 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
/ p# _5 e. w* J& c最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
& m, x, Y- c6 X# h$ _% P而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。! V; Y$ J' L6 p& v( d3 Y
一边做一边就觉得有趣。
, g( b7 F! @. ~- O0 E尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
) n/ n2 T9 a- a再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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) v6 K/ o% f( O8 x你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？% P4 ?5 Z* x! {. @& B4 V
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************* 豆腐PIZZA **************
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5 [2 n4 J$ L1 Q C+ @. M材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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/ i7 {& h7 W" S" n% Z* y* t做法：
+ x0 _' h9 A" {4 |9 f8 _0 u1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
% J* @+ [5 U2 g/ W2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
$ b$ q7 c- l; A& Q2 o9 J6 _3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁. i. w# D, F4 c$ ~' H% c
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
3 z! ~( A/ M# `% L5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅; `4 U0 n9 ^( |# v
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面5 m$ E/ }, h0 S* b& h
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面/ B7 e! Q* Q8 D) R( [! l
8、最后撒上马苏里拉奶酪 D8 V1 T" H* d+ ]8 l) W7 g" ~/ L
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：/ _% A+ d3 I3 U8 @9 l/ E6 [6 R* M* x
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
$ a% h5 s e6 ^* Q4 u+ L1 U% P2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水& P c9 @; _! o% W+ [/ t, u
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替7 N% C9 V0 E1 k. t
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
