 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
4 ~, a) R$ \9 d. s( w3 @0 z
2 M% D/ S9 N/ Y) \: q有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕4 U. v% ]5 b! B& o
8 o, B. |6 X7 D, f* {( L做法：
, o; q$ ]5 q2 r# `- P) m( Q蛋黄、蛋清分开
0 z0 ~# G7 D ~9 e- C: e
0 r' z$ X. u1 T. y2 z
% X+ O3 K1 x7 ^' n7 Y
# ?1 T* Y0 F: i! q U0 W$ G1 E/ @0 ~; M) u0 j
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀, {9 W) g- V* }- S7 O, ^2 m- v
v: E/ s9 O3 I
6 {/ j4 u6 C+ l$ x
5 k& }- D; F8 ^
: f; E- t$ `) C- q& `% \/ M4 n盆下面铺牛油纸、撒些葱花' q! \# }7 p, {2 f+ `* T( R
v5 b- C! k# Y. i
8 F3 l3 s0 r% W4 B$ ?& p# m. g7 u- v/ w4 y0 N) A" P. i
将蛋清加70克糖分次打发
+ Y3 l* j5 V6 X9 s; e
) [( B/ N. [7 E) J7 G) b$ S5 V- R+ Z0 P+ I% P- J
: x( \5 O* {% @
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀& Y' K6 E$ u7 S1 G" f
+ {1 N6 n, u2 u0 c
5 |, Y) o( O) `; Z/ _4 L0 M$ F
% b( s5 |0 \. ?再倒回蛋白里拌匀- ]! y, `: m% T. B, c
, o2 V. ]3 D' a4 z
9 p2 N* W! E7 r- j( u. A. `4 G* D
. T; R$ `* v) Y, l) C0 C, L% p. v* i2 D3 t4 |
铺在盆里、撒上芝麻; T+ l0 X X' E! v' D
+ M m- {/ e+ W: F: Q) X
E/ G9 ]9 N+ Z4 s& I
) e4 l0 W2 w( x325度焗30分钟左右" @: {' i7 R4 k3 r7 o
+ G* X Q# P' L3 E; S1 d6 {7 _ ^
/ u8 o- c& {3 h" c1 [表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来( _ m; q" ?* \% k: k
4 \; J- Y! ~+ u/ _% h( }- |
" y n- P1 m3 S g# b, W
( ]* e% `3 P. T: \1 L4 m4 s5 Q1 A4 ?4 n: b5 }' V
放凉后撕开牛油纸- I* E, P' z, [$ ~
9 S/ d4 R8 Y# r( s% T
# f: r, s2 q% f' M5 \0 O+ E2 ~& v9 X, X
切断
0 r' i/ g! N/ {" @
" T# @2 G2 L' I. a x
3 R+ K. |; `7 [- p5 l! f: h. d+ h F. u6 y
* {( H1 b' a# m0 d
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
- M2 k q) t3 g+ R* ^ w0 M. p$ h; g# {! w3 N. B
做要花一个小时，吃就2分钟全没了。
) w- V4 |+ ]. \1 K" Q7 V, Z; T. y$ A$ }/ _. @$ S' A
美食就真的那么诱人、、、、、、0 j. Z/ b( \- x- t4 u' N3 L' {
( U; h, c6 z7 K( w3 Z" _' }/ c2 \
: p& O( O9 V+ _) t4 \8 L: B
1 h3 i$ y) m, g& }5 e/ |/ F2 A! h3 F; B+ Z3 e* r
' D: q/ {2 r3 D' m$ s
8 y% ]; g% v7 s2 o# L( S3 K% E" N6 r
' {( c! N- z G B* \4 o7 j @. I9 `3 P9 Q) a M
2 _+ C/ }# f' T
|
|
狗仔卡
发表于 2012-8-1 00:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-8-1 02:41
楼主
