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【房贷找郭森 梦想必成真2012中文网征文】我的爱城美食生活(配图)

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鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
距离上次参加征文比赛已经时隔1年多了,上次有幸获奖得到森哥赞助的咖啡卡,感到很开心呢~这次又是森哥全权赞助搞的大型活动,坚决出来参与一下,支持森哥哦!; m! O! J( x* j: H
看了看征文题材,想想写点什么呢?本人算是宅女一枚,没去过什么地方,平时也不太活跃,就会个吃,算是典型吃货了,我就主要写写在爱城住的这几年,我发现的,我家做的一些家常饭菜吧!希望能给广大吃货们提供一些有用的食谱和材料购买方面的信息!套用我爸爸常跟我说的一句话,在外面都不容易,一定要吃好喝好,这样才能不想家哦!希望得到各位新老朋友的支持鼓励哦~谢谢!

鲜花鸡蛋

billzhao  在2012-11-19 11:41  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
蓝色狂想  在2012-9-1 06:56  送朵鲜花  并说:加油!送朵鲜花鼓励一下
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:30 | 显示全部楼层
赶紧的,期待让人流口水的美食照片~
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:32 | 显示全部楼层
支持
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈,谢谢楼上2位美女的支持啊!争取赶快更~一定多多配图让大家看哦~
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-7-31 09:44 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:46 | 显示全部楼层
首先决定写鱼类篇,为什么先先鱼类呢?因为本人很爱吃鱼,身边也好多同志爱吃鱼,可大家共同地苦恼就是爱城这不靠海,靠河的鱼还有污染,鱼的品种类别又非常有限,所以该吃什么鱼,买来的鱼该怎么做,还真让大家感到很为难哦~下面我就发发我家经常吃的一些鱼,和一些家常的简单的鱼类的做法吧!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑
% P3 M9 D! [1 `; ]
4 `* ^' T$ J+ ~" p第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH
$ a. `+ D* ~3 g' f7 [3 D0 Q+ }1 _' }/ R& u+ k& o0 m
首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是冰鲜的,分为2种出售,价格一般一条在4块到6块左右,完整的带头的单价每100G上能比不带头的单价便宜一些,2种我都买过,不过个人认为这个鱼鱼肉比较鲜嫩,而且刺少,但鱼头没有什么太特别的地方,所以选择哪种就全凭个人喜好了。
4 ?% l6 W* _3 x0 d" w% Q# k9 I% {% l
0911281244d8dd5beadea97f27.jpg
, n$ W( X1 o  Y0 E/ |( T: k( m2 E 124f59f0e45g213.jpg
9 v0 ?) a  [. Q' ?+ k  H& F$ E2 ?6 w% u1 ^  C
清蒸彩虹鱼  T/ c. b$ `0 S  d
首先说清蒸,因为我们家乡没有见过这种鱼,所以本着海鱼比较保险的做法,我一般尝试清蒸简单方便,不容易出错。
. r- t4 d7 T5 |做法:
" c$ W0 o9 N- L
4 Q0 T% t5 M" r5 ^" ]A:RAINBOW FISH一条,用厨房用纸擦干水分,用刀划几下内外撒少许盐在鱼身,切姜丝撒在鱼身上,鱼肚子里也塞上姜丝和葱段
* }6 O: T7 `- w. S2 y* I  e
2 p6 G5 Z: E" ?4 L: W8 @* P4 wB:米酒2大勺,淋在鱼身上,米酒是我上次做酒酿的时候留下的,感觉比黄酒煮菜香很多的
6 N+ h+ g+ G; Q9 T$ }* ]
6 Z0 z% `% B  ?6 qC:大火蒸7分钟,关火之后闷7分钟,打开盖子把盘子里多余的水倒掉" r; i, |9 I% v; q$ j6 y

" U4 h' O9 z  {D:生抽1大勺,老抽少许,海鲜酱1勺,雨露小半勺,调均匀,淋在蒸好的鱼身上
; \/ n% X+ w9 e& ^/ Z. f/ z6 v7 q2 `6 g0 N! ~7 i- r& q: d, v
E:50G油烧开,淋上去就可以开吃了,呵呵~~撒葱花(省略这步也可以,呵呵~我自己就忘记了)0 e5 R% \. G) k

" A/ s5 M, m# }/ j* Y; |9 a6 N

鲜花鸡蛋

xufeng4072  在2012-11-5 19:24  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:07 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-7-31 10:44
! c% {8 [% [+ U+ {
谢谢条条来捧场哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑
; U' l1 g6 |2 b7 F5 |1 z
( r4 H! S8 k$ _, _9 D" ? u111959894_12c24dcb17ag213.jpg
2 W  u4 l7 j6 T) m# H6 s! P
' A* @& y# x4 A6 c( L9 G红红火火-红剁椒彩虹鱼
0 I: r! l4 q3 m6 o3 ~对于楼主这种爱好重口味的人士来说,辣味几乎是我家每天生活中必不可少的一味了,话说,重口味菜吃的多了,要让我煮点清淡的,除了煲汤,我还真想不出我还会什么了。饮食习惯对一个人的影响是根深缔固的哦~
! q2 J! u. v2 O0 s  h+ s' x2 @( P1 s6 b6 B0 f2 m6 H) w
做法:! v/ b. V! ^7 v' f# C

% {0 ^( n* N- P* DA:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;
2 w, [1 b$ ?) Z$ ~: I# y! s: g+ S$ A) z! E5 W' `
B:腌鱼之后会出一些水,把水和多余的米酒倒掉,用红剁椒铺满鱼身;- l! J  j( f" |) ]# U& ~# j

