 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
9 V4 P. J9 ?8 i% W最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。7 }2 {" b2 n' e$ }# | C. S
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
! o5 ]$ B% W: n7 I一边做一边就觉得有趣。8 [1 h, ]+ j' f6 Q0 B! U
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
4 B \6 v& B! ]% v; C5 ~再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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$ Z- @9 P- ], `* d你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************
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p8 ~* A! J5 {. s1 H' Z! F材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：
$ L0 ^( H- V$ _* k+ ]& F1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
- l0 I' Q, @" H; x# V2 @6 X7 P3 v2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
/ O; r; G6 {) L9 P' E. N/ Z: O; b3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁) w2 D9 @ ?- Z1 r; r2 T
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁, a+ M1 l; u% A2 \
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅) E9 y, k" p" G) ^: C L
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面" V x/ S p5 k2 F# m" F
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
! d; D& N: J# W1 U' a9 u$ O% m8 C8、最后撒上马苏里拉奶酪
' s$ o, {! l, h, K0 u! J9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
& A1 M* p8 K- H; }3 @' V2 f9 A/ U1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
, p5 C p9 t3 r; d$ c2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
7 C& C: d5 h% s! d6 x! u3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
5 W9 y1 u. [' ]9 ]+ I4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐 T6 i+ P0 o% P' t
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
