 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 V+ O8 e# y8 a" g不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。2 E* T9 Q* R6 F
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
* }2 [: ~5 ~8 R" v而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。6 g7 D5 ]5 x: f: O* J! u6 M% x
一边做一边就觉得有趣。, A3 t3 I( B( D6 n+ W3 B
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。5 t, f& F+ s# V
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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( v( c' q8 H+ H$ z************* 豆腐PIZZA ************** s6 x* ?1 e, S6 {5 k
6 @/ N( f& s. U1 n0 x' \6 c- [$ L0 D+ _材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量& B# ~ s) T% t7 n2 I0 g! B0 F" w$ ~
, ^* G5 i, C7 P! v/ d+ o7 N做法：
$ g) T; o P' G' x: o9 |. [1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状& Y3 r0 Q, }) S7 ~' J
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中: B7 J3 j/ f+ F" x
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
' N4 B. p" t) c* {* b4 F: [! e, J- H# m1 X4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
W8 C$ L% i4 _2 _3 T2 l5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅/ C j. }9 @$ A$ F
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面' z) c- C- f* {; d% ?
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
" v" l8 z H" o' y8 `3 T8、最后撒上马苏里拉奶酪
1 I! X; I& L5 \) ~) S9 l9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟1 q5 F5 s! ]7 \+ ~3 X6 K
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TIPS：
I, m$ y& F' n2 u; `1 `1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
$ E% ?' _6 w3 u8 `& |+ \0 U" }2 X2 M7 t2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水 l2 {0 d2 P. j5 ^ }
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替: |( a6 W( M5 V5 }
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐, h( n( E9 S- j* ^& q+ h- W4 C
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
