 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑 % \5 A/ m4 j {2 j) p7 U w% K
# u$ G5 O: O6 C4 o9 D, h+ M法式海绵蛋糕
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4 H1 q2 o3 A1 T6 W; l6 [& ]/ W做法：
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8 v3 V. ~" [+ R c. F' N! ~8 `配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。! y5 b7 n0 O2 l
7 X" G c! c6 |7 C制作过程：8 p o" T+ y8 y- a" d) U U% _
1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。: i# V5 g- m, T* W
: z8 j# J) i! ?$ u- `2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。
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& M) U' ~* g7 B4 F: e+ w: A; A4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。6 J5 D! o1 ^' D
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5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。; H/ m# m2 G- j, J, G
% m+ B7 G. g, G1 t5 h2 \6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
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! K! b( r) S' W( \; Y. B3 }8 X) F7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。& e2 K( N! l8 J2 \/ [7 x
% \& B ?7 ^0 e+ j8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。+ W6 q4 o0 O7 m2 P# o
% a: x0 i8 v# u" n6 z0 H+ u9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。
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' e/ f J+ l' {5 [' C7 T: N+ c香蕉蛋糕：
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朱古力海绵蛋糕：
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
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发表于 2012-8-8 08:01
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