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[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 / z- u; G& o! ^3 _8 G

' ~. [6 E5 P; i9 r. q  L/ M有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
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- u4 R( }8 K9 x做法:
) `! n" r1 T+ W) v) W蛋黄、蛋清分开8 T5 \( q& q: x% n' s& D
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀  V9 p' v) E6 m& y! G
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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$ V9 l( P9 @) y& l/ E3 e& w将蛋清加70克糖分次打发
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1 v6 B% ?( G+ y3 f用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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再倒回蛋白里拌匀
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; `* h6 R' b6 ?7 _8 F: |铺在盆里、撒上芝麻
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; I' X- f- B" T) Q" I325度焗30分钟左右
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
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放凉后撕开牛油纸6 ?7 }' ~8 y- r# d$ z. \
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4 W  e( K) p( P1 C# s6 ?& Z7 N* J* ~  p切断; Q- L* [; U) q( `2 }
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7 G; {; ~9 h- Y7 A' Y+ [9 H( r香喷喷的蛋糕就这样诞生了。! l5 [" u7 x1 P1 i9 i; |9 M
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做要花一个小时,吃就2分钟全没了。2 l, ?$ _* ~2 g' f
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美食就真的那么诱人、、、、、、
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7 d( k; Z0 f- b/ _, q) G0 ^: Z" [1 j$ m* `# t+ W
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,. M# r( ~& ~& u& k9 u) ]* w1 E: [
好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a# Y& J( q6 d8 j8 E6 D/ Y
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!! E- f) [3 |% @6 r
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04
: C; l0 [2 O' ?$ h+ _5 c
不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44
7 C( ?7 D7 U% H$ n6 Y好想吃啊~~!!!!!
. R6 [. l% _- \! y: I" \
有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09 # ~2 H! v! W$ {9 W  ?2 o
传说中的肉松蛋糕
+ V& o1 W5 i: ]9 M. \& h8 ^! @  @
也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16 % N2 E" p. Q/ q! a4 u/ E
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
2 n! ?' G  v2 {$ v& ]! I% U/ E楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
4 H" Y5 C3 ~1 y
是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17 ) B$ Z& l8 ?1 T$ K! `1 ^/ O; `6 q/ W
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
( e$ _6 Q- y1 C- U2 P) U( l' z
是可以的,万变不离其中嘛。
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
% g: r# P7 f5 L* a' W9 s4 i这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!2 }  T0 Z: t4 B, n
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
* i" c( V3 Q3 ^4 Z' j3 B3 ^5 ~
贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38
9 o$ M4 Y$ D$ W( O9 J4 P$ _& _贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
8 _7 D! A( A6 d+ Q2 b8 C
有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
大型搬家
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25
/ F3 v( L5 P% n! A) w: e做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。

5 m" D" S, T' [1 Z  }6 e- r$ \
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
, Y: H5 ]" t7 h. V6 L收藏了。 谢谢楼主。
0 {! X# C3 m2 B- o4 d
不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34 : `  I8 z0 ]$ h5 p0 W7 C
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!

/ U3 e  _; I% R$ l6 `! M' W巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀' C" M3 D5 u; y% W- ~! ^. b
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
' b$ B( `6 q+ c# s1 S3 `% h2 t6 T; D( p不过我还具体称,适量的。: Q4 A7 J* @/ f8 {! m+ ~, u" a
半个小时后看看怎么样。
: i/ _& h3 L2 w! M5 r好玩。, J" G7 u8 f: Q+ J0 X) v+ w7 V; L0 N
谢谢楼主分享。
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46 / ]6 M& _. j' e2 e3 d/ l3 F
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
( ?8 w9 y$ w  p' m3 L; R不过我还具体称,适量的。
6 n; D' Z1 P2 C半个小时后看看怎么样。
3 N  b! N; n8 x9 z' T3 K% L
不用谢
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