 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑 $ ^% N$ K% K- S. e7 i7 z/ r3 k: X
* K% u7 D; ~3 l0 U- ?5 }6 ~
上次做了个用烤炉做的叉烧，这次换个口味，用锅也能做出美味可口的叉烧
8 t! `% {$ R, S! F# y6 E5 U
) M) M: k& F! Y5 `" b7 y5 y- ?甘糖叉烧：& ~ S! B2 g0 v9 B2 d Y7 @
材料：上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。9 M, a2 M# _9 \0 N2 r& @, D
5 Y+ p- ^+ g5 Y0 q( M; i0 b
! ]; E: U6 B8 J/ D; v5 ^' L. f2 L& E) [
将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开，然后转小火焖淋。
( n5 r% V! w6 P0 c
# Y- B# y! T5 ~' u' t
9 {' Z& l, J: v: i) u6 R" w) c
: V3 j7 b9 \8 [) S0 n T9 y4 j+ j隔20分钟翻一次，焖至干水为止，将油捞起。
) P1 r( P" @5 f4 ?& N) y9 }
( J% s9 d; F5 J
9 l* T8 y: T9 m, f9 D' F& U) l5 d$ W, u& F' Y0 }$ f2 R- W: Z7 c
x3 s9 V. i9 _ A5 O0 t; Q
$ E$ {- M$ J/ I/ H+ ?; n' O. Y) {最后切好装碟。美味可口好下饭。( a- Z* X; ^7 M; F
' j& V$ t [+ b5 U" \1 m
. u* h2 ]" [& W0 q! l% F
: V9 D8 [( A2 y" Q2 M H3 A3 W黄金条：
4 H1 K# i0 E6 z1 [; B- w
. K! C% t; s0 ?! g! [) S" l材料：咸蛋黄，冬瓜。& u+ Y: P, A9 T0 P
- \7 A! O8 Z2 @3 X; r$ _1 `# Q
% Z- `# |% s# v
; F$ Z. C$ v( l/ c0 J! r) r将冬瓜切条备用。
) F& n/ J9 i+ D9 t5 {) P
4 e6 o5 ~: G: r! H
1 `7 c& o a" ^( \1 u
% V- M. g* j0 d0 `$ @# v$ {面粉+ 蒜容粉拌匀' x0 b& a( ^' V& I$ g% ?
* Y3 G4 K p% y. f9 i, M
( ^$ q% u0 f; z# o, }, g% }9 G' `1 M: o" F
将冬瓜条占上面粉 R2 g y6 E! C- [. B% q
+ u0 m( `! d. p$ g& P) Z
% i H4 L! y2 p: T' r6 a. r) F" N9 u1 R! D) k1 g2 Z U
然后炸至金黄色9 Y' o, m' K* }) b8 m$ }
, Z7 ]" z6 v4 m0 g& Z# u7 T* J* h; |
j% I* q4 Z2 b/ U( g1 l. l- U Y
+ }- T5 H9 _6 \0 x
咸蛋黄压碎，放入锅中，用由炒至起泡，然后倒入炸好的冬瓜条拌匀" ?; |* I. U" ~6 }% v9 ~
# g" b8 e9 K2 D/ U8 O
|
鲜花鸡蛋amybear 在2012-5-22 09:25 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
|
狗仔卡
发表于 2012-5-22 01:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-5-22 09:10
楼主
大家互相学习交流。
太想吃啦
发表于 2012-5-22 20:47
