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[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。/ P7 h! c: ?: J0 h  R

  I: S7 {& L5 ]+ G7 Z: T5 O刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。: }! g/ p; k4 i5 N+ A) V
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,0 D" x  [! o3 ~* H- P* O/ b

/ G" Z8 z2 g2 a2 ^仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。  J2 [  a) s. {7 ~0 G

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) _  e( {) }# c' ~! o* B也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。! }- r' B2 ]% [
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。# G" g( U9 c8 |4 P

0 ]4 _) Q+ [6 L- ^: S- H* T' E) s脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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************* 香烤芦笋土豆 ****************# n- B/ i+ ^( A/ z3 P- O+ ~+ q

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4 G' {( k) s; x4 |$ \2 X材料:: Z, z" K8 h+ o/ `8 N$ w5 r

1 {+ {& c# P0 V  s芦笋400克. [9 I! {- p' W; C# u- f  K

. \6 {  D2 e8 f( o- v4 }土豆300克
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法香碎20克  u) K0 ]* M7 \6 b7 W. N0 ~9 j* `0 U

; ?: \$ d8 z$ D0 p% l* A黄油10克(融化)
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4 z( X9 K+ k7 k8 J. `5 B1 A) _) W. a胡椒粉2克
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辣椒面5克/ t1 S0 t3 r3 D3 U1 \

! Z. y+ w: I  B/ h3 w橄榄油5克
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2 `' {8 B5 a4 ^3 B3 ]$ n: C1 h+ b做法:' G1 U2 r9 b! B4 |, y4 ]5 V

) u: L! u# i0 D* z! |) u: R  A( ^1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀" Y% S9 B! o9 O  P6 O$ H

, u9 H7 D, ^. I3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋0 d  }/ o0 m. b% b/ [: U
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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  L9 T; p# z4 P5、用锡纸将烤盘包好& G! g0 h$ U  d: u

5 I( T  m6 g+ m  A' q' |6、180度烤15分钟
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; h/ g- s5 }# d1 W
4 P3 |  W" R* F+ u" b备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟
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理袁律师事务所
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑
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" ~9 ]& L5 U5 g这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
& ?& P& t* C4 p/ d看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。

+ K" s5 J  r8 ~& sParsley Flakes3 X* H9 p3 ^: l
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有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
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