本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑 - B1 H4 e- T% L/ t# U, j4 Y, w P
) f& g7 z* ]0 G8 j- {. K上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧* m* P# P7 [6 N4 y2 l2 ]' {5 R' A
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甘糖叉烧: / Q- M0 q: J! @! z& C: S; Z* p材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。 , p/ W& V F4 z3 T 4 x# w8 n h* K0 \* J2 w) J & ^& j- W. J' Y' ]: j' T; Q 4 @* \: x7 l! O1 h6 F' {: g& \将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。; s9 O8 i: O H7 c6 l; D! M u
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隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。 9 z S" X5 e+ w8 @ . Q& F8 n2 ?+ x
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最后切好装碟。美味可口好下饭。0 a1 U6 w% n, G/ y3 n9 b
9 D$ M! K; [: l: U# \3 S+ F 0 H; j6 _2 |2 r " x. m3 I$ D! w. N: F6 z黄金条:& M4 y7 e+ \/ _
) u" n. e- B! G材料:咸蛋黄,冬瓜。. V0 b2 C* Q+ _# Z
9 l2 F% N- I1 F2 P # n$ t! w4 D8 L5 Z9 `$ {2 V7 j- F+ B 2 ^) T5 J/ q# s x! P7 _8 l将冬瓜切条备用。 e( D' @; a# J6 v5 [+ q& D! u2 n8 Y
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# i+ g/ s$ K+ a" B面粉+ 蒜容粉拌匀 ! d9 o. p$ b0 N3 q) ~9 f# ~! X- u3 Z5 r; ]0 U% V9 N+ n
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将冬瓜条占上面粉 7 l# h& ?9 g) [' N! z$ l8 d " J8 ^7 m3 }! |( N ! ` D: f! l) @4 B4 ?3 h8 S& S" J5 Y7 f
然后炸至金黄色# V) V n) h% t: P. i
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咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀9 ^" u S: G5 J' p. p
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