蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
" z+ T2 k* {( w. y8 H8 }# `' ~建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

7 D/ i5 R6 r. F, d* B谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
. p0 W$ B" e" F5 _# S1 u0 }我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
3 O9 l9 g, [6 Z就买什么牌子的。

但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
9 f; Q4 b0 Q# a4 [. x. x. Y2 ]% u加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
1 o3 }) E3 ]* _( c, X$ j; [我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

: l! E' ?: q0 E% r1 ~+ _' ?哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。
8 p) |- t: |' r% b1 i$ N" L
. I( u$ l; t  f- x  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

  a" M: x* z: I" S好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型