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[菜谱] 一家之“煮”------------五香肉

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 12:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-10-20 18:51 编辑
1 M: ~! |# P5 N6 F3 ]6 Q
0 `5 Z/ Q) {, z2 e8 \; S; w5 E9 }* x2 k五香肉
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5 e7 u3 s+ k- Y5 S2 F做法:1、将花肉洗干净用开水泡1分钟,然后切成方块形。  u9 J3 y$ l. \/ y/ l
      2、用锅炒一下加入酱油、盐、糖、五香粉、蒜头、八角、甘草、料酒、姜片捞匀。) p0 }2 n0 ]" z3 z5 I+ Q! @
      3、放入煲内慢火炆至烂,一边炆一边会有油出来,要用去油纸把油去掉,吃的时候就不会有油了。(吃辣的可以加麻辣料)
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 13:48 | 显示全部楼层
哇,这太强大了,看着就特别有胃口。
$ X$ V7 J- s8 T+ C% T+ y楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干,不知道有啥办法不?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-20 18:20 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 14:48
: R" J. v- f3 s8 x5 t& C哇,这太强大了,看着就特别有胃口。
/ G  H* r& _( `9 h9 [楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干 ...
- [) Z1 h! b# n  \9 ^0 h7 ]) _
煮牛肉除了个人口味之外还要放点多水分的蔬菜,例如:白萝卜、红萝卜、洋葱、、、、、这些都跟牛肉很好的搭配,也可以去除牛肉的骚味,煮时加2匙醋或柠檬汁会比较快烂,水差不多要盖过牛肉,大火煮滚之后转小火炆大概要1~2小时,压力锅就很省时了。1 C: Z8 U% H; w- U& u, u5 _* ~# G

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# q& h, v# R0 P3 f2 O( n1 `8 p4 |, ~这就是我炖的牛肉
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我也加蔬菜一起煮,但那种牛肉都是瘦的完全不带点肥,怎么煮都是干。倒是没想过加醋或柠蒙汁,回头我试度! 谢谢!
鲜花(2) 鸡蛋(5)
发表于 2012-10-20 21:21 | 显示全部楼层
这难弄吗?想学学做。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-21 09:41 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 21:44 # G+ p! w; n/ j& V% _4 d+ L
我也加蔬菜一起煮,但那种牛肉都是瘦的完全不带点肥,怎么煮都是干。倒是没想过加醋或柠蒙汁,回头我试度! ...
8 P( s6 a# c( i. Q& }$ K3 ~
一般这种牛肉用来做牛肉干最好不过了,做菜就稍微差点。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-10-21 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
ualixing 发表于 2012-10-20 22:21
; e' p# T: X$ A( J/ X, y这难弄吗?想学学做。

7 G" @1 n' X7 O不难、、、、、
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 20:10 | 显示全部楼层
看着这么诱人啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-21 12:15 | 显示全部楼层
这里杀猪不放血的,如果不将猪肉在沸水中煮并将浮沫去掉,吃起来有股骚味儿,香料放得再多也无济于事
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-21 21:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-22 21:19 | 显示全部楼层
肉好,旁边的两朵花也好看. 这花是真花,还是蔬菜做的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-24 18:22 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-25 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lele2002 发表于 2012-12-22 22:19   V+ o4 b. t# S" N4 l: L
肉好,旁边的两朵花也好看. 这花是真花,还是蔬菜做的.

7 A% w% e' t9 U/ ^4 L( y( L9 c" G面粉做的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 00:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
五i香肉看来很好吃,我要试试看6 I; M1 A5 {! p( N, D, V
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-26 16:25 | 显示全部楼层
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-27 08:10 | 显示全部楼层
天使妈妈的帖必须要马克
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 01:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
亲耐滴,我要吃着五香肉和烧酒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-9 01:47 | 显示全部楼层
亲耐滴,我要吃这五香肉喝烧酒
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-1-10 12:06 | 显示全部楼层
seanpark 发表于 2013-1-9 02:47 # P* @9 x4 {: F5 U
亲耐滴,我要吃这五香肉喝烧酒

! w1 s% N1 l( C( a7 }就怕喝醉了给客人剪了个2015年最流行的发型
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-14 01:00 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-1-10 12:06 * q9 U/ F  [- Y1 m* X. s2 w3 L
就怕喝醉了给客人剪了个2015年最流行的发型

' W" F: r, x( ~3 h  @9 H4 r, k$ u, T6 z人家我工作时很认真的,绝不马虎的,如果喝多了就只给你理发
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-14 15:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
羡慕,爱城有能人啊。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-1-14 17:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
seanpark 发表于 2013-1-14 02:00 6 c6 L. E1 X, c5 f6 Y
人家我工作时很认真的,绝不马虎的,如果喝多了就只给你理发

8 K3 C; P3 z# y4 m+ s# X: |; y这么抬举我吖
理袁律师事务所
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-14 21:53 | 显示全部楼层
太好吃了太好吃了饿死我了
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-18 09:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 14:09 | 显示全部楼层
请教请教,去油纸是什么东东?在那里买?能上个图片吗?thanks a lot.
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 18:53 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-10-20 14:48 8 b+ _, }  O; v4 b; S4 Y& d6 o5 u: ~
哇,这太强大了,看着就特别有胃口。
5 F5 x, u* V; X0 Q! q楼主对煮牛肉有没有高招呀?我在COSTCO买的那种炖牛肉,怎么煮都很干 ...
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炖牛肉的话要买肥瘦相间的。太瘦就会柴。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-20 18:55 | 显示全部楼层
老孔雀 发表于 2013-3-20 15:09
( N/ h; a! U% J; I请教请教,去油纸是什么东东?在那里买?能上个图片吗?thanks a lot.
7 e" T. K/ C. T) I1 g1 _& j2 o) C
我之前是在大统华买的,在卖厨房用品的地方,一包有很多张,是用来煲汤吸油的,我用完了所以上不了图,真对不起!
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
It's very delicious!
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 21:55 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2013-3-20 18:55 2 c4 S& m& y: b# w( T6 k, X
我之前是在大统华买的,在卖厨房用品的地方,一包有很多张,是用来煲汤吸油的,我用完了所以上不了图,真 ...
2 j8 J' @* {1 w2 L
知道啥地方卖,就已经解决问题了,万分感谢。
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