自家的“豆腐渣”工程

get8686

7 V  P# z$ r+ k' Q5 B5 F: n, r 豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
7 \! |+ V, ]6 Z* G0 O3 R- R. ]: ~舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
$ j6 t# Q! Q# R6 w0 D豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
4 B- D* A- [# j" y7 v  N4 G

********　蔬菜豆渣饼　********
3 C, t# k. d6 ?  Y- j6 q# ~0 L' G
材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
做法：
( S" J; s' D. {9 {1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
5 X1 r- ?$ E" m9 Y' b2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
* R0 l* T- N/ {* j; S3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
! b. Q0 g. x  ~! J4 N4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
# U& a0 j; l  A, f7 m, z+ Q5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
5 U/ V: f( C+ C' }$ o5 p9 C8、待两面都煎至金黄即可出锅
  a9 ?# I& b. ?" j# y5 ~. i

! e% g! k6 {$ d8 A; q8 E3 w' p
: H% x6 r5 n+ Q# B2 d- g3 O2 V; W

toca2007

太强了！

Hasuki

好像很好吃的样子，学习一下~