 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑 5 F; _) x5 }6 G- I, p/ i# H }
0 ?4 i& B! c7 w8 n8 j% O6 C3 B7 a这个应该问我，嘻嘻。。。。。
5 U' n) O8 s# o5 l) @7 {! [炖羊肉的话，可以放白萝卜+花椒，想温补的话，就放红萝卜+花椒，我保证没膻味。
4 y( E7 Y2 n& A' i6 }但是买goat是不行不行的。' Z$ _* n8 t" q; \& R
COSTCO的羊肉，不行，膻味太大，是goat。
, T' v5 i4 @7 v z5 |要买lamb，这个我保证去除膻味。
7 |) }& E d% r3 C d8 q- B; n( e0 M! o秘密吗。。。。。哈哈，是有一个的。
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& [3 ~. Y$ C+ F扔一大把香料进去，也是不行不行的，太乱。8 p9 C/ Y# X( }0 P4 F' Z: R# J2 t& e" @
就是简单的白萝卜+适量的花椒。* o0 k% ?/ a7 A& i& y, X$ ^
别放盐。) i( K- C3 d, m$ p6 Y
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盐+香菜 放入碗里，等羊肉炖好了，盛入放了盐+香菜的碗里。
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至于南方喜欢蘸腐乳，还是北方有的地方是醋+油泼辣子，都是依据口味而来了。
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8 W) e9 @& _' ?; a关于保证没膻味的办法，我还没说呢，哈哈哈。 |
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发表于 2012-5-16 13:51
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发表于 2012-5-16 15:49
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