 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。- b& Z& {( c, S( c% H
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日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。
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5 f! L, w/ g N, L2 K: B5 x过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。. t7 N% T! G5 c+ P2 Y! V4 m
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说白了，就是一锅里慢慢炖呗。
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9 ^: w# A- e5 j4 R+ ]" p- V& w6 S她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。) _7 y6 J* D# b$ X% r; Z
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我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
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9 t7 H g; e8 Z8 j操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。! h3 ?6 o+ e, [7 x: K9 R( r
( o0 E& n s9 \0 f f待几个小时后，极致入味。# D3 b6 E/ @/ C3 P/ U/ u
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& z. F. H7 q! }7 o$ F才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！% Y% e& @6 S3 ~: |
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我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？
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0 S. }/ r1 S( C+ v+ }我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。
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有些事，真是急不得。- B9 _0 h* }9 ^) \
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心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。" I% I0 a. W/ Z. K: E5 j7 j
; V4 _( Q# f) z# P$ e" v只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。
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+ C% F$ o; K- C+ X; y更要知道自己内心，要的是到底是什么。- w" y1 G$ I: D% K1 S% [3 i8 |
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; k# S: t) W7 o$ G6 p# n慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。5 x5 v. d- r4 |
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2 U1 Y! p9 U0 Q" A1 C+ N0 A( T************** 酥鲫鱼 **************** * A6 z( @ N5 s9 T+ `% |
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( I9 c& W. A" u! O7 E" Y3 W材料:0 L& E! l" R0 @( C0 E. h
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小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块
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9 h6 _/ y% ~" h; S2 A* x8 H调料：
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香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克$ h* G2 |% A/ _+ X. R8 j/ S, Z
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做法：
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3 V; Y$ z0 G% B4 A# V( i+ x |! P1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份) C0 H, [4 K- x
2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净! }. x$ c4 t0 d% H5 |4 c. Q
3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片! |4 g: G, D% ]
4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好, Q+ M3 Y7 G2 L; e+ ^
5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
+ p; P4 v6 ~" ^4 L6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼
8 X. Y: |3 p- Z$ K' |7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时
2 {3 k; y8 h! A+ v& }1 D8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可$ b+ n" \. {' e* p
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用 l$ l8 J2 [0 @/ J, h. w
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5 a& Y! b6 m* z, f, m备注：, A, s5 m Z+ t- y& n
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1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子
" c; U" S% C3 u: H' u2、葱的量一定要大,且只用葱白
5 c# _. z; Z$ I3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散
$ O/ m6 f9 m9 f7 d4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水8 \9 ]1 R9 n+ _+ F- w) Q
5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失) o+ y, Q$ ?+ C7 E+ @! K
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狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
