 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
, g* }' p) D3 q$ Y) M" v2 B' `4 p
$ Z, x8 ]- A) v* a W6 l有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
, L' x' h$ s% G5 u: x
A; w% Y: ^ V' R做法:
2 c+ J U" e. C$ m4 Z6 f& f) |; D蛋黄、蛋清分开- A, S) k7 a1 ^2 b* x
, E7 I! n, y9 }# V# ~ z+ L/ X
& K5 s* F q$ j! `: r6 {
* n" G0 r* f, x0 X; U- l! ~1 u# S2 I. s0 k/ I- J3 P0 Y. i
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
; j) |* c% n( l, l# ~
+ V4 p3 D N* y+ b; c9 X; v; R; R* B
_) N0 b2 N& g! l3 T' k7 a) ^
+ u4 d! Q6 i/ h: B$ _" F
# r3 d/ R$ N! s" [盆下面铺牛油纸、撒些葱花
) J& s( U5 _8 ^( s: r8 O4 L* r
. s; L. v# X" Y5 n8 @4 [9 @
" {! m' J9 r9 V9 O6 E" ]5 O/ \
- ]5 O% o6 X, D* e) H% R将蛋清加70克糖分次打发
" `% o2 x, |& Y- ^! j0 `
. Z0 Q. y0 I4 U) E K
& V. g( I* g% A7 f0 S5 a3 _
! I: m! f7 y, t! a7 o/ K用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
5 s6 X/ f1 g% B) C
( a. E% g6 E+ ^/ B: F( \) G
( V7 [9 B; Q7 N) c) Y
+ D" [) h$ b0 @5 ` @再倒回蛋白里拌匀. O# o- E3 W2 f. W; ^0 e
) Y. Z+ C/ g7 E# o8 L, y/ b, O# V, n
4 r$ d' L. ?4 n9 z( D+ |5 h
8 n- B8 {, T. ^
1 f! K* n; j B, t2 k7 w8 f/ c: X7 ^
铺在盆里、撒上芝麻0 m3 V' ~, Q! y8 [" ~/ N# |
: V: j1 F3 d* r
, a P7 M* R# l0 p, ?: U- L
2 c$ {% |+ _9 E5 q8 w325度焗30分钟左右7 j" t' \% c$ Z3 G! j
1 c! n7 Y! v: e) c0 z0 D9 N* |/ h6 o+ `2 w
- t& K( u3 ^- \) P1 k
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来0 [ u% t7 E+ G& D3 G" `
2 E5 N4 T8 M5 M
* t3 L4 {! h" l% h, l8 D, o
6 t7 `2 l8 S& I
# [9 R8 W! W$ K% M7 Z2 R放凉后撕开牛油纸
5 Y6 C5 W, K( e! U, I% U
! q% s0 x$ p. p, P
% x, O0 `$ r& G% R7 U) a9 e8 ~
9 A. K; ^7 T6 Y$ E0 v切断% Z7 }8 T9 f6 J7 }4 a9 G! L( E
) [7 M, A' i% S7 U" |4 I4 A( X5 W/ o( `
8 Q+ i3 c; n) H) I# k5 {
3 T5 c+ x& u. d' {5 q香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
* w8 d/ b" P9 w% m: {; D! ~0 u) }. |7 R! D0 B( A9 s' N, X
做要花一个小时,吃就2分钟全没了。4 Q8 }2 o% n+ g) H m$ D5 @" m
# x1 s! I) h$ |' N/ @6 L" V7 }- v
美食就真的那么诱人、、、、、、8 n9 n' T3 U7 a/ W
) o, P% l3 e6 q$ I& {3 ^( z, T }
: @! W8 I' @3 P; N' F, b
+ X# `! n( D; i l9 R x* l! M
$ Y9 b, J7 a5 i a" R1 A) M
. H! _0 h% g! d
5 {1 ~4 | R! p' ^ \& [; \5 w( f& i
# [( ]# v _2 j2 i$ S
5 m( t+ ^: h0 G, R" c2 D6 R# ~. F1 D! i/ J
|
|