蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
$ _( w6 o" A4 D5 j$ V/ E, T建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

6 ~2 d" H2 t3 Z% L谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
: O5 H7 ~/ @4 ?6 Z- g+ `  i$ g/ D我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
就买什么牌子的。
, Y/ l& {4 O8 t) M
但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
0 l0 [9 H( s7 [0 k, J9 K; ]加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
' R9 d  }. k3 x; ^( x9 T9 R楼主买 是35% 的吗。

  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

9 B% P+ B5 r+ \$ R  [2 V% l好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型