 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
% p4 F1 H4 B2 J: k9 Q4 J9 F- k3 R最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
' k- I) b9 c! ?0 ]' e) q2 v% d R而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
! x. p+ v7 w5 o一边做一边就觉得有趣。
3 s; F9 Z( G" O7 W4 Z尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。9 @2 x5 c3 N; p5 W1 d
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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& Q# D4 E- c# B$ J2 _7 v你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？6 w# |3 @! c! C8 r' D7 a$ H7 s
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( i( M- U0 y! p( q Y" }************* 豆腐PIZZA **************# R! J# m7 w( H" T; o. j0 I
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量( Z' Z# O( W0 W
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做法：* z% J5 I- `; m: U/ k
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状0 r% B/ e* z% |# \9 I- D6 _
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中! F/ X+ J5 E. `, O# j. g1 f0 m
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁! h: b) w, D) O# v8 A6 ?& v, z
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
5 X* L0 u1 q) p" i7 b: V5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅9 k ]. m& y# _+ v
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
$ x7 U. u) k! e3 c7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
& i( d/ _. f" F3 N8、最后撒上马苏里拉奶酪! t6 m: ?( y, j8 x
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟6 M ~, q, f" d
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TIPS：
* G( O8 Q1 W# q5 F7 f. [! c. `9 K1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
2 Y' _: C2 F- B+ i$ h2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水6 [' f v$ r1 ]5 m4 L! Z% |6 P
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替0 a5 _6 M a- V1 n! z: N( N- m
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
