 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。1 | _5 R; g4 U# L$ j
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
% [4 i6 c1 y) {: @. F3 k而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。- P7 u" Z+ V; c9 C7 q7 Q: [9 @2 ~
一边做一边就觉得有趣。
% b- Y# l$ g' L8 n7 w$ }尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
w% A' g7 s! N7 c* l再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~! w6 e+ I1 _( z0 i
- m; U$ n' X4 f, _* [0 B' b你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************8 t$ p$ q4 j* M5 I- q
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量3 E1 H/ a2 f& O8 Q/ @+ ^' [, ^
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做法：, k c4 Q7 l$ A: x3 S/ ^7 [
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状% m j: R$ h+ _/ I& G4 S/ U
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
. j C- j: e, |. u* T: ?3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
2 k' y2 c; c) U6 ~# Q4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁2 a, b: d+ H( S& s9 D: d
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅' h. c( P( x7 X2 w, |! x5 G0 M# d
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面- A! w8 K1 M: D7 }& u ^
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面- `7 \8 _9 V/ } ~2 w5 L+ E
8、最后撒上马苏里拉奶酪
& @. b; q/ z0 D9 e& d9 F4 M9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟6 m# ]6 i% T+ u
?6 c; K& Q, Q, m e6 S" pTIPS：: r" W: ?0 r8 I5 g j! N# ^0 H
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
2 l1 F/ X7 A( E) u2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水) l. r% G6 I1 ^4 q9 X4 r
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替- D" \$ u# D# }2 j
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐. x+ h) P+ g, n- O3 k( c; e- V
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
