蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。

2 F# p- {, c) H7 h5 L  ]6 Q快手、入味、好吃、开胃。

2 a- [) V6 X7 i0 p! N********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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4 h$ a9 K, H- ]$ x( n9 Q6 t材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒

做法：
& s7 i6 B5 S( @' E1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
  Z7 R$ D5 \6 C4 ~8 Z3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
0 Y  ]5 B% y4 H* L$ C4、平底锅烧热，倒入少许油
. {4 X/ f% o+ X* }5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
6 C8 `. h& f' Y) I9 w4 F& E6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

# y( A2 @# T1 F) P" \; y备注：
9 W+ V+ ^' o9 Z. L/ S% U黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。

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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的