 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- ]6 K, S$ ?4 k8 J' a8 n$ `1 ~- r糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。. [' G% @. }+ O$ U8 A* S! F3 o8 [
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
/ z( V9 Q9 }5 B2 p- `% F4 n2 O2 x最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
& c U A7 y( Y" r: F8 G: H我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。' G- G" S) U" {: Y3 ]' U& h3 W
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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% V( o9 w z% z开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，" A- r, N1 A& L D+ \8 `
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
: j- T0 L* {- {/ u( e# S1 e }% Z7 v" k谁做，都好吃~~~~
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& P0 x" J: E" N3 F; K) p9 T************* 三丝糊塌子 ***************5 Q/ I, r5 O+ h2 c3 a- b# R
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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+ H. p R4 V; y* Z+ f4 G做法：
, r# |+ _+ q% \3 a1、鸡蛋打散成蛋液
4 x$ t. i: M% b6 l( u2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
" F9 U" S I! l" v0 l3、蛋液中加适量水，打匀2 C6 k# H& S& C1 m, m, X8 L8 `
4、面粉倒入鸡蛋液中( c7 X/ l3 l' }% k0 B$ b
5、搅拌匀成稀面糊
1 z, I' Z3 C4 I; O% A) N7 h6、将三种菜丝倒入面糊中. g* p) ^% D3 N8 o. r; O
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
3 V2 `! ~6 l7 A6 L& H( d% b8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开! U( k5 _/ ^6 _: l2 p6 G
9、底部凝固后，翻面再煎熟7 ]# @1 [. y, R. a+ g, H5 h3 v3 N
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：4 G1 Q8 k' D8 W* _% y/ j4 _4 _
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
# T% M, h" U* n( M+ U, W! j2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
# o+ {3 B# P) j/ Z; y8 G- Y# M! N3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃" {8 @0 s1 ]- O- l9 B( n
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狗仔卡
发表于 2012-10-26 11:48
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发表于 2012-10-27 08:37
