埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2985|回复: 1

[菜谱] 盛夏清热解暑汤【冬瓜莲子银耳羹】

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-6 08:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 3 Q, `0 e, ?. D1 n4 X
这是一道清淡可口的汤羹." f; t% q+ f5 o5 e# d

% T- R/ x; B. c/ V冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.$ e2 S; G0 G+ o6 F$ m/ L

2 T' i3 W$ Q2 @  l0 o" p% `
. G% z3 u3 l) m# |0 H' f. v0 x. u+ r. k& A) |( k8 k6 ]
干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.
1 j) U# M0 V& b( l6 V5 G; w* d9 g
中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.' s$ G& ~6 a4 |9 H
0 T! d- M" N8 A+ @6 k0 ]
不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.
7 @; g9 O) b% d5 C% }) D' s; [* `- ?' c; o7 [6 o3 z

/ m. T* v- |0 h& p" p9 ^/ ?1 {7 F4 Z* d# l7 j
做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.
+ O" Q& o: R# |
3 B6 N5 R8 M% `" t: l4 I5 \- U( Q3 I . L. m5 E3 _7 B8 m

2 V6 g! ?2 \- y  g2 p******** 冬瓜莲子银耳羹 ********
  R/ _  _) U' D
9 L6 |: e$ B; \6 `% E3 k3 X
) w8 e* X7 U9 H2 x
& E) [  ~3 B4 C) h$ j材料:冬瓜一块,莲子约20粒,干银耳5-10克
+ `! p$ L0 n8 E% n) ?6 n, M' q6 n' ]/ U: d! H
1 W" z0 X6 v+ @2 q" y$ V6 @
$ N( F  H4 Y2 n" H
做法:1 Y  `/ q  ?0 G# A" F

- D( W8 z3 ^6 B4 q: Z- p4 R1、将莲子去掉芯,洗净,放入砂锅中,加足量水煮& S) G" \6 |& r8 Q

* Q* K* ~$ T$ T9 `/ T1 Z2 R2、煮莲子的同时,将干银耳泡发,去掉根部,洗净撕成小朵* L5 T; R# Q) l1 ]5 L
3 ?! ?/ a% {7 g8 [5 a$ [
3、冬瓜去皮洗净切成片
1 J/ W% B& g( g% b
7 F9 ?9 x3 j( l; D) v  E- J4、莲子煮15分钟后,放入泡发好的银耳,继续小火煮约20分钟
+ K: |. m; k  _9 V5 w3 \; g0 ]/ \$ s) _& g- @' w" {2 y1 q
5、放入冬瓜片和少许冰糖,煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
7 F& S  v* H* E2 | 2.jpg ) h& m0 q# q( Q8 b
3.jpg
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-20 23:24 , Processed in 0.086229 second(s), 12 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表