 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
. |, b! f' R$ `4 |
2 J# |" d1 S$ f5 R3 V. J用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。7 z/ S* I* e; c* W
! w. s. l: ^" ?
快手、入味、好吃、开胃。1 h( M f, n: a, S
) i: }8 r6 a8 R
******** 剁椒黄瓜蛋饼 ********% t% r" F- j# k# F; n
9 v; ~6 g+ `/ i4 _9 Z5 k
材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
9 A5 B, a$ S& [
4 A, L5 U" A9 V1 b [; t; V2 A- P做法：5 J6 E# A5 r! y3 H6 S6 w
1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
; z- v0 p9 \& h4 |" y, c9 X2、鸡蛋打散成蛋液
0 \2 V2 F4 d2 r3 J' i3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀+ ^% @( @. |: P: j! [
4、平底锅烧热，倒入少许油+ Q! P0 d+ k/ i. D H$ ^
5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
* Q, I* s3 m( A) R6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固* B! z, i O: @% E, s
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可. ?" l# ]6 p: w: S/ k/ x
$ |. Q3 \" J6 i* R+ }
备注：+ Q2 t0 t; L0 _6 }2 ?5 j) g6 a4 W
黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
+ H {8 p- C) d4 d9 X0 q( [6 J. V7 b. A2 H
% z o7 h2 F% G1 ?) `( t5 z3 [* u
4 A: e& Q2 ]. c; n% ]2 x7 Y2 V
' T0 M6 E% O# V1 r$ T/ i; N
' F! R6 K1 j6 Z+ x, N7 E( K+ p- D2 H) e
1 Z% C2 T9 W" K% ?! ^
, R" J) l4 {$ g+ y+ k, h
|
|
狗仔卡
发表于 2012-7-23 10:27
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-7-23 16:06
