蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
. E  i) ]! g( q7 V8 o  f# p建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

% l* D; s+ H7 d8 C谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
+ k& K7 E( D0 X7 Y8 F: E4 L就买什么牌子的。
1 h6 `5 j( l5 a! I: E
但是cream cheese我只买以下一种
4 @. E7 L. D& d' o- Y

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
; l4 s+ E& i, k! s: d我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

, S8 s5 w8 o/ w, V. }  v哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
1 z: H8 O* a  q; |楼主买 是35% 的吗。
) U: `! G1 t# @. \
' g! |+ A2 F* u1 l* B0 [+ a' ?: s  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
# b% }2 L1 o" s/ y, zsuperstore的 whipping cream 挺好用的。
& |& q3 {  o: N/ Z楼主买 是35% 的吗。

# v4 d2 Z  \* d好像是33%的

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加一点柠檬汁或者白醋更好成型