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summer_tina 发表于 2012-5-29 23:46 
p* G4 v, R% Q问一个傻问题。猪肝就为了补血的,在水里泡2小时,血都泡没了,营养还有吗
7 R D6 ?& t( T% e* J: g其实猪肝补血的成分不是吃猪肝里的血吧,是另外的成分吧: e7 P! C0 Z L7 x# u7 l) {* A
' G' X. J- }$ ^7 S$ V& a搜了一下5 ~! G& g1 D, H3 h
8 l/ n) Y' q$ a! @# n猪肝 补肝、养血、明目的猪肝 6 t0 q5 ~+ s' T7 X5 ]) U
$ M# K; J9 B- ]6 v猪肝,性温,味甘苦。具有补肝、养血、明目等作用。
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+ F+ ]8 K3 v6 o猪肝营养丰富,在每百克猪肝中,含蛋白质20.1克,脂肪4
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克,碳水化合物3克,钙11毫克,磷270毫克,铁25毫克,维生素A # p- L8 {4 g/ r3 k0 K2 z
$ B* t! g9 t5 Z* Q% n5 F; M8700国际单位,维生素Bl 0.40毫克,维生素B2 2.11毫克,维生素 + Z4 J: }9 l/ x4 u) _
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C 18毫克,烟酸16.2毫克等营养物质。 8 U, @9 b& q% ~7 t2 C: S/ V
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猪肝中含有的矿物质铁,是人体制造血红蛋白的基本原料;猪
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肝中含有维生素B。、B2,是治疗恶性贫血的良药;猪肝中含有的肝
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糖和维生素A,可改善贫血患者的造血系统的生理调节;常食猪
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肝,可促进产生新的红血球,促进血色素的增高。中医学认为,用
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猪肝滋补人体肝脏,具有明显效果,用猪肝可以治疗贫血、夜盲、水
$ O9 p Q6 K3 u9 i+ _& j肿等症。 |
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