 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。( R* H0 Q4 `- E/ l
! L, |/ b; o( R这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。; |& Z! X4 s; B$ F/ i% w4 E
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。
, g* u- X! W4 `% ]/ K其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。) ]7 c2 D2 A. D- V$ Y
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****** 咖喱杂粮菜饭 ******5 B& o5 a2 y: m! F( T
6 U) H' x5 {$ |, j' Q材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗( m! k4 e8 ?' P+ q. Y' X
调料：咖喱粉，辣椒粉，盐
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做法：
" @% W2 ?. L. b6 `+ u0 T1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁" L r& t6 _2 R! i
2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香0 d; U: J- n# i
3、倒入胡萝卜丁略炒
$ `; k8 I. q6 J1 ` z `3 Z+ ^6 C+ |4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉
- z K! q, u3 n3 ^. r5、翻炒一会至豌豆半熟
# l2 F, b1 I9 W: D, d+ z8 U6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀+ [6 p8 g' ?, c# \ @1 g
7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒% k( Z3 ]7 |4 q
8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可' z5 B% }: H# ^* r1 r9 T$ D
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备注：
r+ @4 D# n! W; q( i2 j1、辣椒粉根据喜好，也可不放
3 k0 c" {! E3 X2 n% U2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好
2 I0 T s3 w- F. n3 L \' X1 W3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
