 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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! r0 S; X, z( f2 _$ h糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。0 S6 I( z" u2 w7 D2 u+ s. `
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
) v/ V* M$ q; f% V$ [* N. }& r1 f! o正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。. w1 ^% I/ i! S5 d
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
& E, ], C5 c9 N* i' d6 ]: x我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
9 a1 i4 ]( q: c1 u1 y3 F+ {那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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0 B7 z* r) D: b! u* p( V( Q开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，/ P7 Y V6 d! \: d+ x! Q
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。* R' o: P% i# w& ^* z1 [ q2 W
谁做，都好吃~~~~4 F$ S* u8 c1 g
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************* 三丝糊塌子 ***************
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& e# E; [8 K; c, d材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量! e1 T: b' e% e" ~
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做法：) L' f! o, f" T1 j, C# g
1、鸡蛋打散成蛋液" L$ }1 K& B: [6 [; h( ]
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝* ^' S) e5 h# Q f
3、蛋液中加适量水，打匀# M, b+ {" X; i% p/ l4 N
4、面粉倒入鸡蛋液中7 t u/ i- g) A* s& O
5、搅拌匀成稀面糊' Q/ A' Y, [" n
6、将三种菜丝倒入面糊中! X9 V. h; S6 y5 C' } m
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
! T) L9 P4 \' o3 e! f4 L& b8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
* ?8 Q5 [: J! @+ s9、底部凝固后，翻面再煎熟
& d1 r, @* L4 q3 T- h" A! t$ P10、取出后切块，或用模具切割成形状3 m" v% c8 a' ?
$ n# F6 @0 u u9 ^2 w: I5 dTIPS：) }/ Q. @ d- W) Y
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚6 j n' H6 ^2 V* E0 C
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
( ?: f$ O: y! g2 I# i9 m3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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狗仔卡
发表于 2012-10-26 11:48
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-27 08:37
