【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

get8686

( H& a1 `) z4 W" g
  o4 j. y* S  ^7 v* ?糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
' u* E, x) c$ z) N. o5 C' V
小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
8 X3 k, l( `' i, z# Q$ }最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

5 j% u% h3 D7 g3 f. t. e$ Z1 e1 L开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
% r  Z& N$ p" e! R才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~
# f4 T3 n: d8 W9 k: f+ D: C

************* 三丝糊塌子 ***************

材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

做法：
, a0 Y) A0 G6 e: t' E/ J1、鸡蛋打散成蛋液
* U$ j. g) c$ a2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
, G5 {& A& s& J( u! m4 s, _3、蛋液中加适量水，打匀
( V- ^9 a5 O+ E/ `( T% _4、面粉倒入鸡蛋液中
4 g/ e! `# w+ {/ k2 O% N) x1 V5、搅拌匀成稀面糊
( I5 B8 E4 f! I( s( M# ]6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
8 j) h/ B/ Y! ~: f10、取出后切块，或用模具切割成形状
6 Q/ |- A2 g! Z
( J3 U/ e" p) g4 Q3 W, B/ g3 l  HTIPS：
5 g" I" c7 p# {- h1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
0 C+ r: }# W% g4 I2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
' P" n1 f  P+ K* ~4 S5 g) S, j

8 G# ~2 h$ T; \1 b3 p" a2 ?

: Y& |. `0 D% Y5 n8 v$ E

ualixing