【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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' H  e' |+ C6 C* }4 B" ]9 ?" N2 D去青海前，做了很多饼干带上路。
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# n- L% C$ [" p. d. s& d$ \吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
6 X3 o% m0 ]- K0 }1 R要是没有它们，我可能一半就放弃了
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: x) L  a0 z# t9 p$ Q他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
( ^0 `$ m9 }" ?% J里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
5 X: e" ~7 ]  w4 |/ k7 s纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁
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与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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************** 巧克力曲奇 *****************
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$ E3 h. [7 ^" P- S4 p材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
% k6 J( z5 R9 q" @$ {2 v（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
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2 y, Y6 b3 {- W. n做法：
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
: p8 X7 V$ y2 L8 B4 q$ Z2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
3 i; h4 s6 F# ^4 y8 w0 D5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
* G; a; T5 |0 G/ f# Y& G7 }9 V6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

$ g% ^3 w2 J/ z/ U0 [. a! c要用纯巧克力，味道才会好哦~~~


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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素