请问爱民顿那里有米酒买

hello.ho

用于浸糯米酒的，不是厨用那种。

clubranran

醪糟么？TNT等中国超市常年都有卖
! G5 E$ C0 M% q* v* \4 G1 g话说我上周刚自制了一大缸，非常的成功~~~

zhanghy

哦，那也是我的最爱，请问用的是哪一种洒曲？是在这买的吗？有量？

hello.ho

clubranran 发表于 2012-6-1 17:48
醪糟么？TNT等中国超市常年都有卖
) O% N/ ^; [9 E' \6 j$ B话说我上周刚自制了一大缸，非常的成功~~~

% n$ t, `0 b2 {7 v能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

北极光

hello.ho 发表于 2012-6-2 08:36
# w, G8 `8 m# j; W能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

* V6 O1 O1 \. _1 d' d% {不用配方，去99买包酒曲，取一颗，捣碎，撒于微温的米饭上，拌匀，36小时后，酒开始飘香。
* [+ X; w+ a" P如果你喜欢酒米饭，就那么吃就行了；
( @: i2 C+ ^8 o& w4 }( P  o如果你喜欢喝，就加一大缸凉开水，1天后，就是甜酒了。（我喜欢这种哈，最近几天，每晚睡觉前，先来半斤）
# z5 O/ W! |* o$ B: ?

summer_tina

北极光 发表于 2012-6-2 11:05
, w" e( e* x. d. [+ X不用配方，去99买包酒曲，取一颗，捣碎，撒于微温的米饭上，拌匀，36小时后，酒开始飘香。
$ ]5 i. _1 B2 W# x& _& L6 T如果你喜欢酒 ...

早餐，打2个荷包蛋进去。当早餐超好。很补的。

clubranran

zhanghy 发表于 2012-6-1 18:09
哦，那也是我的最爱，请问用的是哪一种洒曲？是在这买的吗？有量？

3 i+ E* _) x3 q# R% ^. I我从国内带的安琪酒曲，特别方便好用~~
2 T; `7 {5 h, l' P6 `$ r! D上周做了2斤糯米，半包酒曲（4g），现在都快喝完了，呵呵！

clubranran

hello.ho 发表于 2012-6-2 08:36
- B. U5 _# z- v1 f0 S& S能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

" Z# T5 s$ v: w( F1 ~我用了2斤糯米，4g的安琪酒曲（不知道这边哪儿有卖，没有留意过）。糯米先要泡，12-24个小时（我泡了一天），然后在蒸笼里蒸熟。等糯米饭降温到305°左右，把酒曲用凉白开搅匀了拌进去。然后密封储藏，2天左右就好了！嘿嘿~~~一会儿我去美食版试试发个贴去！

zhanghy

安琪的在这没见过，以前我也用安琪，但用完了，还没试过其他的，看到大统华有一种，一个包里有几颗像药丸大小的，不知好不好用？上面也没写怎么用和用量如何，请用过的朋友来教一下！