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[菜谱] 一家之“煮”-------甘糖叉烧

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-5-22 02:18 编辑
8 e* D& ^' R7 h7 s( [, S  N3 j( V, e. n8 f
上次做了个用烤炉做的叉烧,这次换个口味,用锅也能做出美味可口的叉烧; L) o* o6 [0 @

3 ?. D- b6 A$ j( ~9 [9 J  r甘糖叉烧:
1 |" A# I7 H  s8 m8 W- s" R* p材料:上好五花肉、蒜头、甘草、冰糖。3 V- w: d" T1 G* p- h9 _/ d
6 T# H/ R- j) S: w* k* r0 f6 g
猪肉.jpg
! ^; D5 J9 ?- x2 s6 o. q
: I% R0 I; a6 D. R' P5 \将猪肉洗干净连同冰糖、蒜头、甘草、盐、生抽、老抽和水一同放入锅中煮开,然后转小火焖淋。: N( s9 ?  w# T

& w$ _2 h* s1 ]7 U  T. \ 猪肉2.jpg % C* Q) ~  X3 Z# O% i# I+ e  }

: b2 Z% n. i% G+ G隔20分钟翻一次,焖至干水为止,将油捞起。: m( M" P+ _; W! W' ~0 g$ }# H

  g1 ]1 z2 }0 d% a+ | 甘糖叉烧1.jpg
5 h- o) q, N5 e+ |) p& y  `2 L
# v5 i. L6 Y, Z, \9 s1 G0 S' m+ O 甘糖叉烧2.jpg ! y; Y" v4 `: M# B  x8 V/ s
: [, t9 }- S  s
最后切好装碟。美味可口好下饭。
8 M5 p0 ^6 c- Q) @
, q! _. s0 h+ g" `/ K' r5 |/ v
  f& ]! T3 n9 ?0 ~% g, j* E' x; {2 y$ C& k1 |( y* J/ b( U
黄金条:
! D9 F; n; T, @! i) X+ |# d! A) ^% C
材料:咸蛋黄,冬瓜。, U: t$ }. G  _* Z
' A5 \* k4 k9 ~8 h/ e
冬瓜.jpg # M! I1 O" A$ f9 W" `
: R$ B. C5 O1 m0 W( {" y& L% U
将冬瓜切条备用。
9 p9 q7 Y  K/ A, ~9 }
9 x$ N1 `% r( x5 Y6 i" @% j) Q 材料.jpg
4 r  ?  E8 `& {* ~' `" @) J6 {# C( F& c: ~) h1 Y8 Z
面粉+ 蒜容粉拌匀/ e" h. z: ]& m, u* s2 A* g

, o4 D- s% m6 A% x 粉冬瓜.jpg # N% u3 f- f; r+ {7 @

- c- @6 v# v( p1 i: g( h将冬瓜条占上面粉$ D5 {6 p+ _/ M9 y. l* }

+ Y- i2 [% c# M. L- k 炸冬瓜.jpg ; U: p+ k: q( c3 s

0 L4 f: J& ?% X& E2 x: {& O然后炸至金黄色: v7 R! {- v5 K/ ~1 A8 ]+ h

0 }6 n" }% A! w5 Y9 _ 咸蛋.jpg 4 X! f2 ?. }- T4 b! |2 U' s
7 |' Y0 U  F, h$ \7 \( a/ }
咸蛋黄压碎,放入锅中,用由炒至起泡,然后倒入炸好的冬瓜条拌匀' h$ j  h: A6 x4 g

3 m; z8 n6 J% q! {. ^0 M4 W 黄金条.jpg

鲜花鸡蛋

Rainbowjj  在2012-5-22 14:22  送朵鲜花  并说:LZ你太有才了~
amybear  在2012-5-22 09:25  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 09:10 | 显示全部楼层
又来流口水了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 09:25 | 显示全部楼层
谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
牛啊~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 15:34 | 显示全部楼层
又学了两样菜
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:46 | 显示全部楼层
小鸟依人 发表于 2012-5-22 10:10 ; j8 k. C, }, O) p1 w& D; Y
又来流口水了
" e: `" H. A. c7 p! o- Y5 n
来人,端个盆子来
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-5-22 10:25
) ?$ ~/ V/ g) ]& j谢谢姐姐,又学了一个肉肉菜,嘻嘻
4 F& C/ ~( c+ v* r
大家互相学习交流。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:47 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-22 15:22 : M( p3 h- W0 ?7 W, L
牛啊~
3 X* r; Y* p4 h" k
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 17:48 | 显示全部楼层
枫叶678 发表于 2012-5-22 16:34 0 Y) g) N) e7 o- a
又学了两样菜

: f% v) U( c( a6 A* F希望你喜欢。
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太想吃啦
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 19:31 | 显示全部楼层
mouselet 发表于 2012-5-22 19:54 ) r7 R/ ~5 e$ d) Z% k2 l, y; ~
太想吃啦

& b" H$ p6 O9 a( v, c; z心动不如行动。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 20:47 | 显示全部楼层
我一般用芋头
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 21:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水ing
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 21:55 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 # E* [$ n% P( A) H/ F8 Y& O
我一般用芋头
' z( B9 P5 y" E" ]& o
芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.0 T* @7 Z5 G- h% G+ \
8 ]6 n$ v1 r, |( |+ J
下次做咸的试试看。2 W, H1 Y2 g8 L( w% s, |
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:02 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 21:55
: |# C2 O7 W  g: v$ a* Y0 x芋头我一般做甜的,叫反沙芋头.3 h; s0 W4 r& z

( d: T. x1 H0 A0 \- q% Y' E下次做咸的试试看。
7 F# D. R, A3 c; n
国内饭店都是芋头条4 I; A" w0 Z: q

& E: t: y5 X6 C有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:02 + Q: F3 |/ E3 ]  O! N
国内饭店都是芋头条9 J! Q. W) H& M# h" U* v5 s( ~

4 y$ B7 {& n. }* C0 U有个蒜臼子的话可以直接买鸭蛋黄捣碎
6 \( F! J- I& D& u* ?( ]: A' J
现在国内的蛋都不敢买来吃了。
大型搬家
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-5-22 22:22 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2012-5-22 22:21 ! e/ f+ ]* k, ]
现在国内的蛋都不敢买来吃了。

) y, J2 f7 }, g: n3 |不要过分担心
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-5-22 22:32 | 显示全部楼层
sweetlele 发表于 2012-5-22 23:22
) i0 D- L- t7 x( g$ U0 a- m不要过分担心

( k6 K  ^/ P0 }唉,现在的社会-----------
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-23 07:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sweetlele 发表于 2012-5-22 21:47 $ u" B2 D6 [3 h4 }7 H
我一般用芋头
: l0 `$ @- ~. K% r/ M: ~
扣肉...
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