蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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& J% X+ w; X5 R2 F6 b6 X* e用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。

快手、入味、好吃、开胃。

********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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# b; r0 G; D/ S( g+ E材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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做法：
" j8 ?/ |! X( e% n2 [1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
, w; h7 I1 u* T" M/ |' j4、平底锅烧热，倒入少许油
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
- f0 l% w2 i; h: ~5 v0 b7 X6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
7 R0 Y; ^5 w5 Z; a- ~0 I1 R' M7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

备注：
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。


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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的