蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

0 U' S+ _- V, y0 {( j. Q谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
+ D  c: A9 h, p/ x  q) Y我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
就买什么牌子的。

8 w% O( w! b: }% r但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
+ m  j: p/ Q# D加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
6 |1 K5 X% Z$ Y& r8 b8 ^. L我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

0 a- x# y) Y8 A: Z3 Q! w: M# W哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
2 `/ I2 _9 k) `2 R8 v楼主买 是35% 的吗。

  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型