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[菜谱] 【雪梅娘】:美味让人爱上厨房

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-24 11:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg # F% C. N4 D7 F$ j* b& H3 ~* b2 F

9 C' y8 o( F. c2 v其实从骨子里,应该一直是热爱这份充满人间烟火的生活艺术的。

5 X. K  v- H  H0 G* T/ _结婚的时候,我从家里搬来了无数杯盘碗碟,全部是崭新未用过的。
4 V7 W$ M1 H9 C" `# a' a以前不会做饭,却喜欢收集装载食物的美器,! n5 ^* ~! b8 M5 M! r  W" b& S
注定了我的婚后生活,将会在厨房这个烟火之地开始绽放。: a) g5 \4 i, `, K! A

6 {! `' J1 H7 a; l$ A# P那些曾经一同奋斗在工作岗位的同志们,想像不出我脱掉高跟鞋,挎个篮子去买菜的情景。+ h5 N8 c' o' o; \
而我早已习惯于在每个周末的清晨,与大爷大妈们一起挤在人声鼎沸的菜市场,# ]" e5 b) U" ~+ n9 c& c
对着新鲜的蔬菜挑挑拣拣,为了一点点菜钱和小贩讨价还价。
+ n2 Z! e/ w% V. k+ Q然后肩背手扛地,满载着鲜香翠嫩的和快乐的心情,回家。
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7 u: ~3 u7 u0 u这种世俗又生动的场景,让我的生活踏实无比,丰盈美好。' h9 M  f2 s- E1 y) J! }$ ~

; L1 E. c1 i" d9 x# M+ k( z为什么会爱上厨房?理由可能有很多。( ^+ j6 l6 b9 H8 G9 B
做出的菜被两人吃得精光又意犹未尽时,就会想:嗯,下次会做得更好吃。
" l( S4 i2 I# w于是,做的菜越来越多,下厨的欲望就更加强烈。
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2 F; P7 j4 l) Q) Z6 S# B美味让人爱上厨房,爱上厨房会使美味更加诱人。
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$ X* C/ l  w6 W" a2 k, d一个不爱做饭的好友说:看了我的博客,也动了下厨之心,
# g0 r0 m. J$ _) I* M对着美味光看吃不到实在是痛苦,所以下定决心,洗手作羹汤~~~~~~~~~~~~~
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. k' H4 |+ n, t+ o% v爱上美味很容易,爱上厨房,也很容易。
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- l3 M2 g1 e# ^8 P' O雪梅娘:
9 G# }! J9 h# C7 j% ?) R5 q雪梅娘和草莓大福外表有些像,其实还是有很多不同的。
2 y$ \8 F0 U1 N7 o3 R8 l雪梅娘有着更为轻薄的外衣,内馅也变成了清凉细腻的奶油。4 H5 U& l5 G. T9 I1 `! S
而其中夹杂的水果粒,会使口感瞬间丰富变幻。
% D% t. W% X2 X5 b% B  i7 k/ @尝过就会爱上它,就像它的名字一样,与众不同,令人难忘。
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1 r% H; |# h" M* G5 O7 r! }这个夏天,从这一抹清凉开始。
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2.jpg 2 d. s$ p1 a2 v: ~
*************** 雪梅娘 ******************
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材料:糯米粉50克,玉米淀粉15克, 糖20克,牛奶90克,油5克4 {! S8 B  K2 P7 e- z$ [
      鲜奶油适量,水果(质地软的水果)& w6 k# F+ h7 N0 n1 }9 O: r
      糕粉适量(熟糯米粉)
* ^- c' B" z, M2 a- J做法:
# c; P+ H& E* x1 y% k  P5 q1、糯米粉与玉米淀粉、糖混合,倒入牛奶,调成均匀的面糊
) a' g" ?# g, f0 c2、面糊盛在浅底的盘中,放入开水锅中蒸15分钟
7 X- B" [/ Q; S3 n3、蒸熟后晾凉一些,倒入油充分揉匀, u4 y; l$ n3 l3 J3 J
4、另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉
5 M  n. ]  j: t/ `8 E5、将水果切成小丁,鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用; I! G: l4 U  c) T" ?) h8 L' T/ y
6、取一小块蒸熟的糯米,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度8 w* S7 c8 d2 f1 Y2 w4 r
7、取一个小碗,将面皮放入,先放一些打发的奶油/ W8 S5 s& B- n9 y3 F& f3 R
8、再放入切好的水果丁+ _2 A" ^) E3 \2 L; P- u  S
9、上面再铺一层奶油
* O: _! h0 Y  u" W7 G! \/ G& X% U10、将面皮包裹好  S  [- o4 |2 v+ w% k8 E8 g- N/ k
11、翻过来,略整形成圆形即可/ T) T4 K- ^, r

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6.jpg 3 Q* z, g1 K! j2 @
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4 Z# k2 ^( ~, w: N; L$ Y% B2 q备注:" r) A$ U/ B( `) d0 V
1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、猕猴桃等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配$ Q3 W4 s2 r& W, V0 x  `; L) @
2、擀面皮时会非常粘手,一定要多沾些糕粉
: q3 W4 {( p0 ?3、面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮8 e" B! V) A2 f. W* X
4、包裹内馅时,也可以不用小碗,直接包入也可6 F6 t& i! d, m; h4 J! J
5、制作饼皮时,可以加入一些颜色,不过它既然叫雪梅娘,觉得还是白色的更合适
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鲜花(6) 鸡蛋(2)
发表于 2012-8-24 19:58 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-25 23:40 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(2)
发表于 2012-8-26 08:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-27 16:29 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-27 18:06 | 显示全部楼层
转帖专家的
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-27 19:52 | 显示全部楼层
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