  @0 t. [1 m6 I- }, iC:冷水上锅,蒸5分钟,把烧热的油淋在鱼上,注意千万不要烫到;" P3 K; {" D4 u. n. X! S- P2 m: @

3 o- r" p' k5 tD:盖上锅盖,继续蒸3分钟就可以了。
大型搬家
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sumash 发表于 2012-7-31 10:02 , i+ J' s; O4 z. m% C) ^  T
第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH
3 u7 [* K. r; @; J" k5 N6 {& X* t& m8 j
首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是 ...
0 k: A  |1 j: w7 }9 W3 E! ]
我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。
鲜花(499) 鸡蛋(10)
发表于 2012-7-31 10:20 | 显示全部楼层
今天你要嫁给我。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:21 | 显示全部楼层
SheJing 发表于 2012-7-31 10:20 : }/ t1 {! }3 }3 O3 v# r( ]
今天你要嫁给我。
' c% b3 l" B3 t; d. @8 r6 H( t. U
你晚了,人家早就嫁啦~
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
SheJing 发表于 2012-7-31 11:20 * S: m, x, K" d1 `
今天你要嫁给我。

7 E5 y4 d& z3 ]( S/ S" Y我晕,太遗憾了,我早结婚了啊!!
大型搬家
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
green_w 发表于 2012-7-31 10:18 6 D3 p: S+ F* k% \- K, G0 C2 d
我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。

# g$ ]% z0 ?& W2 ~. [$ e" v怎么回复点评啊~
- l) O1 K/ c$ h$ a: f# `
8 S) p/ H  F( h我得先去买鱼露,我的调料太少,很多都不会用,没用过。
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-31 10:31 | 显示全部楼层
顶舒马赫加油!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:43 | 显示全部楼层
2037580e01p0b00ndk60h7.jpg 4 [8 O5 k. ?; w- U6 i8 }& r1 @; p
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% H( S# Y) f; w; x2 O. @" b; W- A
红烧彩虹鱼+ T4 H5 H% L* p, ^! r. }3 h
红烧鱼做的最好吃的要数我妈妈,每次回国,我都会强烈要求吃我妈妈做的红烧各种鱼。因为清蒸鱼的做法吃的太多,所以我忍不住觉得很厌倦了。。。某天突发其想的做了红烧彩虹鱼,我和我家LG象在千万种鱼里寻觅到知音一样的爱上了它,LG各种爱吃啊,主动给自己盛了2大碗饭,我决定以后都用红烧的方式来煮哦,大家一定要尝试下这个做法哦!希望大家喜欢~
! c, O7 N2 G" X% ]) e. h$ [1 Q. b4 `1 Z
做法:
5 E' e+ b' p7 f2 s( b1 e' [, J' k; {5 a$ Z% w7 W
A:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;
& A$ `! Y+ ?* v0 d0 R  ^& t; _3 V
B:热锅冷油,多放点油哦,中火把鱼煎好;9 \  X4 n# K$ X& _
! f& d6 k+ X8 D. d! C9 R
C:把蒜片,姜丝,老抽,酱油,糖,豆瓣,陈醋,少许盐和干辣椒丝混合均匀,兑点冷水搅拌好,倒进去煎好的鱼里面;. {) \4 E' Z! e! G
% b3 ?; }+ o; f" w7 G
D:盖上锅盖,继续煮几分钟,撒上葱花就可以吃了~6 q) D: _/ M; M! k
( j7 H# P! {8 d! H
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
紫光 发表于 2012-7-31 11:31 2 `1 _* ~5 o1 Q. O, {3 {! f
顶舒马赫加油!

( ~$ D: D8 U- J  j; M" r嘿嘿,谢谢庄主~
鲜花(476) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:47 | 显示全部楼层
太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:56 | 显示全部楼层
aa1 发表于 2012-7-31 11:47
% K8 v2 y5 L0 c5 N( @( u, z1 m太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!
$ J0 H# [* M5 O) H) R( J
me 2, me 2,欢迎多来交流哦~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
从没买过这种鱼,下次试试,喜欢海鱼!
鲜花(163) 鸡蛋(22)
发表于 2012-7-31 11:42 | 显示全部楼层
printed!
( I: A. m. H8 V" y) X2 Q9 R6 V+ Kand more please.
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这似乎是叫虹鳟
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:33 | 显示全部楼层
pretty 发表于 2012-7-31 12:42
1 q6 Z- k+ L$ K3 y% f& L# Oprinted!
) C* b8 b3 G8 @& pand more please.

. ?8 N( S2 w/ B& \: u呵呵,还打印了呢,真是谢谢抬桩哦~
3 q+ I5 }/ U5 @2 m" K- o# {# @; ]我尽量更快点~只是截止日期在10月31号,所以不能写的太快,怕到时候没那么多内容啦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-7-31 12:44
, X/ P' U2 X5 T8 l9 G! e! V# e7 T" S* H我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。
& @! d) X$ w7 U+ M3 t
客气客气,只要大家喜欢,我就开心啦~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
youngtf 发表于 2012-7-31 13:04 % I* F% m+ c- G, r  J3 P6 A! H
这似乎是叫虹鳟

2 k& N5 C/ w$ m  V( T对的,有个朋友告诉过我,学名就叫虹鳟,据说去钓鱼很容易钓到呢~谢谢指出~
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:37 | 显示全部楼层
鲜花(993) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 13:16 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(502) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-31 14:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-7-31 14:41 | 显示全部楼层
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