 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。# |4 C0 k( T0 S+ Q
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
4 J' s0 W1 U- q E4 e而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。' X7 [4 z: A! f% v1 T
一边做一边就觉得有趣。 Q% E+ t2 _8 K" R
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。6 s0 D2 Y( _, O- k2 z2 I# I5 O
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
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3 O$ L. k* b% T! C, d* h你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？5 F1 w& u @, H! X, y) k$ d
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9 }% V, w, G8 `" l# N************* 豆腐PIZZA **************+ S, _+ S1 W! Q" P
e# w: Q. }0 v$ ~材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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做法：; \2 K0 B$ I2 m3 \% H! L$ c
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
. h3 n- n5 g8 B3 d2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
: {2 w! R4 ?* }2 Z! e* L3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁& \6 M& i7 X5 {; a, d4 i
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁3 H+ q. d0 F3 o8 W2 k8 D: F$ v( G
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅0 j5 \- d3 r, @/ U- W7 O
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
$ P M6 g# r# _7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面9 G; h* w$ d! H q8 G2 g2 o
8、最后撒上马苏里拉奶酪
9 k- z; H: B1 l# Q% Q" S8 R9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟9 a& K& E4 ]* m+ W5 w* h8 V
4 `% o9 o" D1 B% i$ t$ ?7 F9 kTIPS：4 O/ z: q' d2 ~& r5 C G
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用" o2 W! H) V0 `8 x3 p8 ^! d
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水# ~4 T8 x. D3 G5 \1 q
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
_5 n Y+ n1 [7 r- _$ w4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
