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[菜谱] 【雪梅娘】:美味让人爱上厨房

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-24 11:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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其实从骨子里,应该一直是热爱这份充满人间烟火的生活艺术的。
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结婚的时候,我从家里搬来了无数杯盘碗碟,全部是崭新未用过的。  C3 _; r( P5 v- H! N, ]/ N
以前不会做饭,却喜欢收集装载食物的美器,
: X9 R1 _# ^# k+ `7 ^6 M" ?注定了我的婚后生活,将会在厨房这个烟火之地开始绽放。
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那些曾经一同奋斗在工作岗位的同志们,想像不出我脱掉高跟鞋,挎个篮子去买菜的情景。, B0 C# y! T  q* ?
而我早已习惯于在每个周末的清晨,与大爷大妈们一起挤在人声鼎沸的菜市场,
! \" Z) [2 @; M对着新鲜的蔬菜挑挑拣拣,为了一点点菜钱和小贩讨价还价。: S. \7 |9 D4 r
然后肩背手扛地,满载着鲜香翠嫩的和快乐的心情,回家。
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这种世俗又生动的场景,让我的生活踏实无比,丰盈美好。& m. l! r- h9 t+ p, I
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为什么会爱上厨房?理由可能有很多。( p9 B, i( M& @; f6 y9 [' o
做出的菜被两人吃得精光又意犹未尽时,就会想:嗯,下次会做得更好吃。
% F4 v3 ]% A/ k) I/ q于是,做的菜越来越多,下厨的欲望就更加强烈。
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* J4 W7 n6 I5 Y" c/ J/ @美味让人爱上厨房,爱上厨房会使美味更加诱人。
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1 L; ?  ~+ f4 z& N! c- N4 H一个不爱做饭的好友说:看了我的博客,也动了下厨之心,
; ]2 q  w4 G$ B$ T! e7 L对着美味光看吃不到实在是痛苦,所以下定决心,洗手作羹汤~~~~~~~~~~~~~% x+ v& Z  ^( g" {3 J  H( S

5 @3 ?# r( H6 ?% b; U/ n1 V爱上美味很容易,爱上厨房,也很容易。
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雪梅娘:& N+ ^: a  f; E  @
雪梅娘和草莓大福外表有些像,其实还是有很多不同的。1 ], H( b( b$ h) c% ~. p  c
雪梅娘有着更为轻薄的外衣,内馅也变成了清凉细腻的奶油。
7 N# H8 `( H7 V/ l: z- B而其中夹杂的水果粒,会使口感瞬间丰富变幻。- d) m! X4 V# r6 i1 D6 l, p  {
尝过就会爱上它,就像它的名字一样,与众不同,令人难忘。$ K( Z0 E1 C+ Y+ T$ F
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这个夏天,从这一抹清凉开始。
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*************** 雪梅娘 ******************* t. S* O: v/ P7 w. p

$ l2 I; \$ i: Z材料:糯米粉50克,玉米淀粉15克, 糖20克,牛奶90克,油5克
2 v2 S# N; F# }9 u8 D      鲜奶油适量,水果(质地软的水果); v8 t- z1 v* \, Y0 B& a) q- o
      糕粉适量(熟糯米粉)
: C6 x! D" J7 F# T+ R做法:
, A3 z( x" Q5 Z" e0 y+ L# a! w1、糯米粉与玉米淀粉、糖混合,倒入牛奶,调成均匀的面糊$ l; [: ?1 w2 b9 F) W
2、面糊盛在浅底的盘中,放入开水锅中蒸15分钟
" W' n+ o0 h0 }5 M) G- K5 ^3、蒸熟后晾凉一些,倒入油充分揉匀
7 a. g7 a+ S* q3 v# ]4、另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉
! U" d7 b/ \7 K% E0 }3 S- B( O5、将水果切成小丁,鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用& B  m+ N$ a* Y! K$ [- x. q6 ]" ]
6、取一小块蒸熟的糯米,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度- [/ }7 E0 y5 g7 M* `# S
7、取一个小碗,将面皮放入,先放一些打发的奶油
/ g) h, \  {$ R6 u8、再放入切好的水果丁/ E. o# D4 A* q! {5 m+ e
9、上面再铺一层奶油
! E( F0 Y( U1 X7 E- Z2 e3 k, E, H10、将面皮包裹好4 e1 U1 p. y3 Y& X2 f, \# q% a2 Y
11、翻过来,略整形成圆形即可5 M0 Y. M9 W# m* S* @
[url=http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=52de223b0100d8s5&url=http://s11.sinaimg.cn/orignal/52de223bt6a76831f0dfa&690&690][/url]  o$ N1 ^( ~% _5 [# M/ G% y

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备注:9 T( N( s' p4 u
1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、猕猴桃等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配4 s2 \/ S/ r+ c/ o; d6 Z; S
2、擀面皮时会非常粘手,一定要多沾些糕粉
! q+ d& B3 H* B$ K6 P) W3、面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮
/ x; [+ k1 I/ E4、包裹内馅时,也可以不用小碗,直接包入也可
) |  N9 }8 }6 k5、制作饼皮时,可以加入一些颜色,不过它既然叫雪梅娘,觉得还是白色的更合适
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鲜花(6) 鸡蛋(2)
发表于 2012-8-24 19:59 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-25 23:39 | 显示全部楼层
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