 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑 / j/ w" Y4 \+ A
+ f2 @, Y# E2 u9 ~5 g这个应该问我，嘻嘻。。。。。
; ^( a/ U, [4 {6 ^1 `炖羊肉的话，可以放白萝卜+花椒，想温补的话，就放红萝卜+花椒，我保证没膻味。
2 S% {& f- `. g) R0 r但是买goat是不行不行的。
8 j4 v4 O/ G$ u. p* f( ?COSTCO的羊肉，不行，膻味太大，是goat。" e* ?# m u) b- v5 f
要买lamb，这个我保证去除膻味。! f& i6 k9 A2 j* E1 w
秘密吗。。。。。哈哈，是有一个的。0 T9 x: J9 B1 o
; g. I! E) ]% J$ }
扔一大把香料进去，也是不行不行的，太乱。
- g# k7 [# V# h g! {8 d5 U就是简单的白萝卜+适量的花椒。* G9 Y! t, n5 A/ F8 e* {
别放盐。6 n Q3 D$ D" J( X. B' x
: a/ z d/ C, J7 I; P盐+香菜 放入碗里，等羊肉炖好了，盛入放了盐+香菜的碗里。! `- f# W1 ~! O3 k
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至于南方喜欢蘸腐乳，还是北方有的地方是醋+油泼辣子，都是依据口味而来了。
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" c ?! o8 D, y* v关于保证没膻味的办法，我还没说呢，哈哈哈。 |
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狗仔卡
发表于 2012-5-16 13:51
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发表于 2012-5-16 15:49
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