 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
5 S* T, S2 l+ p. r/ J. x7 U
9 B% L8 v( V% R, @- O夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。( l' J$ n0 o- U, [3 ^, [6 `
* F4 g6 ?$ b; U: k6 H省事易做，营养丰富的小菜：
: u- o' n% m2 T, B1 I# Q
3 w' C: b! A, k5 B+ u青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。6 z) I9 w! i/ C" `# d$ O
( `% @, Z; F- M9 Q- x% s! \+ s
4 X0 n! H6 C- o L0 V/ e* F3 ?* o2 W+ k5 C2 U; k2 H
******** 蒿子杆拌金针菇 ********
. s# w( q0 }$ N' i4 b# ~! a/ }
4 W9 G' I/ p% i材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐
) U6 K; @! [& O
, a, t8 N4 A) @- B! {. Q4 v8 i做法：+ h' j, s. d/ j! D& Y
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出. m" \) d& ~) H
2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段
' `6 C; {1 [3 L$ v9 V. I) O7 q$ }3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌) \( n2 v9 |8 C2 d8 X0 m& Q
4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可. o# s: p/ Q& g& A7 n- c* V
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可5 ^0 T$ j# g6 X- V
4 T/ z$ ^' ], m. x2 l
注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多
: {; y: k& }' T [
# l' P4 I- J4 e6 O6 r
8 e9 j/ ?& Y" m; W( r1 [; v
2 e! H' U! j( B' R" q7 a" C
, j* }- U3 A2 k( Q5 H
B0 R/ U# M' W$ F
7 x" {' K# n' q& j
|
|
狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-7-13 11:37
