p2 v ◇ 避免方式, D, o3 Z) r. ?8 K# e4 I
8 Z6 ~7 L7 X7 _% y( i 在超市:购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。' G2 ]7 c6 e- `' `& ^. h6 x
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在家:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮。0 x& V/ E; C% H1 `5 g# |
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