【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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$ y8 M0 n2 m! ]' [去青海前，做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
% [9 s2 Y7 w0 M2 t5 Y要是没有它们，我可能一半就放弃了
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" W( \3 g! n  D; j" C他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
3 W; s% Z* s, d纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁
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与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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************** 巧克力曲奇 *****************

% [  C- X7 S9 n2 g材料：
; X3 j3 u5 \) }& s/ N$ ~  ?2 ]无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

9 W6 T. j% w6 r  L, R7 M做法：
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
+ k! j( F, q9 V2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
+ b+ ~& }( [+ p. n8 k3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
9 L# Z1 w. p* r4 X4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
: G7 E# R/ G0 I5 l" O3 V6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

$ ?+ u/ r  M" \8 P3 _要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
$ _& D0 c: y. a) q/ M1 i9 d同问，同问。

' Q' l6 }! @" P- O糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素